建議學(xué)校食堂整改措施-在線瀏覽
2025-06-28 04:53本頁面
【正文】 堂衛(wèi)生安全管理。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。食品貯存 做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。確保飯菜既衛(wèi)生又保溫。 烹調(diào)間內(nèi)重新打造隔墻燒火爐灶，設(shè)置專用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設(shè)。 1規(guī)范學(xué)生集體衛(wèi)生用餐，所有學(xué)生在學(xué)校食堂必須持卡消費，杜絕現(xiàn)金交易。 二、根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合我校實際，計劃對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。 三、進一步規(guī)范 和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。 保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。 做好每餐食品的留樣，以便查驗。每天上崗前，做到 手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。 二、根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合我校實際，計劃對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。 三、進一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。 保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定 點定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。 做好每餐食品的留樣，以便查驗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。 但本校經(jīng)濟環(huán)境十分薄弱，無法支付整改所需資金，懇請政府扶持。 陽春市漠陽中學(xué) 2021年 1 月 12 日 第四篇：學(xué)校食堂整改措施 1 ****中學(xué)食堂管理整改方案 ****中學(xué) 根據(jù) 市教育局、 市藥品食品管理監(jiān)督局和衛(wèi)生監(jiān)督所所反饋我校存在的食堂管理存在的突出問題。 操作間物品擺放不規(guī)范。 、防蠅、防鼠設(shè)施不齊全。 二、原因剖析 : 思想麻痹。 創(chuàng)新進取意識不夠強。 食堂安全知識學(xué)習(xí)不夠深入。 三、整改措施 根據(jù)《 省中小學(xué)生食堂管理試行辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，認真落實各項措施，使我校食堂達到標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)有功能間不夠齊全，需要重新布置。達到無關(guān)人員不進食堂與廚房不建廁所的要求。騰出一間房改建成為規(guī)范的面點加工間。在食品處理區(qū)，合理布局專用的粗加工、烹調(diào)和餐用具清洗消毒的場所。（責(zé)任人： 完成時間： 2021 年 1 月 30日前） 防蠅措施不足的整改。（責(zé)任人： 完成時間： 2021 年 1 月 30日前） 餐廳內(nèi)舞臺堆放廢舊桌椅情況的整改。（責(zé)任人： 完成時間： 2021 年 1 月 11日前） 蔬菜貨架不足問題的改造。措施：添置貨架。 因燃煤堆放挨近熱水桶，可能污染生
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