【正文】 同時，導(dǎo)致減少很多木耳產(chǎn)業(yè)收入，群英村缺少專業(yè)開拓自己市場的專業(yè)人員。外在依賴性較強，抵御市場波動風(fēng)險的能力較弱。過多的中間環(huán)節(jié)木耳的價格仍然能夠逐年上漲，五年的時間里從每斤 15 元左右的價格增長到現(xiàn)在每斤 25 元的價格，如若減少中間環(huán)節(jié)有自己的品牌市場進行直銷利潤空間還能夠上升一個等級。和我縣的其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)一樣，群英村的黑木耳生產(chǎn)品種以黑 29,一品黑和長白山 7 號等品種為主，由于栽培多年，各品種都不同程度 出現(xiàn)種性退化現(xiàn)象，多種性退化特征明顯。 ；由于近幾年來林業(yè)部門加大了森林資源的管理力度，致使依靠生產(chǎn)木耳的原材料木屑成本在逐年增加，在五年的時間里木屑成本由 14 元到 15 元不等的價格直至增加到現(xiàn)在規(guī)格在 80 一袋木屑的成本為 28 元，其輔料麥麩子豆餅粉等價格也在逐年上升。這樣兩家連購一套設(shè)備可在兩年時間賺出來設(shè)備成本。每年木耳產(chǎn)業(yè)需要大量的勞動力輸入，隨著木耳產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，用工量的數(shù)量逐年增加，生產(chǎn)成本的增長，務(wù)工費用也飛速遞增，五年的時間里由原來的 20元到 30 元一天的費用現(xiàn)在增長到了每天 70元以上的費用，并且冬季 期間的務(wù)工費為每天 100 元以上。 三、群英 村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)有利因素及技術(shù)同國內(nèi)外的綜合比較 雖說一系列的瓶頸制約因素導(dǎo)致群英村木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，但十幾年的摸爬滾打，群英村不斷的積累了大量的經(jīng)驗。群英村為了降低生產(chǎn)成本，在十幾年的期間不斷摸索經(jīng)驗，搞了很多實驗。應(yīng)用袋料黑木耳機械化生產(chǎn)技術(shù)，努力提高勞動 生產(chǎn)率，實現(xiàn)黑木耳的規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。應(yīng)用黑木耳霧灌技術(shù)，選用配備霧灌設(shè)備，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，大幅度提高經(jīng)濟效益。這樣在一定的程度上就發(fā)展新種植戶有良好的基礎(chǔ)。與當前國內(nèi)外同類研究、同類技術(shù)的綜合比較，其發(fā)展方向適應(yīng)我國及世界對黑木耳生產(chǎn)需求的要求，可在北方寒溫帶地區(qū)大面積推廣種植。 四、食用菌類延伸產(chǎn)業(yè)所面臨的困難 群英村在搞食用菌產(chǎn)業(yè)十幾年來，以現(xiàn)有的經(jīng)驗，非常想搞產(chǎn)業(yè)延伸，雖以現(xiàn)有的成熟技術(shù)來看時機已成熟，但想搞菇類食用菌必須先解決市場問題，菇類與黑 木耳產(chǎn)業(yè)的不同之處在于菇類需要保鮮，打入市場必須賣新鮮的產(chǎn)品，才能提高利潤，而黑木耳產(chǎn)業(yè)則是干貨，農(nóng)戶保存容易，可以先生產(chǎn)再去打開市場，以現(xiàn)有的條件，一方面群英村雖鄉(xiāng)村路四通八達，但不靠近主要交通要道，另一方面鐵路運輸也無法實現(xiàn)，所以要搞其他食用菌類很難使新鮮的菌類打入市場。搞延伸產(chǎn)業(yè)在成本投入上也沒有足夠的經(jīng)濟基礎(chǔ)，面臨以上情況在交通不發(fā)達的情況下，新鮮菇類無法打入市場。 五、促進群英村農(nóng)民可持續(xù)增收的對策思考及發(fā)展思路與設(shè)想 一要政府積極引導(dǎo)，發(fā)展現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。加強食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，組織開展新技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。一方面，黨委和政府要加大種殖戶的扶持力度。要加強金融支農(nóng)的力度，繼續(xù)深化農(nóng)村金融體制改革 ，建立健全農(nóng)村信用擔(dān)保體系，緩解農(nóng)民創(chuàng)業(yè)資金短缺的問題。以此來帶動農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。另一方面，農(nóng)民群眾要樹立自力更生的意識，破除“等、靠、要”思想，找準適合自身實際的致富路子我們要引導(dǎo)農(nóng)民通過品種改良和新品種開發(fā)，擴大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，走優(yōu)質(zhì)精品規(guī)模發(fā)展的路子。 二要選優(yōu)汰劣，優(yōu)化食用菌品種結(jié)構(gòu)目前，我們的食用菌品種單一，以黑木耳普通菌類為主，經(jīng)濟效益不高，規(guī)模不大，而且各品種都不同程度上出現(xiàn)種性退化現(xiàn)象。今后，我們要根據(jù)寒溫帶大陸性氣候特點，加大對食用菌新品種的研發(fā)和引進的力度，選育優(yōu) 質(zhì)量、產(chǎn)量高的食用菌品種，以保證食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。要堅定不移的嚴格把握好食用菌質(zhì)量安全關(guān)，促進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，確保食用菌產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。 三要簽訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高黑木耳產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益和社會效益 黑木耳是一種傳統(tǒng)的保健食品，經(jīng)常食用黑木耳可降低人體血液凝塊 ,緩和冠狀動脈粥樣硬化，防止血栓形成。代料地栽黑木耳是食用菌栽培上的一次重大改革，代料地栽 黑木耳于 1989 年起始于黑龍江省林口縣，我縣從 1993 年就開始種植，是農(nóng)民發(fā)家致富的好產(chǎn)業(yè)?？h里扶持黑木耳種植戶成立了樺南縣群英木耳協(xié)會木耳養(yǎng)殖 協(xié)會。對種植戶實行“四統(tǒng)一”服務(wù)，即統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一定訂單、統(tǒng)一市場價格。到 2021 年孟家崗鎮(zhèn)群英村種植面積 1133 畝， 1133 畝總收入 2021 萬元，獲純利潤 1300 萬元，是大田作物的 45 倍以上。 四要做大木耳產(chǎn)業(yè)規(guī)模，努力發(fā)展木耳旅游業(yè) 我縣“五山半水四分田，半分道路和莊園，”自然資源得天獨厚，素有“地上林和糧，地下黑（煤炭）、（白石）、黃（黃金）之稱。 我縣境內(nèi)泡沼密布、河網(wǎng)縱橫、向陽山水庫是三江平 原上的大型水庫。 我們要借助這個平臺，做優(yōu)做強黑木耳旅游文章。要科學(xué)規(guī)劃建設(shè)一批文化味濃、品味高、富有特色的木耳餐館，增添城市休閑內(nèi)涵，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，促進黑木耳兒文化、黑木耳旅游 、黑木耳產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。新鮮時軟，干后成角質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。還具有一定 的抗癌和治療心血管疾病功能。如果想要開發(fā)和最大限度的利用木耳的功效，我們必須對木耳的生長分布、特征、價值、適宜人群和栽培利用等有一個深刻的了解。我們常吃的一般是黑木耳，它的特點是兩面光滑、黑褐色、半透明的膠質(zhì) 。 二．黑木耳的生長分布 野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈等。 黑木耳中口感最好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長白上一帶。牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發(fā)大市場是目前國內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑木耳。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難 以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 治大便下血、痔瘡出血、高血壓 黑木耳 6 克，柿餅 30克，紅糖 20 克，同煮爛食之。 治冠心病、高血壓 黑木耳 20克，黃花菜 100 克，炒菜調(diào)味食用。 治痢疾 黑木耳洗凈，加白糖搗勻，成人每次食 1015 克，小孩 58 克，一日兩次，開水送服。 預(yù)防動脈硬化冠心病等心血管疾病 木耳燒豆腐：黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日一至二次。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 蘿卜和木耳不能一起涮 隨著生活水平的提高，現(xiàn)如今普通人家冬天在家里也可以涮火鍋了。 五．黑木耳的藥理價值 黑木耳的藥理價值很高，對多種疾病都有防治的作用，常吃黑木耳也能促進我們的血液循環(huán)提高免疫力。另外，黑木耳的成分能夠抑制血小板的聚集，起到抗血小板聚集的作用。 黑木耳多糖 100μ g 對人淋巴細胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進作用。同時，黑木耳多糖有抗疲勞的能力。 六．黑木耳的栽培和利用 該技術(shù)改變了依靠木材生產(chǎn)木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區(qū)走向了田間大地。塑料袋地栽黑木耳技術(shù)極大地擴寬了黑木耳栽培原料與栽培區(qū)域，大大縮短了生產(chǎn)周期，回歸自然的栽培方式產(chǎn)品實現(xiàn)天然無公害，更利于規(guī)?；C械化、標準化生產(chǎn)，發(fā)展前景廣闊。 8； ZL94110204。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回歸自然”的方式，順應(yīng)了黑木耳“冷冷熱熱、干干濕濕”的生活習(xí)性，栽培成功率和產(chǎn)量、質(zhì)量高，成了現(xiàn)在黑木耳栽培的主流。本行業(yè)分析報告首先對養(yǎng)老行業(yè)的產(chǎn)品進行了介紹，然后從宏觀到微觀，從民營養(yǎng)老行業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境、市場供需狀況到養(yǎng)老行業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)，深度精析民營養(yǎng)老業(yè)發(fā)展的有益條件和因素。我國當前養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有著濃烈的的福利性特點 ,這與我國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實緊密相關(guān) ,也可以說是這一特殊產(chǎn)業(yè)在其發(fā)展初期所呈現(xiàn)出的特征，主要是由于我國目前經(jīng)濟還不是很發(fā)達 ,人民的收入水平不高 ,老年群體就更低了 ,如果完全按照市場規(guī)則來運行 ,絕大部分老年人肯定沒有能力去購買市場提供的服務(wù)產(chǎn)品 ,無法形成購買力 ,相應(yīng)的對民間資本也就缺乏吸引力 ,從而影響?zhàn)B老產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；另一方面，就目前的老年化程度和國家的財政實力來說，在總體上能夠基本滿足供需要求，因而養(yǎng)老仍然是是社會保障的一部分，養(yǎng)老 行業(yè)也未能形成一個單獨的國民經(jīng)濟行業(yè)。首先，隨著經(jīng)濟發(fā)展和人均收入提高，特別是老年人收入提高，養(yǎng)老行業(yè)的市場需求會逐漸膨脹。如果按以往政府大包大攬的做法，國家財政在這方面的負擔(dān)會越來越吃緊，所以民營養(yǎng)老將來必然發(fā)展壯大并成為一個重要的部門產(chǎn)業(yè)。 第一章產(chǎn)品分析 養(yǎng)老機構(gòu)是支撐養(yǎng)老行業(yè)發(fā)展的細胞 ,而其產(chǎn)品 ,不言而喻 ,就是養(yǎng)老服務(wù) ,因而首先 ,我們將圍繞養(yǎng)老服務(wù)這一特殊產(chǎn)品展開分析 .養(yǎng)老服務(wù)的范圍比較廣泛 ,從其性質(zhì)上可以將其分為以下幾類 : ：主要包括助餐服務(wù)、起居服務(wù)、助浴服務(wù)、衛(wèi)生清理服務(wù)、代辦服務(wù)等； ：主要包括預(yù)防保健服務(wù)、醫(yī)療協(xié)助服務(wù)、康復(fù)護理服務(wù)、健康咨詢服務(wù)、老年人健康檔案服務(wù)等； ：主要包括安裝維修家具、家電、清洗服務(wù)、疏通服務(wù)、其他家政類服務(wù)； ： ：主要包括精神支持服務(wù)、心理疏導(dǎo)服務(wù)等； 、法律咨詢服務(wù)以及其他老年人需求的服務(wù)等；：根據(jù)老人特殊需求、想法提供的服務(wù)。事實上，對于養(yǎng)老服務(wù)而言，其主產(chǎn)品是為老年人提供必要的生活服務(wù)，滿足其物質(zhì)生活和精神生活的基本需求，而在提供服務(wù)的過程中，也可以通過交流 和心理疏導(dǎo)來推銷產(chǎn)品，因而也可以產(chǎn)生廣告效應(yīng)等副產(chǎn)品。 第二章行業(yè)發(fā)展的宏觀條件 第一節(jié)整理經(jīng)濟形勢 我國是一個人口眾多的發(fā)展中國家，經(jīng)濟發(fā)展總體水平還比較低，城鄉(xiāng)差距、地區(qū)差距并存，不同社會群體間的保障水平差異過大。我國是一個“未富先老”的國家，多數(shù)老人的可支配收入低于社會平均水平，特別是女 性老人、農(nóng)村老人的可支配收入更少。但是我們不能長久的立足于這樣的現(xiàn)實，從長遠的經(jīng)濟發(fā)展視角來看，雖然經(jīng)濟發(fā)展的速度趨緩，但整體會保持著較為穩(wěn)定地增長趨勢，而另一方面，隨著總?cè)丝谝?guī)模的下降，人均收入也會持續(xù)增長。 第二節(jié)國家政策分析 早在 2021 年初，國務(wù)院就轉(zhuǎn)發(fā)了全國老齡辦公室，國家發(fā)改委等10 個部門聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的意見》 ,提出了建立健全公開、平等、規(guī)范的養(yǎng)老服務(wù)業(yè) 準入制度 ,鼓勵社會資金以獨資、合資、合作、聯(lián)營、參股等方式興辦養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見 ,之后各地也陸續(xù)出臺了鼓勵發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的 03 政策措施，這些政策措施的出臺 ,對進一步加快推動我國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。在這份規(guī)劃中指出了我國目前養(yǎng)老行業(yè)的現(xiàn)狀；缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，體系建設(shè)缺乏連續(xù)性；社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施和 養(yǎng)老機構(gòu)床位嚴重不足，供需矛盾突出；設(shè)施簡陋、功能單 一、難以提供照料護理、醫(yī)療康復(fù)、精神慰藉等多方面服務(wù)等。” 2021 年 9 月，國務(wù)院又 發(fā)布《中國老齡事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》進一步明確了中國致力養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。國家之所以如此大力支持養(yǎng)老行業(yè)的發(fā)展，主要源于其巨大的社會效益。經(jīng)濟文化生活水平的提高 ,追求幸福、追求生命的質(zhì)量是當今老年人共同的目標。 作為社會的重要群體 ,他們的生活狀況，社會地位直接關(guān)系到社會文明和進步的程度，改革開放以來 ,我國經(jīng)濟快速發(fā)展 ,人民生活水平得到了飛速提高 ,但老年人的物質(zhì)和精神需求并沒有得到相應(yīng) 的滿足。 大且增長快 , 04即使維持現(xiàn)有的 ,較低的消費水平 ,社會對老年產(chǎn)品和服務(wù)的需求也會不斷擴大 ,從而形成一個龐大的老年消費市場，隨著社會養(yǎng)老保障制度的逐步完善 ,老年人消費水平進一步提高 ,老年人需求的范圍不斷擴大 ,需求層次不斷提高 ,使老年市場蘊藏著巨大的商機 ,老年產(chǎn)業(yè)的市場份額將不斷上升 ,成為國民經(jīng)濟新的增 長點。 ,緩解就業(yè)壓力養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)對勞動力素質(zhì)要求的彈性較大 ,比較適合我國城鎮(zhèn)下崗人員和外來務(wù)工人員文化素質(zhì)參差不齊的狀況 ,能比較好地解決我國城鎮(zhèn)的就業(yè)和再就業(yè)問題。從目前來看 ,國家在養(yǎng)老財政支出上負擔(dān)是相當重的，因而，發(fā)展養(yǎng)老業(yè)尤其是民營養(yǎng)老業(yè)對減輕政府負擔(dān)來說是意義重大的。 第三節(jié)社會因素分析 一、養(yǎng)老觀念很長時間以來 ,由于受傳統(tǒng)文化影響 ,甚至當前很多中國農(nóng)村地區(qū)居民都 一直堅持傳統(tǒng)的“養(yǎng)兒防老”觀念。 二、城市化進程和人口流動與對養(yǎng)老行業(yè)發(fā)展的影響首先，隨著城市化進程的推進，年輕人就業(yè)壓力大，人們常常為就業(yè)奔波。其次，人口流動越來越快，勞動者的自由流動，人們不僅工作單位不固定，行業(yè)不固定，甚至地域也不固定，造 05 成了子女與老人生活空間距離拉大。造成家庭養(yǎng)老受到時間和空間的制約因而傳統(tǒng)的家庭保障模式面臨威脅，家庭的一些基本功能如撫養(yǎng)、贍養(yǎng)、教育等受到了很大沖擊，