20xx年食堂整改措施-在線瀏覽
2025-06-24 20:59本頁面
【正文】 加強(qiáng)炊事員的培訓(xùn)及管理。 ②炊事員工作中必須穿工作服，保證個人的清潔衛(wèi)生，并隨時接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的抽查。 強(qiáng)化督查 以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。使工作人員警鐘長鳴。 對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 重慶市南岸區(qū)長江初級中學(xué)校 2021年 6 月 6 日 第二篇：食堂整改措施 大連理工大學(xué)大大小小的食堂有十來個，可真正被同學(xué)喜愛的卻幾乎沒有，很多同學(xué)由于不喜歡去食堂吃飯而經(jīng)常吃零食導(dǎo)致得了胃病，對同學(xué)們的身體健康造成了很大影響。 在大連理工大學(xué)食堂方面，我覺得存在如下問題。 眾所周知，要想 進(jìn)入高校承包食堂，其難度非同小可，沒有背后鐵一樣的關(guān)系，這條路是無法走通的。承包商少，自然競爭就少，競爭少了，壟斷也就形成了，壟斷一形成，消費(fèi)者的呼聲也就可以當(dāng)作沒聽見了。 食堂內(nèi)部缺乏競爭，菜種單一。壟斷的存在讓食堂經(jīng)營者忘了去改善，而同學(xué)們更是叫苦不迭。 一到就餐時間，只見成百上千名同學(xué)擁入食堂，窗口頓時亂成一片，人擠人成了一道風(fēng)景線，而更讓人頭疼的是，在大工賣菜的地方從來就不用排隊(duì)，大家擠一起，一不小心就買 不到菜，有時一不小心衣服就被弄臟了，經(jīng)過這樣的折騰之后，還吃得下飯嗎 ? 缺乏健全的考核機(jī)制，追求利潤最大化似乎成為西山所有食堂的唯一目標(biāo)。在具有越來越大自主權(quán)的同時，以犧牲飯菜質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量來謀取更多利潤的現(xiàn)象也就出現(xiàn)了。 食堂承包采用公開競標(biāo)制，讓更多的人能夠參與，從而引發(fā)競爭，提升服務(wù)。只有敞開承包的大門，才能使資源配置變得更合理，也才能提升服務(wù)質(zhì)量。 權(quán)益部可將調(diào)查結(jié)果公布在校園網(wǎng)上，讓同學(xué)們知道到底哪些食堂飯菜和服務(wù)質(zhì)量不行，自然而然的，同學(xué)們就會減少去這些食 堂的次數(shù)，這些食堂也會改善自身質(zhì)量，這也是充分發(fā)揮群眾的力量。 所謂封閉式流水自助選菜，就是將菜一小盤一小盤打好，同學(xué)喜歡的菜可以不用等就能拿，這樣就能避免出現(xiàn)窗口擁擠的現(xiàn)象，而這一購菜區(qū)域又必須與就餐區(qū)分離開。 由學(xué)校官方組織人員對校各食堂進(jìn)行考察或抽查，再結(jié)合權(quán)益部調(diào)查結(jié)果，對存在問題的食堂進(jìn)行整頓。在具有明確的處置規(guī)定后，自然會對食堂的飯菜及服務(wù)
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