【正文】 如海沃德，即長(zhǎng)軸較短，果肩較平，貨架期稍短，為 7～15 天。結(jié)果枝蔓著生在結(jié)果母枝蔓的 5～ l2 節(jié)位。中期作中庸修剪。 啞特 由西北植物所等單位選育而成。 5月上、中旬開(kāi)花，果實(shí) l0_12旬成熟。 金魁 由湖北農(nóng)科院果樹(shù)茶葉研究所育成。 5月上旬開(kāi)花，果實(shí) l0 月上、中旬成熟。 徐香 由江蘇省徐州市果園選出。果肉綠色，濃香多汁，酸甜適口，維生素 C含量為 ％～ ／ 100克鮮果肉，含可溶性固形物 ％～ ％。然而，徐香有一個(gè)特性可以部分的彌補(bǔ)貨 架壽命短和貯藏性弱的缺點(diǎn)，即是其成熟采收期長(zhǎng)，從 9 月底到 10 月中旬均可采收，可使掛在架面上的果實(shí)隨賣(mài)隨采，無(wú)采前落果。早期修剪時(shí)應(yīng)注意輕剪長(zhǎng)放，中、后期重剪促旺。 米良 1號(hào) 由湖南吉首大學(xué)生物系育成。 5 月中旬開(kāi)花，果實(shí) lO月上旬成熟。 不足處：在陜西表現(xiàn)果味不濃、味淡。果實(shí)長(zhǎng)卵形果，果皮紅褐色，果面密生短絨毛，不易脫落；平均單果重 克，最大 克；果肉翠綠色，多汁，香甜味濃；含可溶性固形物 ％，維生素 C 毫克／ 100 克；貨架期、貯藏期較長(zhǎng)。 第二章獼猴桃栽培品種 第二節(jié)中華獼猴桃 紅陽(yáng) 由四川省資源研究所和蒼溪縣聯(lián)合選出。該品種早果性、豐產(chǎn)性好。果個(gè)較小，在有使用果實(shí)澎大劑的情況下，單果重在 獼猴桃種植技術(shù) 第 7 頁(yè) 共 43 頁(yè) 70 克以下，大小果現(xiàn)象嚴(yán)重。果肉呈紅色和黃綠色相間，髓心紅色，肉質(zhì)細(xì)，多汁，有香氣，偏甜，適合亞洲人口味。紅陽(yáng)一 個(gè)較好的特色鮮食品種。適宜在我國(guó)四川盆地至湘西地區(qū)發(fā)展。其萌芽率在 80％以上，幼樹(shù)的成枝率在 30％以下，結(jié)果樹(shù)的成枝率更低。過(guò)量負(fù)載后，次年早春葉片生長(zhǎng)多不正常，葉面不平，呈現(xiàn)泡泡葉狀。果實(shí)成熟期在 9 月末至 l05初，但生產(chǎn)區(qū)常在 9 月上、中旬采收。 魁蜜 由江西園藝研究所育成。果肉黃色或黃綠色，質(zhì)細(xì)多汁，含總糖 ％～ ％，檸檬酸 ％～ ％，維生素 C含量 ～ ／ 100克，軟熟后含可溶性固形物 ％～ ％。貨架期較短。結(jié)果早、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性較強(qiáng)。為鮮食、加工兩用早熟品種。果實(shí)于 8 月下旬至 9 月上旬成熟。平均單果重 80 克左右，最大果重 l32克。果實(shí)較不耐貯存，常溫下可存放 10～ 12 天；在冷藏條件下可存放 3個(gè)月，貨架期 l0 天左右。其抗風(fēng)、抗旱和抗?jié)承暂^差。 金豐 由江西園藝研究所育成。果肉黃色，質(zhì)細(xì) 多汁，含總糖％，有機(jī)酸 ％～ ％，維生素 C 含量 ～ 毫克／ 100 克，軟熟后含可溶性固形物 ％～ l5％。貨架期較長(zhǎng)。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，是貯藏性較好的鮮食、加工兼用品種。果實(shí)短圓柱形，果形端正，單果重 100～ 克。酸 甜適口，微有清香。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，適于密植。成熟期為 lo 月中旬。果個(gè)較大，平均單果重 克，最大果重 l405克；果肉黃色，質(zhì)細(xì)多汁，口味酸甜，香味濃郁，口感極佳。但果實(shí)不耐貯存，貨架期只有 3～ 5 天，適宜于加工果汁。栽后第二年始果，最高株產(chǎn)量為 千克，第三年為 7。 金陽(yáng) 由湖北省果樹(shù)茶葉研究所選出。生長(zhǎng)勢(shì)中等，適宜于土壤疏松、土層肥厚的高海拔地區(qū)栽培。果實(shí)柱形。果皮褐色，果肉黃色，酸甜適口，香味濃郁。是一個(gè)較好的鮮食與加工兩用品種。干旱時(shí)偶爾有生理落果和采前落果。 華優(yōu) 獼猴桃種植技術(shù) 第 8 頁(yè) 共 43 頁(yè) 由陜西省中華獼猴桃科技開(kāi)發(fā)公司、周至縣華優(yōu)獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和周至縣獼猴桃試驗(yàn)站協(xié)作選育而成。果實(shí)橢圓形，果面棕褐色或綠褐色；單果重 80～ 120 克，最大 l50 克；未成熟果肉綠色，成熟或后熟后果肉黃色或綠黃色，果肉質(zhì)細(xì)汁多，香氣濃郁，風(fēng)味香甜，質(zhì)佳爽 El，含可溶性固形物 18％～ l9％、維生素 Cl 毫克／ 100 克、總糖 ％、總酸 ％： 4月下旬至 5 月上旬開(kāi)花，果實(shí)9 月是旬成熟。 當(dāng)前，在陜西東部地區(qū)，應(yīng)大力發(fā)展“海沃德”“徐香”品種 ，積極穩(wěn)妥發(fā)展“華優(yōu)”“西選二號(hào)”“翠香”“紅陽(yáng)”等新優(yōu)品種，逐步壓縮秦美面積。我國(guó)地域遼闊，氣候差異很大，只要因地制宜地靈活運(yùn)用，就可繁殖出優(yōu)良苗木。 一、種子采集 選擇生長(zhǎng)健旺、無(wú)病蟲(chóng)害、品質(zhì)優(yōu)良的成年單株，在果實(shí)種子完全成熟后進(jìn)行采種。一般在 9 月下旬至 lO 月上旬采種。將洗出的種子用清水洗干凈，放在室內(nèi)陰干，不要在強(qiáng)光下暴曬。 二、沙藏處理 種子經(jīng)低溫沙藏后才能出苗，否則出苗很少。 具體做法是：沙藏前將種子用溫水浸泡 12 小 時(shí)，水溫以手伸進(jìn)去不燙為宜。沙子含水量以手捏成團(tuán)，不放即散為宜，沙子含水量約為 20％。關(guān)鍵是混合均勻，沙子太干、太濕、太少、混合不勻都會(huì)使沙藏失敗?；ㄅ杌蚰鞠涞牡撞勘仨氁型杆祝乐沟撞糠e水，引起種子腐爛。將花盆或木箱放在陰涼的地方，溫度以 l4℃為宜。沙藏期 間要注意每隔一周左右檢查一次，沙子干時(shí)應(yīng)及時(shí)摻水，并上下翻動(dòng)，避免上干下濕。 如果種子是春天買(mǎi)的，沙藏時(shí)溫度高，時(shí)間又不夠時(shí)，可采取變溫處理的方法。 如果時(shí)間緊迫，將種子在溫水中浸 1 天，取出來(lái)放在 24℃以上的大棚中或溫室中，每檢查一次，防干、防霉、十幾天就能發(fā)芽。 有一種新方法，當(dāng)年培育的苗，當(dāng)年就嫁接出圃。當(dāng)處理后期種子露白時(shí) (一般在當(dāng)年 12月上甸 )播種到溫室或雙層大棚。 冬季在雙層塑料棚下播種變溫處理的種子，也能得到同樣的效果，這種辦法在條件差的農(nóng)村也能應(yīng)用。所以要細(xì)心，要按規(guī)范進(jìn)行。河灘地、黃泥巴地、坡地都不能育出好苗。豬糞、牛糞都為好基肥，每 平方米 (畝 )施 5000 千克左右。翻后打碎土塊，做成播種畦。如地勢(shì)很平，可做成長(zhǎng) 20 米、寬 1 米平畦；地不平地，畦要短，在多雨地區(qū)或低凹地區(qū)做成高畦，比地面高 15～ 20厘米。 做畦的同時(shí)，要將覆蓋種子的土準(zhǔn)備好。這種混合起來(lái)的土也叫營(yíng)養(yǎng)土。 地下害蟲(chóng)多的地區(qū)要撒施或噴施一次殺蟲(chóng)劑，避免害蟲(chóng)傷苗。在湖南，以 12 月至翌年 l 月播種最好，最遲到 2 月；陜西關(guān)中地區(qū)，以 3 月中下旬為好；在陜西南部地區(qū)，以 3 月上旬為好。 有特殊設(shè)備，如有溫室、日光溫室、雙層塑料大棚等，只要處理的種子發(fā)芽了，就可以隨時(shí)播種。播種時(shí)，將種子與幾倍的沙或細(xì)土混合均勻，以便將種子均勻地撒在畦里。覆土不能太厚，厚了種子的芽頂不出土；也不能太薄，薄了又會(huì)使剛發(fā)芽的種子干死。 據(jù)筆者調(diào)查，下種失敗的 主要原因：一是蓋土厚，種不起來(lái)；二是用作蓋種子的土是一般土，沒(méi)有打碎，土壓住的地方?jīng)]有苗子；三是為了長(zhǎng)大苗，光用土糞結(jié)果燒死了幼苗。塑料棚內(nèi)溫度保持在左右有利于快出苗，出齊苗。當(dāng)外界氣溫高達(dá) 20。晚上氣溫下降時(shí)，再將兩邊封住。如果棚內(nèi)缺水時(shí)，將薄膜揭開(kāi)， 用灑壺澆透水，再將薄膜蓋上，灑水時(shí)注意不要讓種子沖得露出地面，露出的用混合土蓋住。剛出來(lái)的小苗最怕強(qiáng)光曬。 五、及時(shí)移苗 據(jù)筆者試驗(yàn)，在長(zhǎng)出 4～ 6 片葉時(shí)移苗成活率最高。整地的要求與播種地基本相同。 移栽苗栽植行距 12 厘米，株距 4厘米。 移栽后要及時(shí)澆透水，同時(shí)要搭上遮陰棚或搭遮陽(yáng)網(wǎng)。太陰時(shí)，苗木徒長(zhǎng)，細(xì)長(zhǎng)而不粗壯，當(dāng)年很難嫁接。到了秋季就可以揭掉遮陰棚。 小苗施肥，可以通過(guò)澆水施人經(jīng)發(fā)酵尿水。不能施肥過(guò)量，否則容易出現(xiàn)燒苗。 當(dāng)幼苗長(zhǎng) 20 厘米時(shí)進(jìn)行摘心 ，將基部發(fā)的芽及時(shí)抹除，這樣可使小苗長(zhǎng)粗，到秋季就有 70％以上能嫁接。 苗期如有病、蟲(chóng)危害，可參考大樹(shù)管理部分進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。通常采用嫁接法繁殖。但存在的問(wèn)題是芽墊厚，傷流重，容易死頭等。 一、嫁接時(shí)間 獼猴桃的枝條髓部大，傷口容易失水干枯，而且有傷流，一般在落葉后到第二年萌芽前 (即傷流 發(fā)生前 )或葉子長(zhǎng)出后 (即傷流停止后 )嫁接。具體時(shí)間：春季在傷流前即萌發(fā)前 20 天，夏季應(yīng)在接穗木質(zhì)化后進(jìn)行，以 6～ 7 月為好，氣溫高、干燥時(shí)最好不要嫁接。所以最適合的嫁接時(shí)期是早春和初秋。初秋嫁接，形成層細(xì)胞仍很活躍，當(dāng)年嫁接愈合，次年春萌發(fā)早，生長(zhǎng)健旺，枝條充實(shí)，芽飽滿，第三年可結(jié)果，且結(jié)果 多。 1)嫁接刀刀子要含鋼量高，起膛后刀口薄而鋒利，不卷刃，削出來(lái)的芽片削面不起毛。 2)綁縛物綁縛物是接后用來(lái)包扎的材料。將期剪成長(zhǎng) 20 厘米，寬 。 4)接蠟用來(lái)封頂。 5)標(biāo)牌用來(lái)標(biāo)記嫁接雌株、雄株的品種。北方地區(qū)用的砧木以美味獼猴桃為主，南方用中華獼猴桃，東北用軟棗獼猴桃作砧木，也有的用葛棗獼猴桃作砧木。 從外地調(diào)運(yùn)的砧木如有根瘤線蟲(chóng)、潰瘍病和根腐病，這些苗木就地?zé)簦瑤нM(jìn)來(lái)將后患無(wú)窮。 四、接穗準(zhǔn)備 嫁接用接穗：一是品種要純，不能混雜。采接穗要在枝條老化后進(jìn)行，枝條太嫩，很難成活。另外有傷的芽也不能要，傷芽接后不發(fā)芽。運(yùn)用嫁接地點(diǎn)后，再打開(kāi)捆子，埋人潮濕沙子中貯藏。 夏季嫁接用接穗要隨采隨用。如采下的接穗一天用不完，可放在冰箱內(nèi)，溫度保持 4～ 5℃即可。 在田間嫁接時(shí)，要將接穗放在陰冰處或用濕布包住，不能在太陽(yáng)下面暴曬。陜西春季室內(nèi)接嫁多用此法。缺點(diǎn)是多一道工序，嫁接速度慢。 具體操作：消砧木和接穗與單芽枝腹接相似，不同的是削好后，在砧木和接穗的削面中間再切一刀，長(zhǎng) 0。同樣都削成舌頭形，然后插入，兩者相互插而吻合。然后將接芽條的上部用漆或塑料薄膜封住。在砧木離地面 5～ l0 厘米處選一端正光滑面，向下斜削一刀，長(zhǎng) 2～ 3 厘米，深達(dá)砧木直徑的 1／ 3。接穗在接芽下 厘米處呈 500 左右切成短斜面，與上一個(gè)削面成對(duì)應(yīng)面，接穗頂端在芽眼上 厘米處平剪，整個(gè)接穗長(zhǎng)約 ～ 4 厘米。用塑料條從下到上包扎緊。采用這種方法，養(yǎng)分足、生長(zhǎng)旺，能出大苗。 3)帶木質(zhì) 單芽枝腹接芽接這種方法多在夏季應(yīng)用，砧木粗要在 厘米以上。角斜削到接穗枝粗的 2／ 5，再?gòu)难可戏?l 厘米左右處切下，切下的芽片帶有木質(zhì)部，然后取下芽片，芽片全長(zhǎng) 2～ 3厘米。 (3)嵌芽片：將芽片嵌入砧木，要一邊對(duì)準(zhǔn)形成層，用塑料條從下到上扎緊，綁時(shí)露出芽的葉柄。缺點(diǎn)是芽片小、薄、養(yǎng)分小，苗木生長(zhǎng)量不如前兩種。 (5)劈接多在接穗粗度小于砧木時(shí)采用，先將砧木在離地面 l0 厘米左右的端正光滑處平剪斷，在剪斷面中間向下縱切 3 厘米長(zhǎng)的切口，將接穗的下端削成斜面長(zhǎng) 2～ 3 厘米的楔形，楔形一側(cè)的厚度較另一側(cè)大，接穗上剪留2 個(gè)飽滿芽，將接穗的楔形插入砧木的切口中，使楔形較厚的一側(cè)的形成層與砧木的形成層對(duì)齊，將傷口部位用塑料薄膜條包扎嚴(yán)密，接 穗頂端用蠟封或用薄膜條包嚴(yán)。埋砧木時(shí)，一株一株排開(kāi)，不要一捆一捆地埋，要使每個(gè)單株都能接觸到濕沙子。到下年 2 月 份，室外還冷，就在室內(nèi)嫁接。接后再將小苗栽在地里。 七、栽苗和管理 1)接后催愈合 在室內(nèi)接的苗，因春季溫度低，不容易形成愈合層。具體做法如下：做一小畦，向地下挖 15 厘米，內(nèi)堆濕沙，將接好的小苗一個(gè)靠一個(gè)地埋人沙中，沙土上搭弓形塑料棚，提高室內(nèi)溫度，使溫度保持在 24℃左右， l0～ 15 天全部愈合，生出新組織。 2)移栽移栽地和播種地一樣，要施足底肥，深翻耙平，做成寬 米小畦。25 厘米栽一株，栽后踏實(shí)、耙平，立即澆透水。陜西這幾 年采取室內(nèi)嫁接的很多，有的剛栽到地里時(shí)看著成活率很高，但遇干旱、高溫時(shí)死苗嚴(yán)重。 3)剪砧木當(dāng)接芽長(zhǎng)出后在離芽上部 2厘米處將砧木剪掉，促使接芽萌發(fā)。 4)除萌蘗除接芽外，從砧木上發(fā)的芽一律從基部抹掉，俗稱(chēng)“除荒條子”。同時(shí)要進(jìn)行中耕除草，一來(lái)保墑，二來(lái)使圃?xún)?nèi)無(wú)雜草。因?yàn)榇藭r(shí)接口不牢，葉子又大，最怕大風(fēng)。在不妨礙苗木生長(zhǎng)的前提下解綁宜晚不宜早。群眾經(jīng)驗(yàn)是：當(dāng)接芽長(zhǎng)到 50厘米以上，說(shuō)明嫁接部位已完全愈合，此時(shí)解綁最好。在北方地區(qū) 8 月份應(yīng)停止施服。 7 月施肥時(shí)應(yīng)回過(guò)磷酸鈣，使幼苗早老化，芽眼飽滿。 8)補(bǔ)接經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有嫁接活，將砧木上發(fā)出的芽留一個(gè)，長(zhǎng) N20 厘米時(shí)剪頂，到 7 月份補(bǔ)接。 8 月以后嫁接成活后不剪砧，不讓接芽萌發(fā)，否則發(fā)出后未老化，冬季易凍死接芽。樹(shù)齡 過(guò)大或樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰弱的樹(shù)體不宜高接換種。春季高接一般應(yīng)選擇在 2月下旬和 3 月下旬至 4 月初這兩個(gè)時(shí)間段來(lái)進(jìn)行；夏季高接可選在 7月枝條木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行；秋季高接可選在 8月下旬到 9 月中旬進(jìn)行，高接后不剪接芽以上的枝，不讓接芽萌發(fā)。 四、接穗采集、保存 春季用接穗應(yīng)采自樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健的結(jié)果樹(shù)， 取枝徑大于 l 厘米，組織充實(shí)，芽眼飽滿，無(wú)病蟲(chóng)害的 1 年生枝作接穗，進(jìn)行沙藏。 C之間，避免接穗芽體萌發(fā)，影響高接成活率；夏季和秋季用接穗要生長(zhǎng)充實(shí)、木質(zhì)化程度高、芽體飽滿、無(wú)病蟲(chóng)危害，最好隨采隨接。 五、高接部位選擇 1～ 3 年生獼猴桃樹(shù)一般在距地面 米以?xún)?nèi)選擇適宣部位進(jìn)行高接， 4年生以上樹(shù)選擇在距鉛絲下 3050厘米區(qū)段高接，成活后可引誘直接上架，生長(zhǎng)迅速，易綁于鉛絲 或鋼絞線上，尤其是海沃德不易被風(fēng)吹折。 六、高接方法及接后管理 獼猴桃高接方法包括舌接、劈接、皮下枝接及單芽枝腹接，具體操作技術(shù)及接后管理可參考苗木繁育部分。無(wú)公害獼猴桃產(chǎn)地應(yīng)距離大型居民區(qū)或交通要道 1 00 米 以上。 二、產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量要求