瘦肉精食物中毒ppt課件-在線瀏覽
2025-02-22 14:23本頁面
【正文】 畜牧專家介紹說 ， “ 瘦肉精 ” 一般在肥豬上市前 1520天開始加入飼料中喂養(yǎng) ， 可使豬等禽畜生長速率 、 飼料轉(zhuǎn)化率 、 瘦肉率提高 10%以上 ， 而且能使豬毛色紅潤光亮 ， 收腹 ， 賣相好； ? 屠宰后 ， 肉色鮮紅 ， 脂肪層極薄 ， 往往是皮貼著瘦肉 ， 瘦肉異常豐滿 。 “ 瘦身 ” 之后 豬被強制用藥 “ 減肥 ” ，當然不痛快，人也因此自食其果。 ? “ 瘦肉精 ” 的性質(zhì)穩(wěn)定，要加熱至近 200攝氏度才會分解，所以家庭烹調(diào)根本無法破壞它的毒性。 克侖特羅能明顯增加支氣管纖毛的活動性 ， 能溶解黏痰 ， 促進痰液排出 。因此，每次口服 20～ 40μ g， 每日 3次，對成人來說是安全的。 ? 當克侖特羅進入機體后激動了骨骼肌慢收縮纖維上 β2受體 ， 使之收縮增強 、 增快 ， 破壞快慢收縮纖維之間融合現(xiàn)象 。 ? 添入牧畜飼料中的克侖特羅，往往是人用劑量的幾十倍乃至數(shù)百倍，人食用了有 “ 瘦肉精 ”的家畜肉及內(nèi)臟后，機體無法耐受而產(chǎn)生中毒反應(yīng)。 三 .臨床癥狀 （ 1）潛伏期： 30分鐘至 2小時，因進食含 “ 瘦肉精 ” 量的多少和豬肉（內(nèi)臟）的多少而不盡一致。 輕者感覺不明顯，但長期食用可致 “ 慢性中毒 ” ，引致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。 四
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1