[互聯(lián)網(wǎng)]第04章店鋪開發(fā)-在線瀏覽
2025-03-03 08:23本頁面
【正文】 企業(yè)與顧客聯(lián)系的窗口，以更好地滿足消費(fèi)者的需求。由此可見，分店開發(fā)是連鎖店經(jīng)營中發(fā)展戰(zhàn)略的核心部分。它通過分店的快速復(fù)制，從無到有、由點(diǎn)到線并匯成面。2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 1 連鎖與超市經(jīng)營 湖南工程學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理系 物流教研室 主 講 教 師：黃 韌 手 機(jī) 號 : 15873280838 EMail: 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 2 第四章 店鋪開發(fā) ?第一節(jié) 分店開發(fā)概述 ?第二節(jié) 店鋪選址與商圈調(diào)查 ?第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 3 第四章 店鋪開發(fā) ? 在激烈的社會競爭中，連鎖店脫穎而出，并具有強(qiáng)大的生命力，對現(xiàn)代社會消費(fèi)習(xí)慣和生活方式產(chǎn)生了深刻的影響。 ? 連鎖店之所以能夠迅速發(fā)展，就在于其具有強(qiáng)大的生命力。由原有國內(nèi)單店幅射到全國或世界各地。 ? 對連鎖分店開發(fā)的流程分析、選址及商圈的調(diào)查、店鋪設(shè)計(jì)是本章的主要學(xué)習(xí)部分?！敖咏櫩停繕?biāo)市場就是贏家）”通常體現(xiàn)在三個方面： ? ⑴節(jié)省顧客時間、距離：如快餐店開在站、碼頭、公園、辦工區(qū)、鬧市區(qū)，便利店開在居民區(qū)。 ? 適應(yīng)顧客特征 ? 即要考慮到顧客的年齡、收入、性別、職業(yè)、生活水平、消費(fèi)態(tài)度、地域風(fēng)俗等特征。1985年卷土重來，改口號“甘香鮮美好中味”而取得成功。分店開發(fā)時，應(yīng)充分考慮分店與配送中心之間的相互關(guān)系。如：新開店雜亂無章無統(tǒng)一規(guī)劃，不便于連鎖企業(yè)發(fā)展。最終導(dǎo)致連鎖企業(yè)不利發(fā)展。”如，步步高開華隆購物廣場后，就拆掉了嵐園分店。如：快餐店需流動力人中密集地方。出售大眾日用品和食品的超市連鎖就不宜在鬧市區(qū)，而應(yīng)設(shè)在缺少商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的新居民村內(nèi)。 ? 附近環(huán)境 ? 道路交通、停車、路燈、美化設(shè)施。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 6 第一節(jié) 分店開發(fā)概述 ? 一、分店開發(fā)的原則 ? 一）選址： ? 注重形象 在感性時代消費(fèi)者憑直覺來評價店鋪的好壞。 ? 店內(nèi)安全便利 通道的順暢、商品的安全、公用衛(wèi)生設(shè)施、公用電話、商品陳列是否讓顧客一目了然，易于挑選。 ? 經(jīng)濟(jì)合理 店面形象固然重要，但應(yīng)考慮成本，裝潢應(yīng)力求投入產(chǎn)出比。 ? 獨(dú)立式：連鎖超市以獨(dú)立主體的賣場開店。 ? 附屬式：利用百貨商場一樓開超市。 ? 求生存？求發(fā)展？求效益？ — 以經(jīng)營戰(zhàn)略開發(fā)分店 ? 求生存：以店養(yǎng)店的方式。 ? 承租、購買或商業(yè)經(jīng)營加不動產(chǎn) —— 以經(jīng)營場地開發(fā)分。 ? 購買：即將店鋪產(chǎn)權(quán)一次性買斷。 ? 以商圈性質(zhì)開發(fā)分店。 ?⑵店鋪開發(fā)業(yè)務(wù) ?內(nèi)容：店面設(shè)計(jì)裝潢；店內(nèi)布局裝潢；店內(nèi)商品陳列；銷售方式。因此了解城市設(shè)施的種類、數(shù)目、規(guī)模、分布狀況等，對選址是很有意義的。 ? (4)城市規(guī)劃 ? 如街道開發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、高速公路建設(shè)計(jì)劃、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等，都會對未來商業(yè)產(chǎn)生巨大的影響，應(yīng)該及時捕捉、準(zhǔn)確把握其發(fā)展動態(tài)。 ? (6)城市的商業(yè)屬性 ? 包括商店數(shù)、職工數(shù)、營業(yè)面積銷售額等絕對值，以及由這些絕對數(shù)值除以人口所獲得的數(shù)值，如人均零售額。 ? (2)人口數(shù)及住戶數(shù) ? 了解一定的商圈范圍 (例如 1000米 )內(nèi)現(xiàn)有的住戶人數(shù)。 ? (4)客流狀況 ? 調(diào)查估計(jì)通過店前的行人最少流量。 ? (6)附近店的狀況 ? 包括經(jīng)營品種、規(guī)模、外部裝飾、格調(diào)等。 ? (8)法律條件 ? 在新建分店或改建舊店時要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī)，特別要了解各種限制性的規(guī)定。 ? (12)員工配置 ? 以賣場面積為基準(zhǔn)來規(guī)定，如每人服務(wù)面積不得低于 20平方米。通常是指商店有效吸引顧客優(yōu)先選擇到本店購物的消費(fèi)者分布的地域范圍，是商店的營銷輻射范圍，它直接關(guān)系到超市門店的物流量的大小。實(shí)際進(jìn)行商圈設(shè)定時，還必須考慮商店的業(yè)態(tài)、商品特性、交通狀況、競爭店鋪、店鋪規(guī)模等因素。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 17 第二節(jié) 店鋪選址與商圈調(diào)查 ? 二、商圈調(diào)查 ? 商圈設(shè)定的意義 ? 一般來說，超級市場的商圈大于便利店，但往往小于百貨店。 ? 美國商店通常是以距離遠(yuǎn)近來劃定商圈的，如美國一個折扣店的核心商圈半徑為 6． 4KM；次級商圈為 6． 4KM12． 8KM的環(huán)形；邊緣商圈為 12． 8KM25． 6KM的環(huán)形； ? 而日本超市的商圈則是以時間的多少來設(shè)定的。 ? 意義在于，一旦商圈設(shè)定，就可以進(jìn)行針對性的市場調(diào)查，掌握消費(fèi)需求情況，合理規(guī)劃超市物流系統(tǒng)，并根據(jù)商圈大小制訂相應(yīng)的促銷策略和競爭對策和相應(yīng)的經(jīng)營戰(zhàn)略。該超市的市場占有率：核心商圈為 30%；次級商圈為 10%；邊緣商圈為 5%；企事業(yè)單位為 10%；流動顧客群為 10%。對來店顧客調(diào)查。 ?（ 3）間接調(diào)查法。 ?（ 4）經(jīng)驗(yàn)法。 ?（ 5）類推法。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 20 第二節(jié) 店鋪選址與商圈調(diào)查 ?二、商圈調(diào)查 ? （ 6）數(shù)學(xué)法 ? 在國內(nèi)外，劃定商圈的方法通常有以下幾種： ? ①雷利零售吸引力法則（ Reilly’s Law of Retail Gravity）法則認(rèn)為
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