【正文】 者維護(hù)活動 D．不受任何來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財務(wù)和其他方面的壓力和影響，并防止商業(yè)賄賂 答案： B|D 53．實驗室對影響工作質(zhì)量和涉及安全的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)（ ）。 A．參加有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)組織的能力考核 B．兩個實驗室間同一樣品項目的結(jié)果比對 C．同一樣品項目的多次重復(fù)測定 D．標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測 答案： A|D 55．實驗室內(nèi)部對檢測質(zhì)量進(jìn)行控制，可采用（ ）。 A．經(jīng)過培訓(xùn) B．持證上崗 C．確認(rèn)能力 D．實施監(jiān)督 答案： A|B 57．質(zhì)量體系文件包括（ ）。 A．農(nóng)產(chǎn)品及制品 B．初級產(chǎn)品 C．植物產(chǎn)品 D．動物產(chǎn)品 答案： B 2．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（ ）負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。 A． 2020 年 6 月 29 日、 2020 年 1 月1 日 B． 2020 年 4 月 29 日、 2020 年 11 月 1 日 C． 2020 年 1 月 1 日、 2020 年 5 月 1 日 D． 2020年 4 月 29 日、 2020 年 11 月 1 日 答案： B 4．供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守（ ）的規(guī)定。 A．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 B．食品質(zhì)量安全 C．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全 D．農(nóng)、獸藥質(zhì)量安全 答案： A 6．國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。 A．國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 B．國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 C．國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 D．國家食品藥品監(jiān)督管理部門 答案： B 7．《食品安全法》的實施時間為（ ）。 A．吃的 B．飲用的 C．食用或者飲用的 D．其他的 答案： C 9．食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由（ ）聯(lián)合發(fā)布。 A．科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平 B．農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要 C．科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要 D．科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況 答案： C 11．我國標(biāo)準(zhǔn)分為（ ）。 A．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者 B．銷售者 C．消費者 D．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者和消費者 答案： D 13．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（ ）的標(biāo)準(zhǔn)。 A．行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B．地方標(biāo)準(zhǔn) C．企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D．其他標(biāo)準(zhǔn) 答案： B 15．縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有 毒有害物質(zhì)狀況等因素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報 （ ）批準(zhǔn)后公布。 A．農(nóng)藥、獸藥 B．農(nóng)藥、獸藥、肥料 C．飼料和飼料添加劑 D．農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料 答案： D 17．《 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。 A．一年 B．二年 C．三年 D．四年 答案： B 18．農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（ ）的技術(shù)規(guī)范。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī) 定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者（ ）申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。（ ）應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，制定并組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。 A．國家級 B．省級以上 C．地市級以上 D．縣級以上 答案： D 22．縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計劃進(jìn)行抽樣檢驗。 A．國務(wù)院 B．省級 C．上級 D．同級 答案： D 23．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。 A．一年 B．二年 C．三年 D．四年 答案： B 24．從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機(jī)構(gòu)，必須具備相應(yīng)的檢測條件和能力，由（ B ）或者其授權(quán)的部門考核合格。 A．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核評審細(xì)則 B．食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則 C．實驗室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則 D．實驗室認(rèn)可準(zhǔn)則 答案： A 26．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核合格標(biāo)志為（ ）。 A．三日 B．五日 C．八日 D．十五日 答案： B 28． 采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測方法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起（ ）內(nèi)申請復(fù)檢。 A．記過處分 B．行政處分 C．罰款 D．刑事處分 答案： B 30．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)（ ）的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其檢測資格；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。 A．出具檢測結(jié)果不實，造成損害 B．偽造檢測結(jié)果 C．報出結(jié)果不及時 D．考核 全格證書過期不申請復(fù)查 答案： A 32．違反 《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 （ ）內(nèi)不得從事食品檢驗工作。 A．責(zé)令改正 B．沒收違法所得 C．并處二千元以上二萬元以下罰款 D．并處五千元以上五萬元以下罰款 答案： D 34．法人授權(quán)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 檢測機(jī)構(gòu)，其法律責(zé)任應(yīng)由（ ）承擔(dān)。 A．乙酰甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺 B．甲胺磷、對硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C．甲胺磷、對硫磷、甲基對硫 磷、久效磷和磷胺 D．甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、三唑磷和磷胺 答案： C 37．某農(nóng)藥標(biāo)簽上標(biāo)明含有 X 有效成分，經(jīng)檢測，產(chǎn)品中 X 成分合格，但同時含有能使產(chǎn)品使用效果更好的 Y 農(nóng)藥有效成分。 A． 5 年以上 10 年以下有期徒刑 B． 10 年以上有期徒刑 C．無期徒刑 D．死刑 答案： D 39．致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（ ） . A．生物性污染 B．物理性污染 C．化學(xué)性污染 D．認(rèn)為污染 答案： A 40．《漁業(yè)法》規(guī)定，從事養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)保護(hù)水域生態(tài)環(huán) 境，科學(xué)確定（ ），合理（ ），不得造成水域的環(huán)境污染。 A．違法所得， 3 萬元以上 10 萬元以下罰款 B．養(yǎng)殖工具， 2 萬元以上 5 萬元以下罰款 C．違法所得， 2 萬元以上 5 萬元以下罰款 D．養(yǎng)殖證件， 3 萬元以上 10 萬元以下罰款 答案： A 42．采樣是指在大量產(chǎn)品（分析對象中）抽取有一定（ ）的樣品，供分析化驗用。 A．隨機(jī) B．選擇 C．任意 D．有目的性 答案： A 44．樣品的制備是指對樣品的（ ）等過程。 A．火焰光度檢測器、氮磷檢測器 B．氫火焰離子化檢測器、火焰光度檢測器 C．火焰光度檢測器、電子捕獲檢測器 D．電子捕獲檢測器、熱導(dǎo)檢測器 答案： C 46．農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測定應(yīng)使用（ ）測定。 A．樣品中沸點最高組分的沸點 B．樣品中各組分沸點的平均值 C．固定液的沸點 D．固定液的最高使用溫度 答案： D 48．氣相色譜中與含量成正比的是（ ）。 A．附有證書的參考物質(zhì) B．附有使用說明的參考物質(zhì) C．附有標(biāo)簽的參考物質(zhì) D．附有使用說明和標(biāo)簽 的參考物質(zhì) 答案： A 50．標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期應(yīng)由（ ）。 A．氫氧化鈉 B．無水碳酸鈉 C．碳酸鈣 D．鄰苯二甲酸氫鉀 答案： B 52．直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，必須使用（ D ）。 A．綠色和紅色 B．紅色和藍(lán)色 C．藍(lán)色和綠色 D．黃色和紅色 答案： B 56．準(zhǔn)確移取 10mL 溶液 ，應(yīng)使用（ ）。 A． 1 個月 B． 2 個月 C． 3 個月 D． 6 個月 答案： B 58．繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線時，濃度范圍盡可能覆蓋一個數(shù)量級，至少應(yīng)有（ ）。 A．自來水 B．一級水 C．二級水 D．三級水 答案： C 60．滴定分析中，一般利用指示劑顏色的突變來判斷化學(xué)計量點的到達(dá) ，在指示劑變色時停止滴定。 A．滴定零點 B．滴定誤差點 C．等當(dāng)點 D．滴定終點 答案： D 61．玻璃電極在使用前要在水中浸泡 24h以上，其目的是（ ）。 A．瓶頸刻度以上部分 B．瓶頸刻度以下部分 C．握住球部 D．托住底部 答案： A 63．實驗室儀器設(shè)備失火，最好使用的滅火劑是（ ）。 A．電熱板 B．電爐 C．烘箱 D．水浴 答案： D 65．能用水撲滅的火災(zāi)種類是（ C ）。 A． 常設(shè)置于遠(yuǎn)離主建筑物、結(jié)構(gòu)堅固并符合防火規(guī)范的專用庫房內(nèi) B．內(nèi)照明采用自然光照明 C．防火門窗，通風(fēng)良好，有足夠的泄壓面積 D．需遠(yuǎn)離火源、熱源，陽光可以直曬 答案： D 67．國家采用國際單位制。 A．國際單位制計量單位 B．國家選定的其他計量單位 C．國際單位制計量單位和國家選定的其他計量單位 D．國際單位 答案： C 68．物質(zhì)的量的法定計量單位名稱是（ ）。 A．絕對誤差、相對誤差 B．允許誤差、粗大誤差 C．隨機(jī)誤差、系統(tǒng)誤差 D．絕對偏差、相對偏差 答案： A 70．增加平行測定次數(shù)，可以減少測定的（ )誤差。 A．儀器設(shè)備 B．環(huán)境條件 C．方法差異 D．人員錯誤 答案： D 72．下列數(shù)據(jù)修約至一位小數(shù) ，（ ）是準(zhǔn)確的。 A．精密度好，準(zhǔn)確度也好 B．精密度不好，準(zhǔn)確度也不好 C．精密度好，準(zhǔn)確度不好 D．精密度不好，準(zhǔn)確度好 答案： D 74．殘留檢測方法驗證時，測定標(biāo)準(zhǔn)曲線至少要有幾個濃度點？（ ） A． 3 個 B． 4 個 C． 5 個 D． 6 個 答案： C 75．殘留檢測結(jié)果計算時，需要用本實驗室獲得的平均回收率折算的是（ ） A．有殘留限量的藥物 B．禁用藥 C．不得檢出的藥物 D．不需要制定最高殘留限量的藥物 答案： A 76． 50 毫升容量瓶有效數(shù)字是（ ）。 A．整數(shù)位 B．小數(shù)點后一位 C．小數(shù)點后二位 D．小數(shù)點后三位 答案： B 78．要比較樣本均值與標(biāo)準(zhǔn)值之間是否存在顯 著性差異，可采用（ ） A． F 檢驗法 B． G 檢驗 C． t 檢驗法 D． 4d 法 答案： C 79．實驗室在使用對檢測、校準(zhǔn)的（ ）產(chǎn)生影響的測量、檢驗設(shè)備之前，應(yīng)當(dāng)按照國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。 A．期間核查 B．內(nèi)部審核 C．能力驗證 D．管理評審 答案： C 81．實驗室應(yīng)有措施保證其管理人員 和員工不受任何對（ ）有不利影響的、來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財務(wù)和其他方面的壓力和影響。 A．控制 B．檢查 C．監(jiān)督 D．檢測 答案： C 83．實驗室應(yīng)有措施確保其人員不受任何來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財務(wù)和其他方面的壓力和影響，防止（ ）。 A．正式人員 B．合同制人員 C．正式人員或合同制人員 D．固定人員 答案： C 85．實施質(zhì)量管理的核心是（ ）。 A．處理措施 B．管理措施 C．隔離措施 D．技術(shù)措施 答案： C 87．記錄是一種特殊類型的文件，是對所完成活動或達(dá)到的結(jié)果提供 （ ）的文件。 A．質(zhì)量記錄按照適當(dāng)程序規(guī)范進(jìn)行 B．修改后的記錄重抄后存檔 C．規(guī)定了原始觀測記錄的保存期限 D．保存記錄應(yīng)防止蟲蛀 答案： B 89．每次檢測或校準(zhǔn)的記錄應(yīng)包括足夠的信息以保證其能夠（ ）。 A．原始記錄格式要 規(guī)范化 B．原始記錄應(yīng)實行標(biāo)識化管理，應(yīng)有受控標(biāo)識 C．原始記錄是檢測結(jié)果的記實，填寫錯了可以刪減 D．原始記錄應(yīng)包含足夠的信息，以保證其能夠再現(xiàn) 答案： C 9《食品安全法》規(guī)定，食品原料、食品添加劑、食