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正文內(nèi)容

4月份工作總結(jié)和5月份工作計(jì)劃工作-在線瀏覽

2025-05-28 08:11本頁(yè)面
  

【正文】 又怎能提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量?從總經(jīng)理到一線員工都在憑感覺(jué)工作,這種管理質(zhì)量是可以想象出來(lái)的。 公司和酒店制度推行的最大阻力來(lái)自于酒店總經(jīng)理,特別是夢(mèng)城總經(jīng)理丁和平,百般逃避,不僅自己不執(zhí)行,反而把這種思想傳染給下級(jí)。 酒店員工對(duì)公司和品質(zhì)部的理解來(lái)自于酒店管理員,酒店高層管理員對(duì)品質(zhì)部抱有排斥心態(tài),又如何要求我們的一線員工呢?真正的難度來(lái)自哪里?制度也發(fā)了,也貼在了墻上,沒(méi)有人去關(guān)注,沒(méi)有人去執(zhí)行,公司一去檢查,立刻就反對(duì)?品質(zhì)部一去罰款,立刻就罵人,這是一種什么風(fēng)氣?一種普遍的頹廢作風(fēng)漫延在整個(gè)酒店或公司的許多部門(mén)! (六)、夢(mèng)城海鮮員被辭退的啟示 夢(mèng)城海鮮員辭退事件,再一次使我震驚。如果不是我 親自調(diào)查,我無(wú)論如何也不會(huì)相信,在夢(mèng)都公司會(huì)有這種事件。我們不能再等待,我們不能再猶豫,我們要立即行動(dòng),我們要立即采取措施?;貞浧焚|(zhì)部的工作歷程,自信沒(méi)有走彎路,雖然有坎坷,但方向是明確的,思路是清晰的,依據(jù)是充分的。品質(zhì)部的目標(biāo),把夢(mèng)都餐飲公司建設(shè)成真正的中國(guó)一流餐飲品牌。 讓我們現(xiàn)在就行動(dòng)吧! 二、 5 月份工作計(jì)劃 一、計(jì)劃目的: 進(jìn)一步協(xié)助酒店提高衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。 二、計(jì)劃預(yù)算: 交通費(fèi)用: 180 元; 2 其它費(fèi)用: 三、計(jì)劃內(nèi)容 5 月上旬工作計(jì)劃 調(diào)查兩酒店海鮮進(jìn)、銷(xiāo)情況。 協(xié)助市場(chǎng)部強(qiáng)力推行《 VIP 接待管理規(guī)定》。 強(qiáng)力推行《酒店衛(wèi)生管理制度》。 協(xié)助兩酒店行政部完善設(shè)備設(shè)施的管理制度。 強(qiáng)力推行《前廳操作手冊(cè)》。 檢查消防安全管理。 計(jì)劃制定人:武超 計(jì)劃執(zhí)行人:品質(zhì)部全體人員計(jì)劃日期: 2021 年 5 月 2 日 第二篇: 4 月份工作總結(jié)和 5 月份工作計(jì)劃工作 4 月份工作總結(jié)和 5 月份工作計(jì)劃 一、 4 月份工作總結(jié) (一)、公司和酒店文件制度的下發(fā) 進(jìn)一步修改《公司崗位描述》,交由人力資源部發(fā)行。 修改并下發(fā)《避免催菜管理規(guī)定》。 修改并下發(fā)《客用電梯管理規(guī)定》和《傳菜電梯管理規(guī)定》。 修改并下發(fā)《退菜統(tǒng)計(jì)程序的管理規(guī)定》 修改并下發(fā)《酒店消防安全管理規(guī)定》。 協(xié)助市場(chǎng)部修改并下發(fā)《 VIP 接待程序管理規(guī)定》。夢(mèng)都和 夢(mèng)城所有的設(shè)備設(shè)施中沒(méi)有任何一個(gè)的說(shuō)明書(shū)、維修書(shū)和維修卡是齊全的。酒店總經(jīng)理和和行政辦主任負(fù)有不可推卸的責(zé)任。既往不咎,從現(xiàn)在開(kāi)始,真正履行好自己的職責(zé)。 (三 )、催菜問(wèn)題和菜肴異物 經(jīng)過(guò)兩酒店全體人員的努力, 4 月份催菜與 3 月份相比,大幅度減少。 (五)、品質(zhì)部對(duì)制度的艱難推行 公司和酒店文件的執(zhí)行難是我們的老問(wèn)題,一個(gè)文件或制度的下發(fā),很少有人去認(rèn)真地執(zhí)行。《客用電梯管理規(guī)定》和《 VIP 接待管理規(guī)定
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