【正文】 年限： 本項(xiàng)目擬分五期建設(shè)發(fā)展，每期一年。 效益分析： （ 1） 本項(xiàng)目可為企業(yè)每年帶來 3236 萬元的營業(yè)收入和 萬元的利潤總額。（ 3）稻蝦混養(yǎng)利用龍蝦的生長與稻田之間形成可循環(huán)的生態(tài)鏈，水稻種植可減少機(jī)耕費(fèi)、減少稻田施肥、杜絕農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)高品質(zhì)無公害水稻。 XX 的小龍蝦產(chǎn)業(yè)正是以高新技術(shù)帶動(dòng)常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的升級，以省農(nóng)科院水產(chǎn)所 ***教授科研技術(shù)為支撐，持續(xù)提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的典范。 1988 年湖北省率先對外出口，至今該蝦已成為我國長江中下游地 4 區(qū)最大的出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品。盡管國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)量超過 50 萬噸，但火爆的國內(nèi)市場使得小龍蝦價(jià)格不斷上漲，據(jù)我國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)， 2021 年我國出道小龍蝦 55 萬噸，每斤均價(jià) 元， 2021 年產(chǎn)量約 60 萬噸 ，均價(jià)達(dá)到 元 /斤，價(jià)格上漲了 %。由于這種緊張的市場供求關(guān)系和淡水小龍蝦產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出的較高經(jīng)濟(jì)效益和廣闊前景，小龍蝦成為養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要對象，因此小龍蝦在長江中下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。 近年來 ，由于國外歐美市場的需求拉升，國內(nèi)餐飲消費(fèi)火爆，小龍蝦養(yǎng)殖方興未艾，勢頭強(qiáng)勁。 XX 縣 XX 鎮(zhèn) 中 有 XX 湖、鴉雀湖，南 有麻塘湖 ， 水資源十分豐富， 屬典型的水網(wǎng)湖區(qū)，與湖北潛江在氣候非常相似，具有發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)的良好條件。 5 一是食用 價(jià)值 ，淡水小龍蝦肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，可食部分較多，是人們喜愛的一種水產(chǎn)食品，目前它的食用已經(jīng)風(fēng)靡全國，干嚇中蛋白質(zhì)占 50%以上，其 中氨基酸占 %，脂肪僅含 %，是健康食品。 二是飼料原料，淡水小龍蝦去甲殼后，它的身體其他部分是許多魚類和經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物重要的鉺料來源。 四是出口創(chuàng)匯， 10 年前，由于小龍蝦的整蝦食用開發(fā)較緩慢，它的利用價(jià)值主要是體現(xiàn)在出口創(chuàng)匯上，尤其是蝦仁部分，經(jīng)冷凍或速凍后被出口 到日本、美國等市場，深受歡迎，近年來，又開發(fā)了蝦黃、尾肉及整條蝦出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。城鄉(xiāng)居民收入的提高、消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變、新農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的改善，都為休閑農(nóng)業(yè)提供了難得的發(fā)展機(jī)遇。中央一號文件提出要積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，拓展農(nóng)村非農(nóng)就業(yè)增收空間；《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》指出要開展農(nóng)業(yè)觀光和體驗(yàn)性旅游活動(dòng)。二是農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施改 6 善為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件。三是國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了需求動(dòng)力。四是休假增多為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了現(xiàn)實(shí)機(jī)遇。五是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了條件保障。 四 、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 （一）項(xiàng)目建設(shè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收的需要 XX 縣 XX 鎮(zhèn)是以 種植水稻、棉花、油菜、山芋為主 的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，結(jié)構(gòu)品種單一、效益低下、綜合競爭力不強(qiáng)，成為制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收 的主要因素。 稻蝦連作適宜于農(nóng)村千家萬戶開展，少量投入 ，每畝稻田可增加 收入 1200 元以上，推廣價(jià)值巨大。 （ 三 ） 項(xiàng)目建設(shè)是 一三產(chǎn)業(yè)復(fù)合發(fā)展的需要 本項(xiàng)目建設(shè)稻蝦連作科技示范園，將 種養(yǎng)結(jié)合 的 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè) 觀光休閑 相 融合 ，發(fā)展品蝦、釣蝦觀光旅游 ， 發(fā)展經(jīng)果 觀光采摘 旅游 ， 發(fā)展 農(nóng)耕體驗(yàn) 旅游，是 破解 “ 三農(nóng) ” 問題 ， 促進(jìn) 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長和 農(nóng)民就業(yè)增收的重要渠道 ，是整合農(nóng)業(yè)資源， 改善農(nóng)村發(fā)展環(huán)境 ，提高農(nóng)業(yè)綜合效益的重要措施，是 適應(yīng)我國旅游消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級，培育新型消費(fèi)業(yè)態(tài)，提高居民幸福指數(shù) 的需要。 五 、項(xiàng)目建設(shè)條件 XX 市 XX 區(qū) XX 鎮(zhèn) 地處 XX 區(qū)西部，人口 30634 人 。 耕地面積 萬畝，人均 畝 。 經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、養(yǎng)殖較多的魚種有鯤、鰱、鳊、鯉、鱖魚、蟮等，珍貴魚種有鰣魚、麥魚等，龜、鱉、蝦、螺等 。 通村、通組水泥公路縱橫交錯(cuò)，已形成便捷的交通網(wǎng) 。 在技術(shù)方面， 本項(xiàng)目依托 的是 XX 農(nóng)科院水產(chǎn)研究所 。 六 、 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容 （一）總體規(guī)劃 項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)年限 5 年， 在 XX 縣 XX 鎮(zhèn) XX 湖 建設(shè) 1400 畝的稻蝦連作科技示范園 （其中水產(chǎn)養(yǎng)殖和稻蝦連作示范區(qū) 1200 畝、經(jīng)果林觀光區(qū)200 畝） ，依托核心示范區(qū)輻射周邊區(qū)域， 形成 1 萬畝的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 （ 二 ）分年度建設(shè) 2021 年 ：一期工程，在 XX 鎮(zhèn) XX 湖建設(shè) 1200 畝 左右的水產(chǎn)養(yǎng)殖和稻蝦連作 示范 區(qū) 。 2021 年：二期工程，成立蝦蟹養(yǎng)殖研究所；將一期工程整改成標(biāo)準(zhǔn)化國家養(yǎng)殖健康示范基地 ；建設(shè)經(jīng)果林觀光園 200 畝 ；初步形成農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光 的復(fù)合。 2021 年： 四期工程， 在 麻塘湖周邊低洼地帶發(fā)展稻蝦連作 5000 畝，組建“ XX***龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社 ” ；引導(dǎo)和支持農(nóng)戶建設(shè)以龍蝦為主題的休閑農(nóng)家樂，形成農(nóng)業(yè)觀光休閑示范區(qū)。 七 、 生產(chǎn) 技術(shù)方案 （一）小龍蝦的淵源 小龍蝦又稱克氏螯蝦，學(xué)名叫克氏原螯蝦，在分類學(xué)上屬于節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、千目足、爬行亞目、蝲站科，屬螯蝦屬。 小龍蝦在淡水螯蝦類中屬中 、 小型個(gè)體，原產(chǎn)于 北 美，根據(jù)研究，美國是小龍蝦的主要故鄉(xiāng)，加拿大和墨西哥等地也是它的故鄉(xiāng)之一， 尤其是美國路易斯安那州是小龍蝦 的 主要產(chǎn)區(qū)，這個(gè)州已經(jīng)把小龍蝦的養(yǎng)殖當(dāng)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要組成部分，并把蝦仁等小龍蝦制品輸送到世界各 10 地。 20 世紀(jì) 50 年代，在我國還不多見， 20 世紀(jì) 80 年代，我國水產(chǎn)專家開始關(guān)注淡水小龍蝦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的魏青山教授開始做這方面的基礎(chǔ)研究，張世萍教授也在 90年代開始涉足這方面的研究，與此同時(shí)，澳大利亞的紅螯蝦（俗稱淡水龍 蝦）也開始被引進(jìn)我國并做了一些基礎(chǔ)性研究，尤其是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的陳孝煊教授和吳志新教授做了大量的工作，取得了非常寶貴的第一手資料。到 2021 年，我國不僅成為世界淡水小龍蝦的產(chǎn)量大國，也成為世界淡水小龍蝦的出口大國。 小龍蝦的各類繁多，根據(jù)目前掌握的資料，除了小龍蝦和澳大利亞紅螯蝦外，其他的小龍蝦具有養(yǎng)殖效益的主要有寬大太平螯蝦、藍(lán)魔蝦 11 和棘螯蝦等。因此可以說淡水小龍蝦是非常重要的水產(chǎn)資源，人們對它的利用也做了不少的研究，例如美