【摘要】畜牧獸醫(yī)學院馮新第六章微生物的遺傳變異MicrobiologyGeics-2-第一節(jié)微生物遺傳與變異的概念第二節(jié)常見的微生物表型變異第三節(jié)微生物變異的機理第四節(jié)微生物變異株的獲得及微生物遺傳性的保存-3-ReviewGeics遺傳學:scienceofheredi
2025-03-05 19:48
【摘要】第六章微生物的生長繁殖及其控制第一節(jié)微生物生長的測定微生物生長的概念及常規(guī)測定方法(原理和操作)第二節(jié)細菌的群體生長繁殖細菌生長繁殖的規(guī)律(標準生長曲線)及控制技術(連續(xù)培養(yǎng)的概念和方法)各種常見物理、化學因素對微生物生長的影響第三節(jié)微生物生長繁殖的控制生長:
2025-02-25 12:22
【摘要】第一節(jié)測定生長繁殖的方法第二節(jié)微生物的生長規(guī)律第三節(jié)影響微生物生長的主要因素第四節(jié)微生物培養(yǎng)法概論第五節(jié)有害微生物的控制第六章微生物的生長及其控制MicrobialGrowthandControl第一節(jié)測定生長繁殖的方法一、測生長量二、計
2025-03-02 23:40
【摘要】3、微生物的合成代謝微生物的合成主要指與細胞結構、生長和生命活動有關的生物大分子物質的合成,這些物質包括蛋白質、核酸、多糖及脂類等化合物。在微生物的合成代謝中有許多過程與其他生物是基本相同的,如蛋白質和核酸等物質的合成,在生物化學中已作了專門介紹。本節(jié)僅介紹微生物合成過程的原料、基本路線及微生物特有的部分合成反應。微生物合成反應的類型微生物合
2024-08-29 02:00
【摘要】第六章微生物的遺傳變異與菌種選育?在應用微生物加工制造和發(fā)酵生產各種食品的過程中,要想有效地大幅度提高產品的產量、質量和花色品種,首先必須選育優(yōu)良的生產菌種,才能達到目的。而優(yōu)良菌種的選育是在微生物遺傳變異的基礎上進行的。遺傳和變異是相互關聯,同時又相互矛盾對立的兩個方面,在一定條件下,二者是相互轉化的。認識和
2024-09-11 13:24
【摘要】第六章乳中微生物及原料乳質量的控制第一節(jié)乳中微生物的來源和生長(二)酵母?乳與乳制品中常見的酵母有酵母屬的脆壁酵母(Sacharfrahilis)、畢赤氏酵母屬(Pichia)的膜醭畢赤氏酵母(P.membranefaeiens)、德巴利氏酵母屬的漢遜氏酵母(Deb.hansenii)和圓酵
2025-02-19 16:10
【摘要】第七章微生物的合成代謝自養(yǎng)微生物的生物合成:異養(yǎng)微生物的生物合成:CO2小分子物質第一節(jié)、生物合成三要素與合成代謝的一般原則分類依據合成反應類型舉例產物分子量氨基酸,單糖,單核苷酸蛋白質,多糖,核酸產物性質蛋白質,多糖,核酸,脂類抗生素,激素
2025-03-02 23:46
【摘要】第三節(jié)、微生物的合成代謝微生物的合成代謝主要指與細胞結構、生長和生命活動有關的生物大分子物質的合成,這些物質包括蛋白質、核酸、多糖及脂類等化合物?!镌谖⑸锏暮铣纱x中有許多過程與其他生物是基本相同的,如蛋白質和核酸等物質的合成,在生物化學中已作了專門介紹?!锛又咧幸呀泴W習二氧化碳的固定以及生物固氮。重點介紹微生物合成代謝
2025-03-02 23:49
【摘要】第六章微生物的代謝?代謝概述?微生物的酶及酶促反應?微生物的分解代謝?微生物的合成代謝(了解)?微生物的代謝調控(自學)代謝概述?廣義的代謝:指生物活體與外界不斷進行物質交換。–合成代謝:指生物體不斷地從外界攝取營養(yǎng)物質合成為自身細胞物質的過程,因此又稱同化作用。需要吸收能量,
2025-03-05 09:41
【摘要】第六章微生物的生長與環(huán)境條件試題一、選擇題60975.高溫對微生物的致死是因為:A高溫使菌體蛋白變性。B高溫使核酸變性。C高溫破壞細胞膜的透性。DA-C。答:()60976.光波殺菌最強的波長范圍是:。B250-280nm。C300-400nm。答:()60977.消毒效果最好的乙醇濃度為:A50%。B70%。C90%。答
2025-03-03 02:25
【摘要】課程編號:教案、講稿總學時:30學時食品衛(wèi)生檢驗第六章肉與肉制品中的微生物及其檢測(2學時)第一節(jié)鮮肉中的微生物及其檢測第二節(jié)凍肉中的微生物及其檢測第三節(jié)肉制品中的微生物及其檢測適用專業(yè):食品工程與科學授課班級:食工2003(3)授課教師:王長遠
2025-05-25 03:03
【摘要】上一章講了M的分解代謝?主要是糖的分解代謝多糖單糖丙酮酸CO2和H2O?脂肪、蛋白、核酸?其他有機物分解(烴類的降解)合成代謝分解代謝M的合成代謝微生物的合成主要指與細胞結構、生長和生命活動有關的生物大分子物質的合成,這些物質包括蛋白質、核酸、多糖及脂類等化合物。在微生物的合成代
2025-06-20 23:08
【摘要】第六章糖類代謝第一節(jié)概述第二節(jié)多糖的酶解第三節(jié)糖的分解代謝第四節(jié)糖原的合成與分解第五節(jié)糖異生第六節(jié)血糖本章內容:第一節(jié)概述第二節(jié)糖的分解代謝第三節(jié)糖原第四節(jié)糖異生第五節(jié)血糖第一節(jié)概述一、糖類的生理功能1、氧化供能
2024-08-31 00:27
【摘要】第六章糖類代謝周口師范學院生命科學系(2022.10)第一節(jié)糖類化學概述第二節(jié)單糖的代謝第三節(jié)糖原的分解和生物合成主要內容第一節(jié)糖類化學概述
2025-03-05 13:42
【摘要】第七章脂類代謝(LipidMetabolism)5學時第一節(jié)脂質的酶促水解脂類脂肪:甘油三酯(脂肪酸與甘油)類脂固醇類磷脂糖脂脂類(LipidClasses)1、脂肪是氧化供能和儲存能量的物質2、類脂是組成生物細胞膜的必要成分3、許多
2025-03-05 11:58