【正文】 工藝生產(chǎn)啤酒，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 6 萬(wàn)噸，于2021 年 5月份投產(chǎn)， 2021年產(chǎn)啤酒 5125 噸，產(chǎn)值 984 萬(wàn)，年利潤(rùn)，利稅 120 萬(wàn)，公司擁有員工 148人，其中高級(jí)工程師 4人，中 級(jí)職稱(chēng) 10 人。2021 年通過(guò) ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，和 QS 認(rèn)證（質(zhì)量生產(chǎn)安全許可證）。 公司自成立以來(lái)，解放思想，自我加壓，加快企業(yè)發(fā)展步伐。 清潔生產(chǎn)審核開(kāi)展情況 為落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，貫徹落實(shí)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境基本 國(guó)策， 。 首輪清潔生產(chǎn)審核工作于 2021年 1月開(kāi)始，至 2021年 8月結(jié)束。 編制依據(jù) 基本依據(jù) （ 1）《山東省人民政府關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)水污染整治實(shí)施方案的通知》 （ 2） 《聊城市環(huán)境保護(hù)目標(biāo)責(zé)任書(shū)》（ 2021— 2021年） （ 3）《關(guān)于公布清潔生產(chǎn)審核機(jī)構(gòu)和 2021年清潔生產(chǎn)審 核重點(diǎn)企業(yè)通知》聊經(jīng)貿(mào)【 2021】 22號(hào) （ 4） 《 。 清潔生產(chǎn)審核工作委托書(shū)》 法律、法規(guī)、規(guī)范 （ 1）《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》（ 2021年 6月 29日） （ 2）《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》（ 2021年 10月 28日） （ 3）《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》（ 1989年 12月 26日） （ 4）《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》（ 2021年 09月 01日） ******* 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)?？萍加邢薰? 7 （ 5）《中華人民共和國(guó)水污染防治法》（ 1996年 05月 15日） （ 6）《中華人民共和國(guó)固體廢棄物污染防治法》（ 1996年 04月 01日） （ 7）《 中華人民共和國(guó)環(huán)境噪聲污染防治法》（ 1996年 04月 01日） （ 8）國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)發(fā)改委等部門(mén)《關(guān)于加快推進(jìn)清潔生產(chǎn)意見(jiàn)》的通知（國(guó)務(wù)院辦公廳文件 國(guó)辦發(fā)【 2021】 100號(hào) (9) 國(guó)家發(fā)改委、環(huán)?？偩帧肚鍧嵣a(chǎn)審核暫行辦法》（ 2021年 8月 26日） （ 10）《山東省清潔生產(chǎn)促進(jìn)條例》（ 2021年 11月 1日） (11) 山東省經(jīng)貿(mào)委、山東省環(huán)保局《山東省清潔生產(chǎn)審核暫行辦法》（ 2021年 3月 1日） （ 12）《海河流域水污染防治暫行條例》 （ 13）《山東省清潔生產(chǎn)審核實(shí)施細(xì)則》 （ 14） 工作場(chǎng)所有害因素 職業(yè)接觸限值 GBZ22021 （ 15） 電石行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（ 2021年 2 月 19日 ） 清潔生產(chǎn)審核的原則 （ 1）以企業(yè)為主體的原則 （ 2）企業(yè)自主審核與外部協(xié)助審核相結(jié)合的原則 （ 3）從原輔材料到產(chǎn)品和廢物全過(guò)程控制的原則 （ 4）因地制宜、注重實(shí)效、逐步開(kāi)展的原則 （ 5）邊審核、邊實(shí)施的原則 ******* 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)保科技有限公司 8 第二章 審核準(zhǔn)備 （ 辦公室或組織編寫(xiě)人員 ） 獲得企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)的支持和參與 二○一○年 ，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷下。被列為清潔生產(chǎn)審核企業(yè)，這對(duì)企業(yè)的現(xiàn)在和將來(lái)，都具有深遠(yuǎn)的 現(xiàn)實(shí)意義。另一方面，通過(guò)實(shí)施清潔生產(chǎn)方案可以節(jié)約能源與原材料，減輕末端治理負(fù)擔(dān)，從而降低生產(chǎn)成本，為企業(yè)帶來(lái)明顯經(jīng)濟(jì)效益。所以，廠領(lǐng)導(dǎo)將清潔生產(chǎn)審核作為當(dāng)前工作中的一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓。 組建企業(yè)清潔生產(chǎn)審核小組 組建一個(gè)有權(quán)威的清潔生產(chǎn)審核小組是順利實(shí)施企業(yè)清潔生產(chǎn)審核的保證。同時(shí)成立了以總經(jīng)理張寶東為組長(zhǎng)，副總經(jīng)理。、工程師。為副組長(zhǎng)的清潔生產(chǎn)審核******* 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)?？萍加邢薰? 9 領(lǐng)導(dǎo)小組，另外又成立了清潔生 產(chǎn)審核工作小組（ 見(jiàn)表 2－ 22清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組與工作小組成員名單），以此為核心全面開(kāi)展全廠清潔生產(chǎn)的審核工作。 表 21 清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單 姓 名 職務(wù) /職稱(chēng) 領(lǐng)導(dǎo)小 組職務(wù) 職 責(zé) 參加審核工作預(yù)計(jì)工作日 。 表 23 清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃表 階 段 工作項(xiàng)目 責(zé)任單位 完成時(shí)間（ 2021年） 審核準(zhǔn)備 宣傳、教育、發(fā)動(dòng) 成立生產(chǎn)審核小組 制定審核工作計(jì)劃 審核領(lǐng)導(dǎo) 小組 預(yù)審核 企業(yè)現(xiàn)狀 分析，畫(huà)出全廠平面布置圖和工藝流程圖 確定審核重點(diǎn) 制定清潔生產(chǎn)目標(biāo) 提出并實(shí)施無(wú)低費(fèi)方案 審核工作 小組 審核 審核重點(diǎn)現(xiàn)狀調(diào)查，畫(huà)出審核重點(diǎn)工藝流程圖、工藝設(shè)備流程圖和各單元流程圖 實(shí)測(cè)輸入輸出物料 建立物料平衡和水平衡 分析廢物產(chǎn)生的原因 供應(yīng)部 生產(chǎn)技術(shù)部審核工作 小組 方案產(chǎn)生與篩選 備選方案產(chǎn)生與匯總 備選方案篩選 方案研制 審核工作 小組 可行性分析 技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)評(píng)估 評(píng)估結(jié)果對(duì)比 推薦可實(shí)施方案 審核工作 小組 ******* 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)?？萍加邢薰? 11 方案實(shí)施 組織方案的實(shí)施 匯總已實(shí)施方案成果 分析已實(shí)施方案對(duì)企業(yè)影響 審核工作 小組 持續(xù)清潔生產(chǎn) 建立和完善清潔生產(chǎn)組織 建立和完善清潔生產(chǎn)管理制度 持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃 審核工作 小組 宣傳和教育 在全廠范圍內(nèi)開(kāi)展各種形式的清潔生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，利用宣傳欄等形式普及清潔生產(chǎn)的基本知識(shí)，同時(shí)由 審核專(zhuān)家 對(duì)我廠工程技術(shù)及管理人員進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核知 識(shí)培訓(xùn)。 表 24 實(shí)施清潔生產(chǎn)的障礙與相應(yīng)的解決辦法 障礙 問(wèn)題 解決方法 思想障礙 認(rèn)為清潔生產(chǎn)審核加大了工作量 認(rèn)為清潔生產(chǎn)審核需增添一些檢測(cè)控制設(shè)備，擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)投入過(guò)多，收效不大的局面。 反復(fù)討論工藝流程合理布點(diǎn)，剔除一些非重要并且較復(fù)雜的測(cè)試點(diǎn) 生產(chǎn)技術(shù)障礙 對(duì)清潔生產(chǎn)感到陌生，缺乏信心。 靠專(zhuān)家培訓(xùn)。 管理障礙 職工水平低，不能勝任安排的崗位。 審核小組成員要靠上抓，相互協(xié)作取長(zhǎng)補(bǔ)短，解決問(wèn)題。 經(jīng)濟(jì)障礙 怕缺少實(shí) 施預(yù)防污染方案的資金。 第三章 預(yù) 審 核 預(yù) 審核 的目的 預(yù)審核 是清潔生產(chǎn)審核的第二階段， 通過(guò)對(duì)企業(yè)全貌及現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研和考察，旨在分析并發(fā)現(xiàn)企業(yè)清潔生產(chǎn)的潛力和機(jī)會(huì)，從而確定本輪清潔生產(chǎn)審核的重點(diǎn)。 現(xiàn)狀調(diào)研考察（ 辦公室 ） 審核小組根據(jù)審核要求，收集了全廠資料，現(xiàn)場(chǎng)考察了企業(yè)現(xiàn) 狀。 圖 31 企業(yè)地理位置圖 ******* 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)?？萍加邢薰? 13 圖 32 企業(yè)廠區(qū)平面圖 ******* 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)?？萍加邢薰? 14 監(jiān) 事 會(huì) 總 經(jīng) 理 工 會(huì) 黨 支 部 生產(chǎn)經(jīng) 理 常務(wù)經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理 供 應(yīng) 總 工 財(cái) 務(wù) 行 政 安全辦 設(shè)備管理 釀造車(chē)間 動(dòng)力車(chē)間 灌裝車(chē)間 污水處理 市場(chǎng)管理 銷(xiāo)售處 采購(gòu)處 保管處 瓶場(chǎng)管理 質(zhì)檢處 化驗(yàn)室 工藝技術(shù) 標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量 會(huì) 計(jì) 統(tǒng) 計(jì) 記 賬 核 算 出 納 環(huán) 保 基 建 辦公室 保衛(wèi)處 各車(chē)間部門(mén)安全管理員 更新改造 維修班 糖 化 發(fā) 酵 水電氣冷 洗瓶灌裝 殺菌貼標(biāo) 計(jì)生辦 后 勤 董 事 會(huì) 圖 33 公司 組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)保科技有限公司 15 企業(yè)生產(chǎn)狀況（ 統(tǒng)計(jì) ） 公司近三年的原輔料和能源消耗情況、產(chǎn)品情況、工業(yè)增加值情況（見(jiàn)表 3表 3表 31） 表 31 原輔料和能源消耗一覽表 主要輔原料和能源 單價(jià)(元 ) 近三年年消耗量 近三年單位產(chǎn)品消耗量 2021 2021 2021 2021 2021 2021 大米 2270 麥芽 3100 啤酒花 83000 水 59895t 電 615000kwh 683650kwh 120kwh/kl 113kwh/kl 汽 160 5638t 5748t 1100kg/kl 950kg/kl 表 32 企業(yè)歷年產(chǎn)品情況表 產(chǎn)品名稱(chēng) 單位 近三年產(chǎn)出情況 2021 2021 2021 表 33 企業(yè)歷年工業(yè)增加值情況表 項(xiàng)目 單位 近三年情況 2021 2021 2021 工業(yè)總產(chǎn)值 萬(wàn)元 4906 6368 3996 工業(yè)中間投入 萬(wàn)元 4368 5689 3497 應(yīng)繳增值稅 萬(wàn)元 74 96 60 工業(yè)增加值 萬(wàn)元 612 775 559 注：工業(yè)增加值 =工業(yè)總產(chǎn)值 工業(yè)中間投入 +應(yīng)繳增值稅（生產(chǎn)法） 企業(yè)主要生產(chǎn)車(chē)間及其工藝流程（ 生產(chǎn)車(chē)間、工藝及統(tǒng)計(jì)科） MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)保科技有限公司 16 公司為啤酒生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)車(chē)間為釀造車(chē)間和包裝車(chē)間，其工藝見(jiàn)圖 3圖 35。以大麥芽、大米、水、啤酒花為主要原料，經(jīng)過(guò)糊化、糖化、過(guò)濾、煮沸、漩渦沉淀、薄板冷卻，進(jìn)入發(fā)酵罐添加酵母、充氧進(jìn)行發(fā)酵，通過(guò)二十多天發(fā)酵，經(jīng)過(guò)濾之后進(jìn)入灌裝車(chē)間。酒瓶必須經(jīng)過(guò)清洗、噴淋、高溫殺菌之后經(jīng)過(guò)人工檢驗(yàn)方可進(jìn)行灌裝，灌裝采用 CO2備壓，無(wú)菌封蓋。 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)保科技有限公司 19 成品 圖 35 包裝車(chē)間生產(chǎn)工藝流程圖 預(yù)噴淋用 水 裝酒壓蓋 漏酒 廢瓶蓋 清酒 噴碼 驗(yàn)酒 殺菌 貼標(biāo) 用瓶量 瓶蓋 冷卻循環(huán)水 冷卻水 用汽量 殺菌機(jī)水槽水 碎瓶 廢氣 廢酒 不合格酒回收 廢酒回收 商標(biāo) 標(biāo)膠 廢酒 打包或裝箱 紙箱或周轉(zhuǎn)箱 熱收縮膜 廢紙箱 驗(yàn)瓶 洗瓶 洗瓶劑 堿噴用 NaoH 堿噴用水 預(yù)浸用水 熱水 溫水噴沖用水 預(yù)浸進(jìn)瓶 堿噴廢水 回收再用 不合格瓶 瓶破損 冷水噴沖用水 熱水排放廢水 酒瓶進(jìn)準(zhǔn)備車(chē)間 酒瓶回用 碎瓶 廢熱收縮膜 其他清洗用水 廢水（預(yù)浸、冷水噴沖、溫水噴沖、蒸汽洗瓶、清洗） 清潔 廢水 碎瓶 清潔 廢水（循環(huán)、冷卻、殺菌機(jī)水槽、清潔） 回收池 污水處理 外排廢水 用汽量 引酒用水 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 聊城杰達(dá)能源環(huán)保科技有限公司 20 表 34 包裝 車(chē)間輸入物料匯總表 項(xiàng)目 物料 物料號(hào)： 1 物料號(hào)： 2 物料號(hào)： 3 … 物料種類(lèi) 原料 包裝物 包裝物 包裝物 名稱(chēng) 清酒 啤酒瓶 瓶蓋 塑包膜 物料功能 — 裝啤酒 密封 包裝 活性成分及 特性 — — — — 2021 年消耗總計(jì) 5300 噸 844 萬(wàn) 844 萬(wàn)個(gè) 27675 公斤 單位價(jià)格 900 元 /個(gè) 元 /個(gè) 6 元 /公斤 年總成本（元） 4770000 2110000 84400 276750 輸送方法 管道壓力 自動(dòng)上瓶 自動(dòng) 自動(dòng) 包裝方法 罐裝 袋裝 箱裝 捆 儲(chǔ)存方法 罐裝 露天存放 倉(cāng)儲(chǔ) 庫(kù)存 內(nèi)部運(yùn)輸方法 壓力輸送 人工 人工 人工 包裝材料管理 定期殺菌 內(nèi)部處理 內(nèi)部處理 內(nèi)部處理 庫(kù)存管理 先入庫(kù)再出庫(kù) 先入庫(kù)再出庫(kù) 先入庫(kù)再出庫(kù) 先入庫(kù) 再