“茶物語”茶餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計劃書-在線瀏覽
2024-12-10 08:56本頁面
【正文】 況。 收益評估。投資者可于三個月內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá) 10萬元以上。 產(chǎn)品功能介紹 本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證。 書刊閱覽：各類期刊，報紙雜志，動漫類書籍和各類流行文學(xué)。 ②原料供應(yīng)情況： 原料采購：原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料 成本控制 的首要環(huán)節(jié)。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)： a 保證采購質(zhì)量優(yōu)良 b 采購價格合理 c 依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量 d 與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系 ③對供應(yīng)商的要求： 我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。要求如下： a 供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有 3年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。 c 根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌 5 ％以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價時，雙方需協(xié)商單價修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。 e 雙方嚴(yán)格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。我們的成本比競爭對手低，這是因?yàn)槲覀冇兄苯拥脑牧线M(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價格提升。我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫存方面的成本。我們具有一個安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。我們有良好的 服務(wù)意識 ，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的 服務(wù)質(zhì)量 。本項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)成員均為會展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定 的專業(yè)管理知識和能力。本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場 —— 在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動態(tài)。本項(xiàng)目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所。這個是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。 品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。在撫順市場，有知名茶餐廳 10余家。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費(fèi)者現(xiàn)階段對茶餐廳選擇上的心理。 4)、我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅 度提高。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以 20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。 潛在 競爭者 近這幾年， 這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展 ，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。 茶餐廳競爭的形式分析 環(huán)境競爭：隨著大街小巷自助飲食店的增多，顧客的消費(fèi)就有了非常大的選擇余地，在這種情況下，競爭的焦點(diǎn)就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善，如果經(jīng)營環(huán)境“臟”、“亂”、“差”，那么即使有一 定的價格優(yōu)勢，也很難引來顧客，相反，創(chuàng)建潔凈、明亮、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，則會使消費(fèi)者感到心情愉悅，從而使回頭率大增； 服務(wù)競爭：經(jīng)過一定時期的市場競爭，經(jīng)營環(huán)境都有了 相當(dāng)大的改善，價格戰(zhàn)和各種促銷活動也是此起彼伏，此時比拼的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域，自助飲食店屬于服務(wù)性行業(yè)，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，直接影響到生意，服務(wù)競爭衍生出了多種多樣的服務(wù)形式，如外賣服務(wù)、明星服務(wù)等形式； 地段競爭：消費(fèi)群體客戶涵蓋社會各界，經(jīng)常光顧的消費(fèi)群體主要集中于年輕人，因此，不同的選擇的地段環(huán)境就成為競爭焦點(diǎn)，一般而言，選擇成熟寫字樓和高校是保證良好業(yè)績的前提； 產(chǎn)品競爭：供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點(diǎn)，對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新，設(shè)計產(chǎn)品的外觀，引起更多人的興趣； 效率競爭： 效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，很大一部
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1