【正文】 8 GB57492020 《 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 9 GB508492 《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 》 10 GB89781996 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) 》 11 GB/ 《 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 》 12 GB4285 《 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 》 13 GB2760 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 14 GB14880 《 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 15 GB15198 《 食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 16 CNABSI212020 《 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認(rèn)證規(guī)范 》 17 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 18 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 基地經(jīng)營者簡(jiǎn)介 公司彌猴桃基地位于 DXC 村。基地經(jīng)營者專門從事生態(tài)有機(jī)彌猴桃產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售，同時(shí)營造具 有特色的生態(tài)旅游。 二、主要工作： （一）基地經(jīng)營者積極發(fā)展生態(tài)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地。 （二）認(rèn)真抓好生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)建設(shè)。期待使生態(tài)有機(jī)獼猴桃產(chǎn)品產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益。 滿足生態(tài)要求，走可持續(xù)發(fā)展道路，創(chuàng)建一流農(nóng)業(yè)示范基地。 生產(chǎn)基地管理組織機(jī)構(gòu) 管理組織機(jī)構(gòu) 1．組織機(jī)構(gòu)相關(guān)人員的責(zé)任及權(quán)限： 為加強(qiáng)基地經(jīng)營者管理，加快組織建設(shè)，發(fā)展生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，制定如下組織機(jī)構(gòu)： 基地經(jīng)營者： 負(fù)責(zé)基地經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營全 面工作； 有機(jī)管理者代表： 兼總農(nóng)藝師，負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)工作； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備管理、檢修及產(chǎn)品運(yùn)輸工作，主管運(yùn)輸部； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)和設(shè)備維修所需原材料采購供應(yīng)，協(xié)助基地經(jīng)營者搞好經(jīng)營銷售工作 ,負(fù)責(zé)員工健康、安全、和福利的管理。 2．組織機(jī)構(gòu)圖： 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 任 命 書 為貫徹執(zhí)行 GB/~4－ 2020《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)，保障本基地經(jīng)營者有機(jī)管理體系的持續(xù)有效運(yùn)行，特任命 為有機(jī)管理者代表，并賦予其如下職責(zé)： 1．負(fù)責(zé)有機(jī)管理體系的建立和維護(hù)； 2．向最高管理者報(bào)告有機(jī)管理的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的方案； 3．在整個(gè)組織內(nèi)促進(jìn)滿足有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的意識(shí)的形成； 4．確保加貼有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志的產(chǎn)品符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求； 5．建立文件化的程序，確保有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的妥善保管和使用； 6．就有機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)事宜對(duì)外聯(lián)絡(luò)。 生產(chǎn)質(zhì)量安全管理制度 第一條：為了加強(qiáng)獼猴桃種植基地生產(chǎn)質(zhì)量安全管理，防止獼猴桃污染和有毒有害物質(zhì)對(duì)人體的危害，保證消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》 等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本基地經(jīng)營者實(shí)際情況，制 定本質(zhì)度 第二條：有機(jī)獼猴桃種植基地從事獼猴桃種植生產(chǎn)、經(jīng)營和監(jiān)督管理過程中，應(yīng)當(dāng)遵守本質(zhì)度。 第四條：為提高獼猴桃基地有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)、質(zhì)量安全知識(shí)的學(xué)習(xí)哦和宣傳，提高獼猴桃基地生產(chǎn)者、經(jīng)營者的獼猴桃生產(chǎn)質(zhì)量意識(shí)，定期組織相關(guān)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。開展新技術(shù)、新材料、新品種的研究、引進(jìn)和推廣，組織建設(shè)有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全生產(chǎn)體系。基地不得使用無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、未取得農(nóng)藥登記證、無農(nóng)藥生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品質(zhì)量合格證的有機(jī)農(nóng)藥。未經(jīng)過有機(jī)農(nóng)藥使用安全間隔期的獼猴桃不得采收上市。提倡使用加工處理后的有機(jī)肥料、礦物質(zhì)肥料、生物肥料，提高土壤肥力和有機(jī)質(zhì)，防止土壤污染，降低獼猴桃有害物質(zhì)的殘留量。 第十二條：基地技術(shù)管理部門應(yīng)當(dāng)經(jīng)常性的作好有機(jī)獼猴桃安全生產(chǎn)的宣傳推廣工作，對(duì)參與有機(jī)獼猴桃的生產(chǎn)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)人員的病蟲害防治技術(shù)和檢測(cè)水平。對(duì)有違反有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程的行為及時(shí)制止；指導(dǎo)調(diào)整其作業(yè)流程，確保有機(jī)產(chǎn)品的合格性及食品的安全性。對(duì)包裝上市的要貼上標(biāo)簽，表明名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)日期。 第十六條：為加強(qiáng)種植基地生產(chǎn)質(zhì)量安全管理，基地經(jīng)營者成立基地生產(chǎn)安全監(jiān)督管理綜合部；主要負(fù)責(zé)基地生產(chǎn)質(zhì)量安全工作，并對(duì)違反本制度的基地負(fù)責(zé)人幾有關(guān)部門負(fù)責(zé)人提出處理意見。 檔案管理制度 加強(qiáng)有機(jī)基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)達(dá)到有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；并通過基地生產(chǎn)記錄檔案，對(duì)不符合有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)者追朔責(zé)任，制訂本制度。 有機(jī)基地必須建立檔案，依據(jù)《中國人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》 GB/～GB/ 的要求，建立檔案。表格式檔案有生產(chǎn)者直接填寫，電子檔案有綜合部統(tǒng)一建立。 有機(jī)基地必須設(shè)專人負(fù)責(zé)檔案管理工作。 有機(jī)生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人要組織生產(chǎn)者參加培訓(xùn)，使生產(chǎn)者了解填寫檔案的目的、意義及填寫要求，使生產(chǎn)者自覺、自愿、認(rèn)真填寫。 檔案按品種填寫，做到一品一冊(cè) 表格式檔案在采收后有基地檔案管理人員收回保存，并輸入電子檔案進(jìn)行統(tǒng)一保存。 基地檔案應(yīng)詳細(xì)記錄以下內(nèi)容 栽培方式：露地、保護(hù)地 栽培茬口：是否輪作，是否休耕 生產(chǎn)狀況：生產(chǎn)面積、土壤類型、施肥種類、數(shù)量、時(shí)間及次數(shù)、行間距、畝株數(shù)、田間管理措施等事項(xiàng) 追肥種類、數(shù)量、時(shí)間、次數(shù)、施肥方式 澆水：方式、時(shí)間、次數(shù) 病蟲害防治：病蟲害發(fā)生情況、采取措施（農(nóng)業(yè)、物理、生物農(nóng)藥）、施用量、時(shí)間、次數(shù)、安全間隔期 收獲：采收時(shí)間、產(chǎn)量、包裝規(guī)格；銷售 地點(diǎn)、時(shí)間、貯藏條件、效益分析 內(nèi)部檢查制度 建立內(nèi)部檢查制度，以保證有機(jī)生產(chǎn)、加工管理體系及生產(chǎn)過程符合GB/～ GB/ 的要求。對(duì)不符合的獼猴桃有權(quán)扣押，嚴(yán)禁流入有機(jī)食品市場(chǎng) 外運(yùn)的有機(jī)獼猴桃，內(nèi)部檢查人員有責(zé)任跟蹤審查，發(fā)現(xiàn)有中途污染或殘留物超標(biāo)現(xiàn)象應(yīng)立即召回，封存處理。 、有資質(zhì)的人員為基地經(jīng)營者內(nèi)部 檢查員； 、法規(guī)及相關(guān)要求； GB/T ～ 國家標(biāo)準(zhǔn)； 、施肥等有投入品操作時(shí)均應(yīng)到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，確認(rèn) 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 投入品符合有機(jī)生產(chǎn)要求，否則有權(quán)制止使用； ； ，向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供內(nèi)部檢查報(bào)告，對(duì)違反部分提出修改意見，并追蹤整改情況。 一．培訓(xùn)制度： ； ，學(xué)習(xí)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和種植技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)； ，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，學(xué)習(xí)自己主管部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，爭(zhēng)取每年參加一次區(qū)以上舉辦的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)班； ，積極參加區(qū)政府舉辦的技術(shù)培訓(xùn)； 二．培訓(xùn)計(jì)劃： ，在干中學(xué)習(xí)： 應(yīng)知本崗位的安全要求和安全技術(shù)知識(shí)，使用和儲(chǔ) 存植保產(chǎn)品的注意事項(xiàng)，安全防護(hù)用品的安全使用知識(shí)，安全衛(wèi)生要求； 應(yīng)知有機(jī)生產(chǎn)與常規(guī)生產(chǎn)的區(qū)別以及有機(jī)生產(chǎn)的基本要求，保護(hù)獼猴桃基地生態(tài)環(huán)境的要求，應(yīng)知生態(tài)和物理防治病蟲害的方法； 應(yīng)會(huì)植保產(chǎn)品及其工具的使用，會(huì)使用生態(tài)和物理防治病蟲害的方法，會(huì)施肥、澆水等基本獼猴桃管理的操作； 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 、應(yīng)會(huì)的基本要求： 熟知基地經(jīng)營者安全生產(chǎn)管理制度、安全衛(wèi)生規(guī)程，熟知所用植保產(chǎn)品的性能、作用和使用方法、保護(hù)獼猴桃基地生態(tài)環(huán)境的具體方法； 熟知有機(jī)生產(chǎn)與常規(guī)生產(chǎn)的區(qū)別以及有機(jī)生產(chǎn)的基本 要求，將獼猴桃基地建成有機(jī)獼猴桃基地的具體做法，應(yīng)知獼猴桃管理的基本做法（如病蟲害的防治、種草生草技術(shù)、澆水、施肥、疏花、疏果等）； 應(yīng)會(huì)各種技術(shù)操作，會(huì)使用植保產(chǎn)品以及生態(tài)和物理防治病蟲害的方法； 三．培訓(xùn)程序：進(jìn)廠員工經(jīng)過三級(jí)安全教育上崗工作，先安排跟隨生產(chǎn)作業(yè)區(qū)組長(zhǎng)做熟練工作，從簡(jiǎn)單工作（如鋤草、澆水）開始熟悉生產(chǎn)環(huán)境，在每次更換工作時(shí)均由技術(shù)員或生產(chǎn)技術(shù)部領(lǐng)導(dǎo)講解技術(shù)要領(lǐng)和要求，由老職工對(duì)新職工進(jìn)行傳、幫、帶逐漸培養(yǎng)成熟練職工，再進(jìn)入技術(shù)組培養(yǎng)成有機(jī)獼猴桃職工。 垃圾污染物的處理規(guī)定 在包裝棚附近放置 垃圾箱，爛獼猴桃和廢紙、廢塑料要分開存放，檢修傳動(dòng)設(shè) 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 備、運(yùn)輸車輛時(shí)要在固定地點(diǎn)，與獼猴桃保持一定距離，同時(shí)備有廢油盤避免機(jī)油撒在地上，萬一撒在地上用土回收放入垃圾桶內(nèi)，禁止撒入獼猴桃地中，做為垃圾的爛獼猴桃可倒入肥廠生糞堆中，其余垃圾倒入垃圾場(chǎng)，嚴(yán)禁將垃圾隨便倒入獼猴桃地內(nèi)。 ：適用于 本基地經(jīng)營者有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)體系中的全部記錄管理。 ： 由崗位操作人員負(fù)責(zé)記錄，使用鋼筆或圓珠筆填寫，要求記錄及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、清潔、字跡工整； 各崗位人員要把記錄保管好，記錄完后交綜合部更換新記錄表； 保管的記錄要求定位存放，防蟲蛀、防霉變，保存 5 年以上。 ： 公司清單中記錄登 記表； 文件記錄借閱登記表 文件 /記錄銷毀申請(qǐng)表 人力資源管理和培訓(xùn)程序 ：為滿足生產(chǎn)和基地經(jīng)營者發(fā)展的需要，為基地經(jīng)營者提供與有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)相適應(yīng)的人力資源，使其能勝任本職工作。 ：基地經(jīng)營者負(fù)責(zé)提出所需與有機(jī)生產(chǎn)體系相適應(yīng)的資源計(jì)劃，綜合部統(tǒng)籌安排，各部負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門職工，基地經(jīng)營者負(fù)責(zé)安排去區(qū)果辦學(xué)習(xí)提高。 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 2020 年度內(nèi)部檢查員： 所有職工均應(yīng)熟練掌握本崗位的生產(chǎn)技能和應(yīng)用的設(shè)備，掌握生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和安全衛(wèi)生規(guī)程，做到安全生產(chǎn)。 全體員工：有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)方針、目標(biāo)、崗位職責(zé)和產(chǎn)品從種植到采收的全過程的生產(chǎn)技術(shù)； 關(guān)鍵崗位：除全體職工所培訓(xùn)的內(nèi)容外，還包括相關(guān)的程序文件和作業(yè)指導(dǎo)書以及本崗位的專業(yè)技術(shù)； 各管理層：有機(jī)產(chǎn) 品生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊(cè)、相關(guān)的法律、法規(guī)； 最高的管理者和基地經(jīng)營者：除對(duì)各管理層培訓(xùn)的內(nèi)容外，還包括建立有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理體系的意義及相關(guān)的法律法規(guī)。 ： 管理性文件 文件編號(hào) 記錄 生 產(chǎn)人員培訓(xùn)記錄 職工登記表 培訓(xùn)記錄（基地經(jīng)營者外） 顧客申訴 /投訴控制程序 目的 為了給消費(fèi)者提供安全、放心的有機(jī)產(chǎn)品，及時(shí)處理產(chǎn)品消費(fèi)中出現(xiàn)的問題，給消費(fèi)者以滿意的答復(fù)，不斷提高基地經(jīng)營者的產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)特制定本程序。 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 職責(zé) 種植基地負(fù)責(zé)客戶投訴的收集和特殊情況下的客戶投訴處理和產(chǎn)品回收工作。 基地經(jīng)營者負(fù)責(zé)對(duì)召回產(chǎn)品的安全處置。 問題及投訴的評(píng)估 基地經(jīng)營者接到產(chǎn)品出現(xiàn)問題或客戶投訴的報(bào)告后，立即通知各相關(guān)部門召集有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)查研究，收集、檢查質(zhì)疑產(chǎn)品的種植環(huán)境、灌溉水質(zhì)和人員管理記錄，必要時(shí)進(jìn)行檢測(cè)和調(diào)查，以確定產(chǎn)品是否存在問題，必要時(shí)請(qǐng)專門的研究機(jī)構(gòu)來協(xié)助。 ⑴如果質(zhì)疑產(chǎn)品仍在社的控制下，基地經(jīng)營者召集有關(guān)責(zé)任部門共同 分析問題的起因，制定出書面的糾正和預(yù)防措施經(jīng)批準(zhǔn)后督促相關(guān)部門落實(shí)。當(dāng)分析研究后確認(rèn)質(zhì)疑產(chǎn)品與供貨商有關(guān)時(shí)，采購人員要和供貨商一起找出原因，并制定糾正和預(yù)防措施，報(bào)基地經(jīng)營者批準(zhǔn)后督促相關(guān)部門落實(shí)，種植基地負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施實(shí)施情況的跟蹤驗(yàn)證?；亟?jīng)營者召集有關(guān)責(zé)任部門共同分析問題的起因，制定出書面的糾正、預(yù)防措施以及對(duì)回收品的處理方案，報(bào)基地 經(jīng)營者批準(zhǔn)后督促相關(guān)部門落實(shí)，基地經(jīng)營者親自負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施實(shí)施情況的跟蹤驗(yàn)證；必要時(shí)，通過媒體公布社的回收決議以通知消費(fèi)者，回收決議中應(yīng)提供質(zhì)疑產(chǎn)品的詳細(xì)照片，包括產(chǎn)品名稱（代號(hào)）、批號(hào)、規(guī)格、包裝種類，質(zhì)疑產(chǎn)品的照片，告知消費(fèi)者應(yīng)如何退回所購產(chǎn)品。 為了配合基地經(jīng)營者的有機(jī)獼猴桃種植，完善種植管理系統(tǒng)及質(zhì)量跟蹤審查體系，設(shè)立本種植批號(hào)系統(tǒng)，并加以說明。 安全生產(chǎn)管理制度 為確保安全生產(chǎn)和保證職工身體健康，特制定此規(guī)程，要求所有職工切實(shí)遵守執(zhí)行。 ： 噴灑藥劑滅蟲作業(yè)時(shí)，站在上方向噴灑，避免噴在人體皮膚不要直接接觸藥劑，要佩戴好手套、口罩等防護(hù)用具，用后及時(shí)將防護(hù)用具洗凈； 配制植保產(chǎn)品藥劑時(shí)，在 水罐附近，要佩戴橡膠手套，藥液倒凈后用清水將藥瓶涮洗兩次倒入藥液中，皮膚或眼睛受到植保產(chǎn)品污染立即用清水洗凈； 植保產(chǎn)品容器用后集中收藏，由基地經(jīng)營者安排專人處理（塑料作為廢品 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 回收），不允許隨便亂放； 使用植保產(chǎn)品必須經(jīng)過安全間隔期以后方可采收。 產(chǎn)品召回控制程序 目的 當(dāng)交付后的產(chǎn)品可能有批量的不適合（包括存在安全危害）時(shí)，能及時(shí)將有關(guān)信息通知相關(guān)方，實(shí)施產(chǎn)品召回，并迅速完全地使有關(guān)產(chǎn)品得到控制，避免或降低危害的影響。 權(quán)責(zé) 德信誠 培訓(xùn)網(wǎng) 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 內(nèi)部檢查小組負(fù)責(zé)監(jiān)視實(shí)施召回。 綜合部等各部門參與和配合完成本程序的要求。包括但不限于如下情形都可能涉及待召回產(chǎn)品，觸發(fā)啟動(dòng)召回程序： a) 顧客的投訴； b) 主管部門檢查發(fā)現(xiàn)的批量不合格 /嚴(yán)重不合格的產(chǎn)品； c) 媒體報(bào)告的不適合的產(chǎn)品或事件； d) 公司內(nèi)部檢查發(fā)現(xiàn)受不合格產(chǎn)品影響的批次產(chǎn)品已經(jīng)交付； e) 其他的改變（包括技術(shù)、法律法規(guī)和突發(fā)事件）影響到已交付的產(chǎn)品質(zhì)量或安全。 待召回產(chǎn)品的識(shí)別和評(píng)審 內(nèi)部檢查小組即產(chǎn)品召回小組，應(yīng)監(jiān)視與產(chǎn)品召回有關(guān)的信息。必要時(shí)，應(yīng)要求最高管理者和相關(guān)部門的其他主管參加。 只要可能，應(yīng)對(duì)待召回產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的批次產(chǎn)品，甚至相鄰批次的產(chǎn)品留樣進(jìn)行復(fù)查，以證實(shí)是否不安全及不安