葡萄酒的飲用方法和禮儀-在線瀏覽
2025-07-16 02:36本頁面
【正文】 、蒸餾酒 ? 對(duì)于冰凍過的白葡萄酒和香檳，手里盡量拿著餐巾紙襯在酒杯腳下面，避免有水滴落。 ? 注意：不要過量飲用香檳酒 專業(yè)品酒會(huì)禮儀 ? 不要使用濃烈的香水和化妝品 ? 專心聽講解和活動(dòng)安排 ? 服從活動(dòng)組織與安排 ? 積極有序進(jìn)行交流，發(fā)表自己的看法，描述準(zhǔn)確，切勿使用侮辱性措詞 其他情況下飲用葡萄酒 ? 野餐 － 選擇簡(jiǎn)單的酒款，在沒有冰箱的情況下盡量不要選擇白葡萄酒和香檳 ? 雪茄吧 － 比較濃郁的紅酒，波特酒、白蘭地等烈性酒 ? 酒吧 － 歐洲人比較少在單純的酒吧里面飲葡萄酒，香檳，白蘭地和烈性酒、雞尾酒是通常的選擇。 ? 慶典活動(dòng) － 香檳和起泡酒最適合于在慶典活動(dòng)中烘托氣氛 葡萄酒與食物的搭配 ? 紅酒配紅肉，白酒配白肉，通則和例外 ? 酒菜搭配的最高境界：相互提攜，相得益彰，酒菜味道不互相蓋過 ? 濃郁的葡萄酒搭配濃重口味的菜肴，清淡的葡萄酒搭配口味清淡的菜肴 ? 酸解腥，澀去膩，甜去咸 ? 高單寧酒搭配清淡海鮮變得腥而且?guī)в薪饘傥? ? 酸味的酒搭配甜味菜肴變得尖酸 ? 酒和菜的口味千變?nèi)f化，要通過品嘗找到適宜的搭配 品酒和飲酒的順序 ? 服從配餐的順序 ? 先清淡后濃郁 ? 先干酒后甜酒 ? 不要讓前面的酒掩蓋住后面的酒 ? 先白后紅，先新年份后老年份（在某種程度上有一定道理） 葡萄酒的保存 ? 陳年－讓葡萄酒在瓶中繼續(xù)發(fā)展成熟 ? 緩慢適度的氧化，防止過分氧化 ? 軟木塞要保持濕潤(rùn)，酒瓶平放 ? 理想的保存環(huán)境 ? 溫度：理想 13度， 10～ 18度都可以接受，保持穩(wěn)定 ? 濕度： 60～ 80％ ? 避光避振 ? 無異味 如何保存打開的葡萄酒 ? 由于氧化加速，打開的葡萄酒不適宜長(zhǎng)期保存，在不加任何保護(hù)措施的情況下，最多保存 1～ 2天，多數(shù)的普通葡萄酒在打開后第二天就會(huì)變味。 ? 不同的葡萄酒在打
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