【正文】 食品安全系帶著全校師生生命安全的大事，為此學(xué)校校長和總務(wù)主任必須要親自抓，具體抓，實行責(zé)任追究制，哪個環(huán)節(jié)出問題追究哪個環(huán)節(jié)的責(zé)任人，該負法律責(zé)任要負法律責(zé)任，要求食堂工作人員和學(xué)校管理人員要有大局意識，安全意識，全局意識，要有對全體師生生命高度負責(zé)的態(tài)度，嚴肅認真地搞好學(xué)校食堂各項管 理工作。 今后我校食堂管理方面要加大硬件建設(shè)，更新設(shè)備，努力改善改善全校師生的膳食質(zhì)量。 硤口驛鎮(zhèn)中心小學(xué) 2021 年 6 月 12 日篇四：學(xué)校食堂整改報告廣州市天河區(qū)黃村中英文學(xué)校食堂整改報告 2021 年 12 月 17 日，廣州市天河區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局來我校進行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督意見書，認真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會議，明確問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，布置整改方案，嚴格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口（食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。 （ 2）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學(xué)校食堂。 （ 2）更換新的不銹鋼洗菜池，水通過管道排入暗渠，修補破損的地磚、墻磚。 （ 4）預(yù)進間加裝加門器、配備消毒水，配餐間天花吊頂，配備溫度計。 廣州市天河區(qū)黃村中英文學(xué)校 2021 年 3 月 3 日篇五：學(xué)校食堂自查整改報告同升小學(xué)食堂自查報告整改報告 學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。 食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。 加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。 b、個人衛(wèi)生： 食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。 c、環(huán)境衛(wèi)生： 餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。 食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。 發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負主要責(zé)任責(zé)任。 司務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。 對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。 要禮貌待人，不得使用粗暴語言。 (三 )食品驗收制度 凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。 驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。 食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。 (四 )安全管理制度： 提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。 食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。 發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可 疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。 上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。 必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。 食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。 餐廳衛(wèi)生由專人及時清 掃，全天保持整潔。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。 （七）嚴格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。 三、存在的問題： 我們在檢查過程中也發(fā) 現(xiàn)存在的部分問題。 第二篇：學(xué)生食堂整改報告 整改報告 20 年月日， xxx 衛(wèi)生監(jiān)督所來我校進行餐具抽樣檢測，分別檢測了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格。 對于餐具抽樣檢 測不合格的情況我校進行了自查和整改。 二樓食堂：消毒工作認真開展，各類餐具嚴格按要求消毒。 （二）整改情況如下： 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知，認真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，布置整改方案，嚴格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口（食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。 二樓食堂： （ 1）每天及時清洗、消毒，責(zé)任到人，確保各類餐具都做好消毒，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量； （ 2）做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物； （ 3）餐具及時消毒，消毒后妥善保存； （ 4）熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范。 xxxxxxxxxxx 中學(xué) 20xx年 xx 月 xx日篇二：學(xué)校食堂食品安全檢查整改報告 學(xué)校食堂食品安全檢查整改報告 祥云縣米甸中學(xué) 2021年 4 月 1 日 祥云縣米甸中學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查整改報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作 的重中之重，抓平時，重細節(jié)。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責(zé)，層層落實。 每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。 二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。 三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。 四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： （ 1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。所有的餐具、用具都高溫消毒。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。 五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。 六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。 八、整改措施 為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校教師員工健康安全。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。 （ 2）、加大管理力 度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。 （ 4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。 （ 5）、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。食品儲藏間不 得存放有毒、有害物品及個人用品。 （ 7）、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。為此學(xué)校召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案。 一、食堂存在的問題 我校食堂按照縣教育局要求，針對在專項治理檢中提出：（ 1）食堂內(nèi)墻面污垢多；（ 2）操作間內(nèi)擺放私人物品；（ 3）食品采購索證不全；（ 4）餐飲服務(wù)許可證未年檢；（ 5）學(xué)生餐具消毒 不規(guī)范的問題，學(xué)校通過會議組織相關(guān)人員全面進行了自查自糾。校長親自抓食堂督查，管理員具體抓各環(huán)節(jié)的落實工作。 由校長帶頭，管理人員負責(zé)清除操作間內(nèi)非食品加工物具，規(guī)范室內(nèi)物品的擺放秩序。 管理員負責(zé)在每日學(xué)生用餐后，監(jiān)督學(xué)生清洗干凈餐具，并按正確的擺放方式置于消毒柜中消毒。 三、總結(jié)提高 針對學(xué)校食堂存在的問題，我們按照縣教育局督查要求，逐一對照，對存在的問題進行逐一的整改，暫時不能解決的問題，制定方案限期落實解決。讓全校師生能在一個溫馨環(huán)境下生活和學(xué)習(xí)。把我校食堂辦成人民滿意，社會放心，家長開心，師生樂于就餐的食堂。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而在防護設(shè)施、設(shè)備維修、索證索票和檔案管理方面需進一步完善。針 對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、設(shè)備設(shè)施完善整改如下： 食品采購索證： （ 1）進入學(xué)校食堂的食品，簽訂供貨商協(xié)議書，一定做到知根知源，一物一證。 設(shè)施設(shè)備整改： （ 1）將下水道改為暗示渠，門加設(shè)防鼠板，排風(fēng)口、排煙管增加金屬隔柵，照明光源加裝防爆燈罩。 （ 3）各設(shè)施、工具分類擺放，圖示板上墻。 （ 5）完善食品安全檔