皇廷酒店營銷策劃書-在線瀏覽
2025-07-18 22:22本頁面
【正文】 計 2021年的入境客人數(shù)與今年持平。受政府拉動內(nèi)需政策的激勵，預計 04年國內(nèi)居民旅游需求將有較大增長，來上海旅游購物的人數(shù)將增加。國內(nèi)一些中小企業(yè)也開始尋找相對經(jīng)濟的酒店來舉辦促銷會、公司會議。 ? 在餐飲市場方面， 02年社會餐館的成功者都體現(xiàn)了這樣一些特點：設施設備都達到了星級酒店的水平，重視環(huán)境氣氛的營造，消費者無論是自己用餐還是宴請客人，這些場所讓他們覺得體面，而價格很有吸引力。 (三 )競爭分析 1．競爭對象 ? 確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的星級相同、提供產(chǎn)品相似的酒店作為確定競爭對象的依據(jù)。在這一區(qū)域內(nèi)，靜安寺是賓館集中的地區(qū)，但無論是區(qū)域氛圍還是酒店檔次，多數(shù)在裝修改造后的達華之上?？紤]到酒店的客源市場、設施設備等因素，我們選擇了 A、 B、C、 D四家酒店作為皇廷酒店的競爭對象。 ? 酒店 B：以內(nèi)賓為主，商務、會議、旅游客人。 ? 酒店 D：內(nèi)賓為主，商務、會議客人。 ? 酒店轉(zhuǎn)由世界著知酒店管理集團萬豪公司管理，這對目標市場而言，其管理和服務水平將代表萬豪水準。尤其是會議設施設備，在全市同星級酒店中也處領先地位。 ? 有比競爭對手更長的經(jīng)營歷史，有一些長包戶老顧客。 ? 有較強的酒店業(yè)培訓師資隊伍，可以為酒店經(jīng)營管理提供建議，有利于新產(chǎn)品的開發(fā)。 ? 酒店建筑歷史較長，是市級保護建筑。 ? 客房設施能滿足商務客人要求，但娛樂設施不全。 ? 只有餐廳而沒有宴會廳，且餐位少。同時也影響到餐廳的上門客生意。 2．酒店機會、威脅分析 (1) 機會： ? 萬豪集團與瑞士洛桑酒店學院將在本酒店進行合作培訓酒店管理人才，這將帶來許多學術交流機會．也因此會提升酒店的形象； ? 酒店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，有婚宴、家庭宴、商務宴、甚至外賣等潛在市場需求； ? 利用與區(qū)政府的良好關系，進一步加強合作，爭取成為區(qū)政府政務活動的首選酒店； ? 酒店周圍尚無氣氛好的咖啡室，而商務洽談、會友休閑等又需要這樣的場所； ? 周邊有較多的科研、醫(yī)療機構，他們需要有學術氣氛濃、價格優(yōu)的交流場所； (2) 威脅： ? 競爭對手有較穩(wěn)定的客源，有靈活的經(jīng)營手段。 ? 競爭酒店的資金來源充足，負債較低。 （五 )市場營銷目標 1．目標市場 ? 根據(jù)上述分析，酒店的目標市場主要是國內(nèi)高級商務客人和教學、醫(yī)療、科研界人士，兼顧一些小型學術會議、商務會議和境外旅游團隊。 ? 教學、醫(yī)療、科研界人士：酒店是萬豪集團在上海的管理人才培訓場所，本身具有較好的學術氣氛，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)而價格優(yōu)惠，這對他們有親切感。 ? 境外旅游團隊：酒店在需要補充不足的客源時，可以吸引一些境外旅游團隊。同時因為酒店重新裝修和改制，新的市場形象尚未確立，所以建議銷售目標以保本為主。 (六 )酒店營銷策略組合 1．產(chǎn)品策略 ? (1) 提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品：餐飲在酒店經(jīng)營中的作用越來越重要，餐飲帶動酒店其他產(chǎn)品銷售的作用已成共識，而酒店在這方面恰是弱項。 ? (2) 重視產(chǎn)品組合：產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。具體設想有： 產(chǎn)品組合一：商務組合 ? 酒店客房主要按商務客人的需求進行設計，客房寬敞，有 Email接口。依據(jù)市場定位，國內(nèi)中檔商務客人是酒店的主要目標顧客。當商務客人支付 RMB380元一個房夜后，會感覺非常值得。 “ VOD39。酒店的規(guī)模和酒店的服務理念，決定了會議客人在整個會議期間將成為全酒店注目的貴賓。 產(chǎn)品組合三：婚宴組合 ? 酒店在這方面的差異性優(yōu)勢并不明顯。消費滿 7桌 (每桌 RMBl000元 )，免費提供一個房夜標準間婚房，免費攝像服務，并可選擇： a、贈送婚禮 VCD片一張； b、贈送營養(yǎng)早餐二份。
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