【正文】 ，中央電視臺一套、二套、三套、七套欄目等國家級新聞媒體及陜西電視臺、西安電視臺及地方新聞媒體進(jìn)行集中宣傳。 第二步：做好北京、西安兩大市場的宣傳工作，在北京、西安設(shè)立精品獼猴桃專賣店?？捎韶斦竹v京辦事處和龍頭企業(yè)秦美公司負(fù)責(zé)設(shè)立周至精品獼猴桃專賣店，專營實施有機(jī)種植并未使用膨大劑的優(yōu)質(zhì)果品，使專賣店成為宣傳推介我縣優(yōu)質(zhì)獼猴桃的窗口。 第四步：周至縣縣委、縣政府利用獼猴桃果品展銷會暨獼猴桃洽談會的機(jī)會，進(jìn)行獼猴桃的招商引資，大力開展獼猴桃深加工項目，這樣不僅可以使周至獼猴桃的滯銷問題得以解決，而且可為消費(fèi)者提供優(yōu)良的獼猴桃產(chǎn)品，增加周至縣農(nóng)民收入 三：目前營銷狀況 從獼猴桃的發(fā)展看， 1997 年開始獼猴桃的產(chǎn)量上升品質(zhì)有所下降，由高檔果品逐步降為普通果品，老百姓開始消費(fèi)。主要銷在國內(nèi)市場，國外市場 很少出口。提高果品質(zhì)量、延長銷售時間、獲得好的效益都受局限。在銷售環(huán)節(jié)，在統(tǒng)一銷售還不可能的情況下，要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，整合銷售力量，防止相互拆臺低價競爭。目前我國的采后處理能力較低，果品從采摘到進(jìn)入市場貨架，需要 進(jìn)行一系列的商品化處理，包括分級，包裝、貯存、保鮮、運(yùn)輸?shù)仍S多環(huán)節(jié)存在問題。我國的獼猴桃絕大部分屬于孤立的、小規(guī)模家庭經(jīng)營型的果園，管理水平千差萬別，盡管有少量果園的管理水平較高，可以生產(chǎn)少量優(yōu)質(zhì)果實，但所占比例很小，總體果品質(zhì)量良莠不齊，不同產(chǎn)地、不同批次的果品之間差異很大，驗證以生產(chǎn)出大批量規(guī)格化商品果實，無法適應(yīng)商品經(jīng) 濟(jì)社會的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要求。 (1)市場狀況 獼猴桃作為新興保健佳果，在世界各國迅速發(fā)展。我國栽培面積居世界之首，不僅有著豐富的種質(zhì)資源，還有幅員遼闊的土地和豐富多樣的氣候環(huán)境；我國有 15 億人口的巨大消費(fèi)市場，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民 生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)水果需求越來越大。 2KG，且長期處于“貴族水果”的發(fā)展階段。我國生產(chǎn)的鮮果除滿足國內(nèi)市場外，還可以出口到歐美等國家和地區(qū)，并可以朝著精深加工 19 的方向發(fā)展，提高獼猴桃果品的附加值，創(chuàng)立名牌果品。 2020 年眉縣、周至縣設(shè)立了陜西省獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，獼猴桃的發(fā)展正面臨突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵時刻，筆者作為獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的總體規(guī)劃者和實施方案的制定者參與了今后 10 年陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計，對此筆者談?wù)勛约簩﹃兾魇～J猴桃發(fā)展的一點看法和建議，作為廣大農(nóng)業(yè)工作者實踐中參考。從 2020年國際獼猴桃園藝學(xué)會和 2020年中國園藝學(xué)會獼猴桃分會第四屆研討會上了解 到：截止 2020 年，全球獼猴桃面積為 12 萬公頃（合 180 萬畝），我國面積達(dá)到了 105萬畝，占全球面積的 58%，全球獼猴桃產(chǎn)量為 176 萬噸，我國產(chǎn)量 70萬噸，占全球產(chǎn)量的 %； 2020 年陜西省獼猴桃面積為 60 萬畝，占全球的 %、占全國的 57%；產(chǎn)量為 45 萬噸；占全球的 %、占全國的 %；出口為 5000 多噸，占全球出獼猴桃口量的 1%。全國人均獼猴桃消費(fèi) 世界平均水平為 ；陜西 20 省以外的其他 省份也在發(fā)展獼猴桃，預(yù)計 2020 年全國獼猴桃面積將達(dá)到 200 萬畝，陜西省面積將會達(dá)到 100 萬畝，預(yù)計全國產(chǎn)量將會至少達(dá)到 200 萬噸，陜西省產(chǎn)量至少達(dá)到 100 萬噸，全國的獼猴桃市場也會逐漸走向良性發(fā)展的軌道。陜西省獼猴桃發(fā)展存在的問題： 一、科研育種等應(yīng)用基礎(chǔ)研究嚴(yán)重滯后，研究部署不合理、針對性不強(qiáng)； 1973 年以來，陜西省作為全國野生種質(zhì)資源占全國 %，品種選育出了雌性品種“秦美、秦翠 、秦香、翠香、金香、秋香、 G啞特、華優(yōu)、晚紅、西選 2 號、西育 9 號、過鳳樓”等；引進(jìn)國內(nèi)的雌性品種有“徐香、徐冠、金魁、金豐、金農(nóng)、金桃、金艷、金霞、泰上皇、華光、紅陽、楚紅、紅美、川獼、翠玉、華美、米良一號”等；引進(jìn)國外雌性品種有“海沃德（ Hayward）、布魯若（ Bruno）、蒙蒂(Monty)、艾伯特（ Abbort）阿里森（ alilison）、早金（ Hort16A）”；自選的雄性品種有“秦美 20 40華優(yōu) 1 號”引進(jìn)的雄性品種“馬圖阿（ Matua）、圖馬里（ Tomury）、幫增一號、磨山 4 號、 ”；其中秦美獼猴桃在全國栽培面積占到 70%面積，但是，隨著獼猴桃消費(fèi)群體的大眾化，人們對獼猴桃產(chǎn)品的需求從量的需求，轉(zhuǎn)化到質(zhì)的需求，彩色獼猴桃，無毛的中華獼猴桃、甜味獼猴桃成為中國、特別是東南亞人群追求的獼猴桃品種，但是陜西省育種在這方面比較滯后， 21 在規(guī)劃建設(shè) 100 萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶時，沒有拿出自選的適應(yīng)性強(qiáng)的地方品種，嚴(yán)重制約了陜西省 100 萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶的良種化進(jìn)程，亟待加大資金、人力和科研的力度；加快陜西省獼猴桃甜味耐儲藏品種的選育；以適應(yīng)市場的需求。 三、種植品種結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃滯后、產(chǎn)業(yè)目標(biāo)導(dǎo)向有待提高； 目前，陜西省獼 猴桃栽培品種為“秦美” 40 萬畝，徐香 2 萬畝；華優(yōu) 2 萬畝、海沃德 5 萬畝、啞特 1 萬畝，金香 1 萬畝、西選 2 號 萬畝、楚紅 萬畝，紅陽 2 萬畝；品種結(jié)構(gòu)多為中晚熟品種，早熟和中熟品種結(jié)構(gòu)不合理，比例失調(diào)，晚熟品種缺乏 21 世紀(jì)市場 22 競爭力；產(chǎn)業(yè)目標(biāo)沒有達(dá)到國際水準(zhǔn)要求，缺乏長遠(yuǎn)的市場和產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。 五、產(chǎn)－學(xué)－研鏈初步形成，產(chǎn)業(yè)面向世界市場的合力弱，市場競爭力較差； 雖然陜西省成立了西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省科技廳、寶雞市人民政府、寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司成立了陜西省獼猴桃科技專家大院；產(chǎn)學(xué)研體系初見倪端，但是資金的匱乏，使得產(chǎn)學(xué)研體系產(chǎn)業(yè)向心力不足，產(chǎn)業(yè)聚合力較弱，市場競爭力差。 八、獼猴桃產(chǎn)品品牌培育缺乏、獼猴桃消費(fèi)導(dǎo)向研究及消費(fèi)培育基本空缺； 23 陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)企業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系建設(shè)，獼猴桃的品牌意識不強(qiáng)，缺乏打造獼猴桃品牌的技術(shù)團(tuán)隊和技術(shù)人員；對國內(nèi)獼猴桃市場研究、消費(fèi)者的消費(fèi)理念研究和培養(yǎng)缺乏資金、人力等資源。 2）針對以上國內(nèi)和陜西省內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的問題，我談?wù)勛约旱慕ㄗh和對策，共同仁商榷和參考，也希望多提寶貴意見和建議。 陜西省“十二五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化出重拳，在全國、也是在世界范圍首家政府引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立了“陜西?。ㄇ嗷┈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西?。R召）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西省 (樓觀臺 )現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西省（大莊）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)；目的就在于整合獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系；我本人也希望真正能夠引導(dǎo)陜西省獼猴桃突破重圍走向世界，占領(lǐng)國際市場；但是近期，我希望要占領(lǐng)國內(nèi)的中高端市場。 陜西省已經(jīng)引進(jìn)了國內(nèi)外市場前端的新品種， 但是，新品種的區(qū)試研究、配套技術(shù)有待進(jìn)一步突破。 四、完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，發(fā)動全社會力量，加強(qiáng)針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用基礎(chǔ)研究，鼓勵各研發(fā)單位協(xié)調(diào)完善研究部署，支撐產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。如：獼 猴桃病害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、品質(zhì)控制的采收指標(biāo)、儲藏及貨架期質(zhì)量監(jiān)控、加強(qiáng)中國特定氣候條件的果園管理技術(shù)、采后包裝 /儲運(yùn)技術(shù)及加工技術(shù)研究，形成獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范體系； 其次，當(dāng)然很重要，做好獼猴桃農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，筆者已經(jīng)承擔(dān)了陜西省《獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的起草工作；標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場準(zhǔn)入的尺子，是規(guī)范市場行為、引導(dǎo)有序市場競爭的方向標(biāo)，也是提升獼猴桃整體產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的助推劑，是市場監(jiān)管和執(zhí)法的準(zhǔn)繩；是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)基石。建議加大對陜西省獼猴桃科技專家大院的 資金政策扶持力度，加強(qiáng)西北農(nóng)林科技大 25 學(xué)、陜西省科技廳、寶雞市人民政府、寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的產(chǎn)學(xué)研一體化進(jìn)程，在此基礎(chǔ)組建陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)盟，研究部署好陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的方向和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為政府和群眾提供產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的科技支撐。加強(qiáng)獼猴桃精品戰(zhàn)略，樹立精品意識，鼓勵企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系建設(shè)，做好獼猴桃產(chǎn)品的“無公害、綠色、有機(jī)”食品的認(rèn)證工 作，爭創(chuàng)陜西省、國家、國際名牌。 六、加強(qiáng)獼猴桃科研人才隊伍培養(yǎng)，全面提升陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的水平 陜西省的獼猴桃產(chǎn)業(yè)要提質(zhì)增效，各類人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，是決定產(chǎn)業(yè)成敗的首要因素，建議政府扶持支持陜西省境內(nèi)獼猴桃規(guī)劃區(qū)域內(nèi)的各級科研、技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，建立以各級科技人才培訓(xùn)計劃，逐漸提高獼猴桃果農(nóng)的科技文化素質(zhì)，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)升級換代，全面提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 “秦美”獼猴桃美味怡人，在 97 年中國楊凌第四屆農(nóng)博會上一舉奪得“后稷”金象獎。秦美獼猴桃栽培性狀和果實品質(zhì)，均超過國際著名品種—— 海沃德，在全國享有盛譽(yù)，特別是在東北、華北地區(qū)暢銷不衰。 耐儲藏性強(qiáng) 采后的鮮果，有常溫下 15 天后個別軟化；而采收得當(dāng)?shù)模?30 天后才開始個別軟化。在常溫下，加上通風(fēng)設(shè)備的地下庫，加除乙烯劑，可保鮮貯藏 3 個月。加之周至縣共建獼猴桃冷庫 550 多座，容量達(dá) 萬噸，獼猴桃的儲藏量和儲藏時間都有更大的提高。 機(jī)遇： 周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)，在周至縣縣委、縣政府的關(guān)注和帶領(lǐng)下，建立了西安秦美股份有限公司等等對獼猴桃深加工的企業(yè)。召開了多次優(yōu)質(zhì)獼猴 27 桃展銷會，同時在《經(jīng)濟(jì)日報》、《農(nóng)民日報》、《陜西日報》、中央電視臺一、二、三、七套等國家新聞媒體以及陜西電視臺、西安電視臺和周邊地方新聞媒體進(jìn)行宣傳，從而 打造品牌和團(tuán)站營銷道路。周至縣獼猴桃的規(guī)?；a(chǎn)沒有形成統(tǒng)一的意識，自滿感較強(qiáng)，在市場機(jī)制的影響下，政府和農(nóng)民的市場意識不夠到位，缺乏對市場價值規(guī)律的認(rèn)識等。 五 :營銷戰(zhàn)略 1 產(chǎn)品策略 對產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確定位 :從產(chǎn)品的類型、作用、營養(yǎng)價值等方面進(jìn)行產(chǎn)品營銷。 28 （ 2） 產(chǎn)品的加工銷售：加工制作有關(guān)獼猴桃產(chǎn)品如飲料、果酒 、 獼 猴 桃 干 、 冰 沙 、 沙 拉 、 果 醬 等 。 消費(fèi)者促銷： ?免費(fèi)試吃； ?附增刮刮卡，消費(fèi)者可憑獲獎卡片向公司兌獎； 29 ?可委托經(jīng)銷商將產(chǎn)品外包裝回收，公司以每個包裝 1 元的價格收購； ?開展“買二贈一”活動，消費(fèi)者購買五箱可免費(fèi)獲贈一箱。電視廣告，海報宣傳，網(wǎng)絡(luò)宣傳等。結(jié)合水城縣實際，特制訂水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展子方案（規(guī)劃）。 二、發(fā)展目標(biāo) 32 （一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo) 以市場為導(dǎo)向，科技為支撐，資源優(yōu)化配置為前提，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，高效、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全為中心，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，通過挖掘地方優(yōu)勢資源，引進(jìn)新品種及新技術(shù)，逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集 約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，提高資源綜合利用水平和產(chǎn)品市場競爭力。 2020 年－ 2018 年，水城縣計劃發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè) 48萬畝，其中，獼猴桃生產(chǎn)基地建設(shè)達(dá) 20 萬畝 (含已種植 萬元 )，野生獼猴桃保護(hù)和利用 28 萬畝，主推品種為紅心獼猴桃 ,紅心獼猴桃面積占總面積的 60%以上，產(chǎn)品定位為高端商品；標(biāo)準(zhǔn)化種植率 80%以上，商品果率和優(yōu)質(zhì)果率分別達(dá)到 95％以上和80％以上。把水城縣打造成國內(nèi)乃至世界最大的紅心獼猴桃生產(chǎn)基地之一及省內(nèi)桃獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)。 野生獼猴桃保護(hù)和市場結(jié)合起來，在玉舍、米籮、順場、果布戛、勺米、紙廠等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立野生獼猴桃原生境保護(hù)點，保護(hù)野生獼猴桃 28 萬畝，核心區(qū)（隔離區(qū)）面積為 5 33 萬畝，充分利用野生獼猴桃的資源進(jìn)入市場化管理，即保護(hù)當(dāng)?shù)匾吧J猴桃生長環(huán)境不受人為干擾和破壞 ，防止野生獼猴桃非法采集，又把野生獼猴桃作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加渠道。使全縣獼猴桃基地功能更趨完善，達(dá)到交通便利，排灌條件好，土壤肥力充足，果品質(zhì)量好、上市時間長、深加工設(shè)備完善、果汁飲料市場廣闊的目標(biāo)。力爭年銷售高端獼猴桃鮮果超過 5 萬噸，年加工鮮果超過 3 萬噸。本方案涉及水城縣 21 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 82 個村，其中： 以米籮獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶為核心的分布有 8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以猴場產(chǎn)業(yè)帶為核心的分布有 6 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以發(fā)耳產(chǎn)業(yè)帶為核心的分布有 7 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。海拔 700～ 1300m 之間以布局果肉紅色、黃色獼猴桃系列品種為主，海拔 1300～ 1500m 之間布局果肉綠色獼猴桃系列品種為主。