【摘要】市場(chǎng)中貼有綠色食品標(biāo)簽的食品綠色食品的興起概念綠色食品是遵循可持續(xù)性發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志,無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色食品在中國(guó)的發(fā)展20世紀(jì)80年代提出“綠色食品”的概念。1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品。
2025-01-15 17:19
【摘要】2022/2/21無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品與有機(jī)食品簡(jiǎn)介2022/2/22突出問題生態(tài)環(huán)境破壞與食品安全解決途徑70年代末中國(guó)開始發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)90年代農(nóng)業(yè)部發(fā)起綠色食品項(xiàng)目21世紀(jì)初基本形成農(nóng)產(chǎn)品安全管理體系2022/2/23第一節(jié)第二節(jié)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品第三節(jié)第四節(jié)
2025-02-25 05:07
【摘要】食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)第二章標(biāo)準(zhǔn)化與食品標(biāo)準(zhǔn)一、標(biāo)準(zhǔn)化1、標(biāo)準(zhǔn)化的定義標(biāo)準(zhǔn)化:是為了所有有關(guān)方面的利益,特別是為了促進(jìn)最佳的全面經(jīng)濟(jì),并通過考慮產(chǎn)品的使用條件與安全要求,在所有有關(guān)方面的協(xié)作下,進(jìn)行有秩序的特定活動(dòng)所指定并實(shí)施各項(xiàng)規(guī)定的過程。2、標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征(1)經(jīng)濟(jì)性標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了獲得最佳的全面的經(jīng)濟(jì)效果
2025-04-14 19:43
【摘要】西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院1【內(nèi)容提要】一、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(一)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的概念(二)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)和原則(三)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的概況二、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查,監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)第三節(jié)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2一、綠色食品
2025-07-15 01:54
【摘要】綠色食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——(冷卻、冷凍)分割豬肉食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)(2003-12-12)????該標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)我國(guó)相關(guān)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》的要求,參考國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)、食品法規(guī)委員會(huì)(CAC)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和歐盟的相關(guān)有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)考慮我國(guó)現(xiàn)實(shí)的畜禽生產(chǎn)水平、檢測(cè)能力與經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素制定。1
2024-09-28 19:20
【摘要】【內(nèi)容提要】一、綠色食品政策法規(guī)二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(一)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念(二)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)和原則(三)制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用(四)綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成(五)綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn)第二節(jié)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)1西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī)綠色食品生產(chǎn)加工過程中需貫徹執(zhí)行的政
2025-02-27 22:34
【摘要】第二章食品的感官檢驗(yàn)第一節(jié)概述一、感官檢驗(yàn)的概念和意義概念發(fā)展意義二、感官檢驗(yàn)的種類1、視覺檢驗(yàn)舉例說明;注意事項(xiàng)2、嗅覺檢驗(yàn)舉例說明;注意事項(xiàng)3、味覺檢驗(yàn)舉例說明;注意事項(xiàng)4、觸覺檢驗(yàn)舉例說明;注意事項(xiàng)三、感官檢驗(yàn)的基本要求
2024-08-30 05:26
【摘要】第二章酶與食品加工第二章酶與食品加工學(xué)時(shí)數(shù):6教學(xué)目的:、作用特點(diǎn)及影響酶促反應(yīng)的因素;;、產(chǎn)物特點(diǎn)及應(yīng)用;、來(lái)源、在食品加工中的應(yīng)用;、多酚氧化酶及其它氧化還原酶類及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。,制備方法及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn):淀粉酶、蛋白酶
2024-09-11 13:06
【摘要】第一篇:綠色食品 綠色食品知多少 一、課題產(chǎn)生的原因: 衛(wèi)生部有關(guān)人士日前表示,目前我國(guó)面臨著越來(lái)越多來(lái)自食品污染問題的挑戰(zhàn)。在環(huán)保日益重要的今天,許多食品商家都說自己的產(chǎn)品是綠色環(huán)保食品,但是...
2024-10-28 15:05
【摘要】第二章水第一節(jié)引言水的重要功能?水是最普遍存在的組分,占50%~90%?為生物化學(xué)反應(yīng)提供一個(gè)物理環(huán)境?代謝所需營(yíng)養(yǎng)成分和反應(yīng)產(chǎn)物的載體?是其它食品組分的溶劑主要食品的水份含量食品水分含量%肉豬肉、生的分割瘦肉牛肉、生的零售部分雞肉、各種級(jí)別的去皮生肉
2025-02-22 21:03
【摘要】完美WORD格式第二章食品冷卻冷藏原理,果蔬冷藏原理(呼吸作用),結(jié)合冰箱、生活中的冷藏事例。食品的腐敗變質(zhì),主要是由于微生物的生命活動(dòng)和食品中的酶所進(jìn)行的生物化學(xué)反應(yīng)所造成的。動(dòng)物性食品沒有生命力,如畜、禽、魚等動(dòng)物性食品,在貯藏時(shí)它們的生物體與構(gòu)成它們的細(xì)胞都死亡
2024-08-04 13:56
【摘要】綠色食品及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)新疆綠色食品發(fā)展中心郭新正2022年5月主要內(nèi)容(產(chǎn)生背景、發(fā)展現(xiàn)狀)(綠色食品概念、標(biāo)志含義、標(biāo)準(zhǔn)體系及申報(bào))3、綠色食品質(zhì)量安全(面臨的形勢(shì)與任務(wù))1、綠色食品事業(yè)發(fā)展回顧綠色食品產(chǎn)生背景:①社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的資源和環(huán)境壓力越來(lái)越大;
2025-02-25 06:48
【摘要】中國(guó)綠色食品發(fā)展中心CHINAGREENFOODDEVELOPMENTCENTERGreenFoodbringsenergytolifefromsustainableenvironment……綠色食品現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范及檢查要點(diǎn)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心2022年6月
2024-09-25 20:41
【摘要】綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)展趨勢(shì)?1發(fā)展綠色食品的意義?食品是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)今世界大國(guó),由于工業(yè)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快發(fā)展,也給人類帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染和食品污染。綠色食品的開發(fā)和生產(chǎn),不僅是為了滿足人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全食品的需求,更重要的是保護(hù)我國(guó)農(nóng)業(yè)資源,改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,維持我國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)的生產(chǎn)條件。因此,發(fā)展綠色食品,是一
2024-10-17 18:09
【摘要】第二章食品加工原理?加工食品是利用食品工業(yè)的各種加工工藝處理新鮮食品原料而制成的產(chǎn)品。?加工食品已喪失了生理機(jī)能,它之所以耐保藏是因?yàn)橛信c新鮮原料截然不同的理論作為基礎(chǔ)。?食品加工的根本任務(wù)就是使食品原料通過各種加工工藝處理達(dá)到長(zhǎng)期保存,經(jīng)久不壞,隨時(shí)取用的目的。?食品加工原理是在充分認(rèn)識(shí)食品敗壞原因的基礎(chǔ)上建
2025-02-22 16:31