【正文】 8系統(tǒng)中使用；具體步驟如下： 進(jìn)入 “ 系統(tǒng)管理 ” — “ 系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理 ” ，選擇需要導(dǎo)入數(shù)據(jù)存放的位置，輸入特殊操作密碼點 “ 數(shù)據(jù)導(dǎo)入 ” 按鈕將數(shù)據(jù)導(dǎo)入進(jìn)去； 第二節(jié) 初始設(shè)置 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導(dǎo)入導(dǎo)出 當(dāng)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫需要重裝并且保留客戶錄入的基礎(chǔ)資料時，可在此窗口通過點 “ 數(shù)據(jù)導(dǎo)出 ” 按鈕，將基礎(chǔ)資料導(dǎo)出到文本文件中保存，重裝數(shù)據(jù)庫后，再次執(zhí)行導(dǎo)入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)即可； 為方便代理商演示軟件功能，烘焙之星 8提供了行業(yè)的演示數(shù)據(jù)，可選擇思迅專賣店數(shù)據(jù)庫安裝目錄下對應(yīng)的行業(yè)演示數(shù)據(jù)進(jìn)行導(dǎo)入； 注： 基礎(chǔ) 資料在導(dǎo)入與導(dǎo)出時，需按照資料名稱進(jìn)行選擇，如需要導(dǎo)入或者導(dǎo)出全部資料時，請選擇“全選”選項。 第二節(jié) 初始設(shè)置 操作員密碼修改 登錄系統(tǒng)后臺 “ 系統(tǒng) ” 菜單 → “ 操作員密碼修改 ” 可修改登錄操作員的密碼，為確保系統(tǒng)安全，請在第一次登陸后及時修改密碼； 注：請謹(jǐn)記修改后的密碼；如不慎將密碼忘記，可通過以下 3種方式獲取密碼： 與系統(tǒng)管理員聯(lián)系。 與技術(shù)支持中心聯(lián)系錄求幫助。 第二節(jié) 初始設(shè)置 公司信息設(shè)定 系統(tǒng)初始化之后，可在系統(tǒng)管理 → 系統(tǒng)設(shè)置 → 公司 /分店信息中修改公司的詳細(xì)信息。 第二節(jié) 初始設(shè)置 第二節(jié) 初始設(shè)置 分店模塊權(quán)限設(shè)置 作用：對不同類型機(jī)構(gòu)設(shè)置模塊是否顯示，方便管理與操作進(jìn)入“系統(tǒng)管理” — “分店模塊權(quán)限”，針對不同類型的機(jī)構(gòu)設(shè)置是否顯示模塊，如下圖： 注：此設(shè)置對 1001不生效，用戶使用 1OO1登陸系統(tǒng)時，將顯示所有模塊。 商品設(shè)置 在 “ 類別品牌 ” 選項中設(shè)定商品分類和品牌分類，系統(tǒng)默認(rèn)最大為 3級2位，該分類可以滿足大多客戶的應(yīng)用，同時用戶還可更改 3級以下的類別，比如 2級 2位等，但不可更改為 3級以上的數(shù)字； 第三節(jié) 基本檔案 品類維護(hù) 增加商品品類 軟件對商品的品類維護(hù)比較嚴(yán)格，默認(rèn)分為 3級，每級 2位編碼。軟件最小可以到 3級類別，編碼位數(shù)可達(dá)生成到 6位。軟件默認(rèn)了 5種類型維護(hù)： ? 成品：完成全部生產(chǎn)過程，可供銷售的制品。 ? 原材料：即原料和材料。 ? 包裝材料：指包裝盒，用來包裝產(chǎn)品的盒子。 注：“前臺顯示”的屬性是控制此類別是否可以在前臺收銀界面顯示銷售，“成品”和“外購商品”類型的品類是需要勾選的，“半成品”和“原材料”可以不勾選。 打開 “ 基本檔案 ” “ 供應(yīng)商 ” ，在左邊供應(yīng)商信息下選擇相應(yīng)供應(yīng)商所在區(qū)域，點 “ 增加 ” 錄入供應(yīng)商信息。 第三節(jié) 基本檔案 供應(yīng)商資料建立 供應(yīng)商經(jīng)營方式 ? 購銷 烘焙店從供應(yīng)商處購買商品然后再做銷售，與供應(yīng)商帳款是按照實際采購商品的進(jìn)價 X采購數(shù)量計算采購金額并進(jìn)行結(jié)算的。 第三節(jié) 基本檔案 供應(yīng)商資料建立 供應(yīng)商結(jié)算方式 建立供應(yīng)商資料時，需對結(jié)算方式進(jìn)行指定，系統(tǒng)提供了 4種結(jié)算方式 ? 臨時指定 用戶在做采購收貨單據(jù)的時候，可以手動指定付款日期。 第三節(jié) 基本檔案 供應(yīng)商資料建立 供應(yīng)商結(jié)算方式 ? 指定日期 用戶在選擇指定日期后，可以在“月結(jié)日期”中錄入指定的日期做結(jié)算。 ? 貨到付款 用戶在制作收貨入庫單時，系統(tǒng)會自動默認(rèn)結(jié)算日期為制單的業(yè)務(wù)日期。 價格屬性包括商品進(jìn)價、零售價、會員價、批發(fā)價、配送價等。 第三節(jié) 基本檔案 商品檔案 單位、輔助單位 商品檔案支持 3種不同單位之間的相互轉(zhuǎn)換，例如生產(chǎn)加工中使用到的蜜糖、奶粉等原料，一般是按照單位箱進(jìn)行采購，一箱有 12包，但生產(chǎn)加工中無法一次使用 1包，而是按照包裝上的單位克進(jìn)行使用，因此涉及到從箱 =包 =克， 3種不同單位的轉(zhuǎn)換。這些相關(guān)的季節(jié)商品在商品檔案中進(jìn)行維護(hù)： 季節(jié)商品勾選后才正式生效，軟件以月餅為主，粽子等其他季節(jié)商品可統(tǒng)一歸類到其他中。 第三節(jié) 基本檔案 商品標(biāo)簽設(shè)置 ? 商品標(biāo)簽設(shè)置： 所有商品都設(shè)有標(biāo)簽打印屬性，可根據(jù)需要設(shè)置此商品是否允許打印標(biāo)簽，不勾選則表示前臺無法給此商品打印標(biāo)簽。 第三節(jié) 基本檔案 工藝配方維護(hù) 工藝配方成本維護(hù) 在生產(chǎn)過程中，原料的采購進(jìn)價改變后并不會影響工藝配方的成本，軟件提供了更新配方成本的功能進(jìn)行維護(hù)： 系統(tǒng)自動獲取成本價有差異的原料信息，更新配方后，商品成分中原料有肉松的成品，成本價會根據(jù)修改后的價格重新計算。 第三節(jié) 基本檔案 商品調(diào)價 當(dāng)商品的價格錄入錯誤或者價格有異動時，可通過調(diào)價單對商品的進(jìn)價、零售價等進(jìn)行調(diào)整，系統(tǒng)提供了兩種調(diào)價方式，直接在商品檔案中調(diào)價與調(diào)價單調(diào)價； 打開 “ 基本檔案 ” → “ 調(diào)價 ” 打開調(diào)價單窗口； 在單頭勾選需要調(diào)整的價格，這樣價格就會顯示在單據(jù)明細(xì)中 用戶錄入需要調(diào)整價格的商品，并輸入新的價格 然后點擊工具欄上的 “ 保存 ” 、 “ 審核 ” 按鈕生成正式調(diào)價單據(jù)。如下圖： 第四節(jié) 采購管理 采購設(shè)置 系統(tǒng)設(shè)置 — 公共選項 ? “單據(jù)保存后，馬上提示是否審核” ：系統(tǒng)中的單據(jù)只有在審核后才正式生效，對于采購制單與審單為同一操作員時，建議選擇此項，保存完后軟件會自動跳出審核窗口。 ? “報表查詢時的日期跨度” ：軟件默認(rèn)為 30天，可調(diào)整，對于系統(tǒng)中的報表查詢通用，表示查詢報表時系統(tǒng)時間的跨度，如查詢開始日期為 2022091，跨度為 30天時結(jié)束日期則自動為 2022101。 ? “采購訂單只允許入庫一次” ：對于采購訂單，在實際入庫時可多次引入采購訂單進(jìn)行入庫操作，選擇此項后采購訂單只可以引用一次。 ? “必須按單退貨” ：選擇引項后，通作系統(tǒng)作采購?fù)素泦螘r，必須引入原采購訂單作退貨，否則無法直接退貨。 ? “ 采購入庫單先輸入數(shù)量、總價，商品單價自動計算 ” ：此功能適用于客戶在進(jìn)貨時按照貨品總金額進(jìn)行采購，比如：客戶一次性采購5000元的 “ 可口可樂 ” 3000瓶，在填制入庫單時在數(shù)量欄輸入數(shù)量3000，金額 5000，則軟件自動計算出單價為 。 第四節(jié) 采購管理 采購業(yè)務(wù)流程 采購流程 通過采購業(yè)務(wù)規(guī)則的設(shè)置，可以控制操作員通過訂單流程做采購，補(bǔ)貨分析和導(dǎo)購可提供相關(guān)數(shù)據(jù)給主管做采購參考。 采購訂單 進(jìn)入“采購管理” — “訂貨”填制采購訂單，選擇供應(yīng)商，在貨號欄錄入商品貨號或者自編碼、采購數(shù)量、進(jìn)價等信息對訂單進(jìn)行“保存” 保存后的訂單可以再次進(jìn)行修改，確認(rèn)無誤后，點工具欄中的“審核”按鈕對訂單進(jìn)行審核，生成正式訂單 ； 第四節(jié) 采購管理 采購訂單 填制采購訂單時可通過 3種方式錄入商品 : 在貨號欄錄入商品貨號或者自編碼，錄入自編碼時軟件會自動轉(zhuǎn)換為貨號， 通過工具欄“商品”按鈕，在商品選擇窗口中直接選取商品， 如果商品存在“第三方編碼”，則可在單據(jù)的“第三方編碼欄”欄輸入商品的第三方編碼?？梢约s定對此類錯誤調(diào)整單據(jù)要求調(diào)用原有的“采購收貨單”作為原始單據(jù)，并注明原因 。 ? 部分進(jìn)貨： 采購收貨單引用了此訂單，但只入庫了部分訂單中的商品。 ? 終 止： 未進(jìn)貨和部分進(jìn)貨狀態(tài)的訂單可被終止掉，終止后該訂單不能再在采購收貨單中引用。它的作用是將缺貨商品按不同的供應(yīng)商、要貨分部和經(jīng)營方式分別生成多張采購訂單。 ? 按安全庫存自動補(bǔ)貨：此補(bǔ)貨方式需要至少 4周的銷售數(shù)據(jù)才能進(jìn)行分析，采用 4周的平均銷量 *采購周期得到。 ? 按分店要貨申請單自動補(bǔ)貨：系統(tǒng)匯總連鎖門店的要貨申請單，根據(jù)匯總的數(shù)量生成訂單。 注：無進(jìn)貨記錄、無供應(yīng)商、負(fù)庫存、非購銷代銷、不允許采購的商品，不適用于此功能。 上周銷量：上周銷量是指查詢當(dāng)天的前一天向前推 6天的銷量 四周日平均銷量：四周日平均銷量是指不含當(dāng)天前 28天平均銷量 本周銷量：指含當(dāng)天前七天的銷量。門店加工通過對原料的領(lǐng)用和成品的入庫實現(xiàn)用料和成品庫存的轉(zhuǎn)換。 第五節(jié) 門店加工 領(lǐng)料出庫 領(lǐng)料出庫是指制作人員將成品制作的原材料從倉庫領(lǐng)出到車間。 第五節(jié) 門店加工 現(xiàn)烤入庫 門店加工不涉及到生產(chǎn)過程和加工過程中的損耗，因此領(lǐng)料出庫后的步驟就是現(xiàn)烤入庫，單據(jù)審核后影響所生產(chǎn)成品的庫存和成本： 在庫存管理 — 更多功能 — 庫存設(shè)置中，可以設(shè)置成品入庫時根據(jù)工藝配方扣減員材料，這樣可省去領(lǐng)料出庫的步驟。 裱花入庫與現(xiàn)烤入庫概念一樣， 裱花入庫更 有針對性。 普通促銷包括： 特色促銷包括： 促銷特價 手工促銷 偶數(shù)促銷 超量特價 贈品促銷 類別品牌促銷 條件組合促銷 時段特價 超額獎勵 第六節(jié) 促銷管理 第六節(jié) 促銷管理 商品促銷 促銷業(yè)務(wù)流程 商品促銷 促銷業(yè)務(wù)流程 公司或市場業(yè)務(wù)部根據(jù)銷售情況制訂特價方案，可以設(shè)定某些商品在某一特定的時間內(nèi)實行特價銷售，特價銷售的范圍可以是某一個類別或某一種商品。 審批通過后，系統(tǒng)自動將商品的價格在生效日期調(diào)成特定的價格，并在一定的范圍內(nèi)生效。 過了結(jié)束日期后，系統(tǒng)將自動回復(fù)原來的銷售價格。 第六節(jié) 促銷管理 普通促銷 促銷特價單 ? 起始日期、結(jié)束日期： 設(shè)定特價的日期范圍，系統(tǒng)會自動在日期范圍內(nèi)執(zhí)行特價，到期后自動恢復(fù)原價； ? 機(jī)構(gòu)： 連鎖機(jī)構(gòu)時可以選擇所有的機(jī)構(gòu)進(jìn)行促銷，也可只選擇某一家機(jī)構(gòu)或某幾家機(jī)構(gòu)進(jìn)行促銷； ? 每周： 在設(shè)定的日期范圍內(nèi)，可以設(shè)置每周的哪幾天可以打特價 ? 每單限量： 設(shè)定每單最多能購買該特價商品的數(shù)量，超過的部份則不能打特價； ? 全場限量： 設(shè)定全場最多能購買該特價商品的數(shù)量，超過的部份則不能打特價； ? 批量計算特價 ：根據(jù)調(diào)價公式批量計算特價，由系統(tǒng)自動生成特價。 ? 折扣： 針對單品或者整單進(jìn)行打折。比如買某個商品直接減50元。如買滿 1000元 8折， 2022元 7折。如買 2件 8折， 3件 7折。 ? 階梯送： 指單品買滿（或整單買滿）一定金額，贈送一定金額，如買滿 1000送 50，買滿 2022還是送 50。如買滿 1000送 50，買滿 2022送 100。 第六節(jié) 促銷管理 普通促銷 手工促銷單 手工促銷單與其它促銷單不同的是 前臺輸入商品按結(jié)算后 再按 “ 促銷選擇 ” 按鈕彈出選擇手工促銷規(guī)則，如圖： 注：收銀員根據(jù)促銷 規(guī)則來給顧客相應(yīng)的 優(yōu)惠，此處打勾確認(rèn) 即可，完全由收銀員 手工控制是否給顧客 優(yōu)惠。 進(jìn)入 “ 促銷管理 ” — “條件組合促銷”，設(shè)定組號 01商品、定特價，組號 02商品定特價，前臺銷售組 01中的任意 1個商品與組 02中任 1個商品即可滿足促銷條件，系統(tǒng)會自動取商品的特價； 第六節(jié) 促銷管理 條件促銷 如上設(shè)置，前臺在銷售商品 “ 6907992509389” 與 “ 0202205” 各 1個即可自動滿足條件，但不會馬上顯示出特價，需要按結(jié)算鍵后軟件才會自動判斷是否符合條件組合促銷給予相應(yīng)的特價進(jìn)行結(jié)算。 ： += 元進(jìn)行結(jié)算。 所有按特價商品的商品在此處進(jìn)行匯總，此圖可以看出前面按條件組合促銷的商品銷售情況。 第六節(jié) 促銷管理 第七節(jié)：前臺零售 POS設(shè)置 前臺 POS機(jī)登記 POS功能預(yù)設(shè) POS系統(tǒng)設(shè)置 前臺 POS銷售流程 收銀對帳 流水查詢 POS設(shè)置 小票設(shè)置 進(jìn)入后臺 “ 零售管理 ” — “ POS設(shè)置 ” — “ POS小票設(shè)置 ” 窗口設(shè)置前臺打印收銀小票信息進(jìn)行設(shè)定； 第 七 節(jié) 零售 管理 POS設(shè)置 小票設(shè)置 ? 票頭： 用來設(shè)置小票標(biāo)題，設(shè)置是否打印店名以及銷售時間； ? 明細(xì)： 設(shè)置小票打印商品相關(guān)信息格式，如：品名、貨號、價格等詳細(xì)信息；以及一些促銷商品相關(guān)信息也可以用符號標(biāo)記 ,如打印讓利商品價格做” *”標(biāo)記，贈送商品打?。ㄙ洠?biāo)記等。 第 七 節(jié) 零售 管理 POS設(shè)置 銷售設(shè)置 “ POS設(shè)置 ” — “ 銷售設(shè)置 ” 選項卡中對 POS使用時的一些參數(shù)進(jìn)行設(shè)置。 進(jìn)入系統(tǒng) ” 零售管理 ” → “ 功能預(yù)設(shè) ” 窗口，對前臺經(jīng)常使用的功能鍵進(jìn)行設(shè)置； 第 七 節(jié) 零售 管理 POS功能預(yù)設(shè)