4月份工作總結(jié)和5月份工作計(jì)劃工作(已修改)
2025-04-10 08:11 本頁(yè)面
【正文】 4 月份工作總結(jié)和 5 月份工作計(jì)劃工作 第一篇： 4 月份工作總結(jié)和 5 月份工作計(jì)劃工作 4 月份工作總結(jié)和 5 月份工作計(jì)劃 一、 4 月份工作總結(jié) （一）、公司和酒店文件制度的下發(fā) 進(jìn)一步修改《公司崗位描述》，交由人力資源部發(fā)行。 修改《酒店崗位描述》，交人力資源部和酒店參照?qǐng)?zhí)行。 修改并下發(fā)《避免催菜管理規(guī)定》。 修改并下發(fā)《菜肴賠償管理規(guī)定》。 修改并下發(fā)《客用電梯管理規(guī)定》和《傳菜電梯管理規(guī)定》。 起草并下發(fā)《關(guān)于酒店?duì)I業(yè)高峰時(shí)間的管理規(guī)定》。 修改并下發(fā)《退菜統(tǒng)計(jì)程序的管理規(guī)定》 修改并下發(fā)《酒店消防安全管理規(guī)定》。 修改并下發(fā)《夢(mèng)都公司工作紀(jì)律和處罰補(bǔ)充規(guī)定》。 協(xié)助市場(chǎng)部修改并下發(fā)《 VIP 接待程序管理規(guī)定》。 （二）、設(shè)備設(shè)施的檢查 品質(zhì)部于 4 月底對(duì)兩酒店的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了檢查，檢查的結(jié)果令人大吃一驚。夢(mèng)都和夢(mèng)城所有的設(shè)備設(shè)施中沒(méi)有任何一個(gè)的說(shuō)明書(shū)、維修書(shū)和維修卡是齊全的。這是我所經(jīng)歷的最糟糕的、最不負(fù)責(zé)任的、最懶惰的、 最無(wú)能的行政管理。酒店總經(jīng)理和和行政辦主任負(fù)有不可推卸的責(zé)任。試問(wèn)，這種最基本的資料管理，都不管不問(wèn)，他們每天都在干什么事？！ 品質(zhì)部已經(jīng)要求兩酒店在近期內(nèi)必須建立專門(mén)文件夾，完善“兩書(shū)一卡”的管理。既往不咎，從現(xiàn)在開(kāi)始，真正履行好自己的職責(zé)。否則，嚴(yán)懲不怠。 (三 )、催菜問(wèn)題和菜肴異物 經(jīng)過(guò)兩酒店全體人員的努力， 4 月份催菜與 3 月份相比，大幅度減少。 （四）、服務(wù)質(zhì)量與衛(wèi)生 與 3 月份相比， 4 月份的服務(wù)質(zhì)量事故有所減少，但不太理想。 （五）、品質(zhì)部對(duì)制度的艱難推 行 公司和酒店文件的執(zhí)行難是我們的老問(wèn)題，一個(gè)文件或制度的下發(fā)，很少有人去認(rèn)真地執(zhí)行。一個(gè)制度發(fā)行了很長(zhǎng)時(shí)間，而酒店的總經(jīng)理既不檢查，也不過(guò)問(wèn)，員工又怎能提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量？從總經(jīng)理到一線員工都在憑感覺(jué)工作，這種管理質(zhì)量是可以想象出來(lái)的?！犊陀秒娞莨芾硪?guī)定》和《 VIP 接待管理規(guī)定》就是最好的例子。 公司和酒店制度推行的最大阻力來(lái)自于酒店總經(jīng)理，特別是夢(mèng)城總經(jīng)理丁和平，百般逃避，不僅自己不執(zhí)行，反而把這種思想傳染給下級(jí)。夢(mèng)都雖然在執(zhí)行，但執(zhí)行的力度也不夠。 酒店員工對(duì)公司和品質(zhì)部的理解來(lái)自于酒店管理員，酒店高層管理員對(duì)品質(zhì)部抱有排斥心態(tài)，又如何要求我們的一線員工呢？真正的難度來(lái)自哪里？制度也發(fā)了，也貼在了墻上，沒(méi)有人去關(guān)注，沒(méi)有人去執(zhí)行，公司一去檢查，立刻就反對(duì)？品質(zhì)部一去罰款，立刻就罵人，這是一種什么風(fēng)氣？一種普遍的頹廢作風(fēng)漫延在整個(gè)酒店或公司的許多部門(mén)！ （六）、夢(mèng)城海鮮員被辭退的啟示 夢(mèng)城海鮮員辭退事件，再一次使我震驚。野蠻管理、糊涂操作、隨意管理是酒店管理質(zhì)量低下的根本原因；有法不依，違法不究，烏煙瘴氣彌漫著整個(gè)酒店。如
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1