【正文】 米 = 1,000 – 2,500 m179。 農(nóng)機(jī) : 農(nóng)場(chǎng)將 盡量 采用機(jī)械化操作。 為了減少農(nóng)機(jī)排放污染， 將對(duì)農(nóng)機(jī)進(jìn)行改造， 改用農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的沼氣（甲烷） 或電 做能源。 費(fèi)用約 50 萬(wàn) 元 。 可將 大棚 蓋在沼氣池上面， 以 便冬季給沼11 氣池增溫保溫。 有機(jī)肥 : 有機(jī)種植園 內(nèi) 將 主要 施用 有機(jī)復(fù)混肥 (每畝每年施用 5 噸 以上 ）。 在轉(zhuǎn)換期的 2 3 年內(nèi)， 施用少 量化肥。 人員配置 : 19 (第一年 ) – 45 (第四年 ) 人 。 對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理負(fù)責(zé)。 批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售 ； 超市銷(xiāo)售 ；餐館，酒店，大食堂 銷(xiāo)售 ；會(huì)員供給和農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售。 熟練工人 : 2 位 負(fù)責(zé)培訓(xùn) 2 位學(xué)徒工熟練掌握農(nóng)業(yè)機(jī)械操作，包括犁，耙，旋耕， 中耕， 施肥， 灌溉， 鋪地膜，鋪滴管，播種，移苗， 噴藥，除草，和管理大棚生產(chǎn) 。 分 組，由正，副組長(zhǎng) 帶隊(duì)負(fù)責(zé)采收 疏菜和水果 （每隊(duì) 510 人） 。 工 資 加獎(jiǎng)金 總額： 599,200 元 /年。), 倉(cāng) 庫(kù) (100 m178。), 游客12 接待處 (200 m178。)，辦公室 (200 m178。 總費(fèi) 用： 640,000 元 (建筑結(jié)構(gòu)造價(jià)約 400 元 / m178。小冷庫(kù) 80,000 元 ，折舊按 5%） 。 擬用 60 畝 來(lái)種有機(jī)疏菜 （二十種以上） ， 60 畝來(lái)種有機(jī)水果 （ 十 種以上 : 木瓜 , 大青棗 , 火龍果 , 葡萄，番石榴 , 楊桃 , 甜瓜 ， 草莓， 藍(lán)莓， 早熟枇杷， 各類(lèi)芒果， 菠籮， 楊梅， 杏子， 櫻桃， 牛油果， 李子， 石榴， 油桃 , 奧洲堅(jiān)果 , 仙仁果， 臺(tái)灣蓮霧， 番荔枝 , 柚子 , 獼猴桃， 砂糖橘、蜜橘， 食用仙人掌，有機(jī)茶， 能源樹(shù)（麻瘋樹(shù)， 油茶樹(shù)）， 咖 啡， 紅豆衫 ） 。 考慮到示范園將 接待各類(lèi)參觀(guān)學(xué)習(xí)者和觀(guān)光游客， 示范園 要 為他們提供常年服務(wù)。 部分 疏菜 ， 水果 種在簡(jiǎn)易大棚中可 常年采摘 。 每畝每年施用 5 噸以上。 速效元素主要由沼液提供。 在三面光蓄水排水溝上方約 1 2 米處每隔 30 50 米懸掛 頻振式殺蟲(chóng)燈 進(jìn)行 無(wú)害化治蟲(chóng) 。 覆蓋、設(shè)置保護(hù)盤(pán)、生物防治、種植填閑作物、建立蛇形籬笆等方法 。 園地衛(wèi)生。 蘿卜等蔬菜采收時(shí)，無(wú)論是否有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，都應(yīng)全部拔起 。 灌溉在夏季干旱時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)毓喔龋苊黠@降低地老虎幼蟲(chóng)的存活率 。 由于有機(jī)蔬菜在栽培過(guò)程中不允許使用人工合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，因此，對(duì)栽培過(guò)程中不可避免的草害提出了不同于常規(guī)蔬菜栽培的要求。 此外，可通過(guò)一些輔助措施減少雜草。 人工中耕 除草針對(duì)性強(qiáng)，不但可以除掉行間的雜草，而且可以除掉株間的雜草，干凈徹底，技術(shù)簡(jiǎn)單，既可以防除雜草，又給蔬菜作物提供了良好生長(zhǎng)條件。 加強(qiáng)栽培管理控草 通過(guò)采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)（輪作、種綠肥、休耕等）控制雜草；利用前茬作物對(duì)雜草的抑制作用，前后茬作物配置時(shí)，要注意到前茬作物對(duì)雜草的抑制作用，為后茬作物創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件，一般胡蘿卜、芹菜等生長(zhǎng)緩慢，抑制雜草的作用很小 ，蔥蒜類(lèi)、根菜類(lèi)也易遭雜草危害，而南瓜、冬瓜等因生長(zhǎng)期間側(cè)蔓迅速布滿(mǎn)地面，雜草易于消滅，甘藍(lán)、馬鈴薯、蕪菁等抑制雜草的作用也較大。 覆蓋抑草 秸稈覆蓋抑草利用秸稈覆蓋不但可以起到保墑、保溫、促根、培肥的作用，還具有抑草作用。 覆蓋量要適中，因?yàn)楦采w量過(guò)少起不到保墑增產(chǎn)作用；覆蓋量過(guò)大，可能發(fā)生壓苗、燒苗現(xiàn)象，并且影響下茬播種。秸稈覆蓋還要掌握好覆蓋期。 蓋地膜時(shí)要拉緊、鋪平，達(dá)到緊貼地面，如蓋膜質(zhì)量不好，不僅易通風(fēng)漏氣，保溫、保水、保肥效果差，而且15 會(huì)促進(jìn)雜草生長(zhǎng)。 機(jī)械滅草 機(jī)械除草是利用各種形式的除草機(jī)械和表土作業(yè)機(jī)械切斷草根，干擾和抑制雜草生長(zhǎng)，達(dá)到控 制和清除雜草的目的。 淺松滅草：在播種前 用淺松機(jī)進(jìn)行機(jī)械淺松除草，松土深度 5~6 厘米。 旋耕或旋播滅草：在播種前用旋耕機(jī)進(jìn)行淺旋滅草或播種時(shí)用旋耕播種機(jī)旋播滅草。 旋耕或旋播后， 75%左右雜草都被旋死，剩下在苗期長(zhǎng)出來(lái)的大草，人工除草即可。 田間雜草可除掉 95%以上，剩下的雜草人工除草即可。 需要進(jìn)行第二次機(jī)械中耕除草的應(yīng)在條播作物封壟前進(jìn)行完。 深松除草深度一般在 25~30厘米。 適宜選擇在秋季進(jìn)行。 由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn) 換通常需要 2 年時(shí)間，其后播種的蔬菜收獲后，才可作為有機(jī)產(chǎn)品；多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過(guò) 3年轉(zhuǎn)換時(shí)間才能作為有機(jī)產(chǎn)品。 經(jīng)一年有機(jī)轉(zhuǎn)換后的田塊中生長(zhǎng)的蔬菜，可以作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品銷(xiāo)售。 不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)隔離帶的要求不同，如我國(guó) OPDC 認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求 8m，德國(guó)的 BCS 認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求 10m。 應(yīng)選擇應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對(duì)病蟲(chóng)害有抗性的蔬菜種類(lèi)及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物遺傳多樣性。 前茬蔬菜騰茬后，徹底打掃清潔基地，將病殘?bào)w全部 集中注入沼氣池 。 17 通過(guò)培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。 礦物質(zhì)，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)。 施足底肥將施肥總量 80％用作底肥，結(jié)合整地，將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。 由于有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥，禁止使用由基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，所以有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)草 害要堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合 ”的原則。 可以用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害；允許有限制地使用含銅的材料，如氫氧化銅、硫酸銅等殺真菌劑來(lái)防治蔬菜真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害的軟皂、植物制劑、醋等物質(zhì)防治蔬菜真菌性病害；高錳酸鉀是一種很好的殺菌劑，能防治多種病害；允許使用微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品防治蔬菜病害。 有機(jī)蔬菜 生產(chǎn) 種類(lèi)有： 葉菜類(lèi)：木耳菜，西芹，香芹，油菜芯， 介蘭， 空芯（通）菜，茼蒿， 大 白菜 ， 白菜芯， 上海青， 韭菜， 各型 意大利生菜 , 甘藍(lán) , 枸杞 (葉用 ), 蕃薯 (葉用 ), 西洋菜， 香菜， 各類(lèi) 野菜。 果實(shí)類(lèi) : 菜豆， 荷蘭豆， 扁豆， 毛豆， 甜瓜，茄子，甜青椒，彩色甜椒，尖辣椒，西葫蘆，南瓜， 西紅柿，櫻桃西紅柿， 苦瓜，無(wú)架長(zhǎng)豆角（虹豆）， 冬瓜， 絲瓜 , 黃瓜，朝鮮薊， 楗花。 每年將從國(guó)外引進(jìn)幾個(gè)新 蔬菜 種類(lèi)和品種：各色花菜， 超甜甜玉米，各色菜豆，各色包菜，苦苣，根 芹 , 各色胡羅卜。 19 中 溫季節(jié)菜 (9 月 – 11 月， 4 月 – 6 月 ): 木耳菜 ， 蕃薯 (葉用 ), 空芯（通）菜 ， 韭菜 等， 各型 意大利生菜 , 野菜 。 有機(jī)蔬菜，水果的 采收由人工完成 。 每天出菜量 約 為 350 斤， 蔬菜 人工采收約為每人每小時(shí) 20 40 斤，每天約 收 160 320 斤。 每 23 天需播種 面積為 1 畝。 每天出 水果 約 為 700 斤，人工采收約為每人每小時(shí) 40 60 斤，每天約收 400 500 斤。 其它費(fèi)用：種子（ 100 元 /畝， 共 120 畝， 12,000 元 /年） ； 有機(jī) 肥料 （ 4,000 元 /畝， 共 120 畝， 480,000 元 /年 ), 生物農(nóng)藥 (300 元 /畝，36,000 元 /年 ), 汽油 30 元 /畝， 6,600 元 /年） , 柴 油（ 100 元 /畝， 12,000 20 元 /年 ), 電費(fèi) (20 元 /畝， 2,400 元 /年 ), 機(jī)修 (50,000 元 /年 ), 共599,000 元。 總費(fèi)用 為：工資總額 599,200 元 /年， 折舊 (10%) 113,000 元， 地租 96,000 元， 其它費(fèi)用 599,000 元。 蔬菜水果 生產(chǎn)成本 : 元 /公斤（費(fèi)用 1,407,200 元， 產(chǎn)量 180,000 公 斤 , 另加配送）。 第二年： 按規(guī)模生產(chǎn)： 有機(jī)蔬菜 經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算 以菜芯為例：均價(jià) 按有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品 4 元 /斤，總產(chǎn)值： 60 畝 x 4,000 斤 /畝 = 240,000 斤 x 4 元 /斤 = 960,000 元。 需工人 510 人。 有機(jī)水果生產(chǎn)以 西紅柿 種植測(cè)算：畝產(chǎn) 8,000 斤， 均 價(jià) 按有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品 每斤 4 元， 總 產(chǎn)值 60 畝 x 8,000 斤 /畝 = 480,000 斤 x 4 元 /21 斤 = 1,920,000 元 。 需工人 510 人。 總費(fèi)用為：工資總額 1,001,200 元 /年， 折舊 113,000 元，地租 96,000 元， 其它費(fèi)用 599,000 元。 蔬菜水果 生產(chǎn)成本 : 5 元 /公斤 （費(fèi)用 1,809,200 元， 產(chǎn)量 360,000 公斤 , 另加配送）。 按傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的 1/4 左右 ， 利潤(rùn)也在 1/4 左右 。 有機(jī)種植 園固定總投資約為： 1,640,000 元 ， 其中土地平整 30 萬(wàn)，排灌系統(tǒng) 4 萬(wàn)，農(nóng)業(yè)機(jī)械 50 萬(wàn)，大棚 8 萬(wàn)， 冷庫(kù) 8 萬(wàn) , 建筑結(jié)構(gòu) 64 萬(wàn)，折舊按 10%）。 有機(jī) 養(yǎng)殖 場(chǎng) 有機(jī) 養(yǎng)豬場(chǎng) ： 傳統(tǒng)工廠(chǎng)化養(yǎng)豬場(chǎng)往往用添加了各類(lèi)添加劑 ，特別是抗生素 的全價(jià)配方飼料 喂豬 ， 有的添加劑有一定的毒性，造成排泄物有害殘22 留 ， 以這樣的原料無(wú)法配制出合格的有機(jī)肥 。 工廠(chǎng)化養(yǎng)豬由于出欄太快，肉質(zhì)較 差。 用 以 精糧組成的 蘑菇下腳料為主料喂 養(yǎng) ，配予菜園的廢棄水果和蔬菜 進(jìn)行 有機(jī) 養(yǎng)殖 。 考慮到購(gòu)買(mǎi)小豬會(huì)有長(zhǎng) 途運(yùn)輸和環(huán)境突然改變對(duì)小豬的影響因素，擬采用小豬自繁自養(yǎng)模式。 每頭母豬每年產(chǎn)兩胎，每胎約產(chǎn) 10 頭 小豬。 第 二年末將母豬數(shù)量增加至 50 頭 ，這樣可達(dá)每年產(chǎn)出 1,000 頭 小豬的規(guī)模。 項(xiàng)目第一年先養(yǎng) 100 頭有機(jī)豬作為試點(diǎn)，其它豬可先用傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖和行銷(xiāo)。 嚴(yán)格按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn) 養(yǎng)成有機(jī)豬。 23 有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng) 經(jīng)理：一位 , 負(fù)責(zé)整個(gè) 有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng) 的生產(chǎn) ，包括培訓(xùn) 學(xué)徒 。 要求 畜牧，獸醫(yī)，生物 專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)，兩年以上與 養(yǎng)殖 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) （ 建議基本 工資 4,000 元 /月 +年績(jī)效獎(jiǎng)金最高至銷(xiāo)售額的 %+總利潤(rùn)的 1%，約 104,000 元 /年 , 盡職盡責(zé)的，成績(jī)突出的 經(jīng)理 每服務(wù)一年可獲得公司 %的股份 最高至 5%）。 要求 畜牧，獸醫(yī)，生物 專(zhuān)業(yè)本科 或中專(zhuān)以上 畢業(yè)，兩年以上與 養(yǎng)殖 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) （ 建議基本 工資 2,000 元 /月 +年績(jī)效獎(jiǎng)金最 高至銷(xiāo)售額的%+總利潤(rùn)的 %，約 49,000 元 /年 , 盡職盡責(zé)的，成績(jī)突出的 經(jīng)理 助理 每服務(wù)一年可獲得公司 %的股份 最高至 2%）。 要求 畜牧，獸醫(yī) 專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè) , 有獸醫(yī)執(zhí)照 ，兩年以上與 養(yǎng)殖 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) （ 建議基本 工資 2,000 元 /月 +年績(jī)效獎(jiǎng)金最高至銷(xiāo)售額的 %+總利潤(rùn)的 %，約 49,000 元 /年 , 盡職盡責(zé)的，成績(jī)突出的獸醫(yī)每服務(wù)一年可獲得公司 %的股份 最高至 2%）。 熟練工 要求 畜牧，獸醫(yī)，生物 專(zhuān)業(yè) 中專(zhuān)或以上 畢業(yè)，兩年以上與 養(yǎng)殖 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) （ 建議基本 工資 2,000 元 /月 +年績(jī)效獎(jiǎng)金最高至銷(xiāo)售額的 %+總利潤(rùn)的 %，約 49,000 元 /年 , 盡職盡責(zé)的，成績(jī)突出的 熟練工 每服務(wù)一年可獲得公司 %的股份 最高至 2%）。 工人： 3 位 ， 負(fù)責(zé)喂養(yǎng)和 豬舍 清潔工作 。 工 人 要求 一 年以上與 養(yǎng)殖 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) （ 建議基本 工資 1,750 元 /月 21,000 元 /年 ） 。 豬舍 基礎(chǔ)建設(shè) ： 3,000 平方米。折舊 按 5%） 。 豬舍應(yīng)建在較高地勢(shì)，通風(fēng)良好，夏季易降溫，冬季易保溫。 以 及便以沼液靠重力自動(dòng)流入菜園。 豬舍應(yīng)建在遠(yuǎn)離公路或交通密集處，嚴(yán)格隔離并限制無(wú)關(guān)人員到訪(fǎng)以防病菌傳染 ，進(jìn)出通道 嚴(yán)格 消毒 。 養(yǎng)殖 系統(tǒng) ： 母豬人工受精并特殊喂養(yǎng)。 斷奶后的小豬移至高床并特殊喂養(yǎng)至 1525 公斤。 25 每欄養(yǎng) 1015 頭）養(yǎng)至 100125 公斤即可上市。 25 公斤以 下 的小豬將喂以全 價(jià) 配方料，確保它們有一個(gè)正常的開(kāi)始。 試驗(yàn)成功后再用于喂養(yǎng)全部小豬。 用于母豬的蘑菇下腳料配方也應(yīng)試驗(yàn)成功后，才可用于母豬喂養(yǎng)。 應(yīng)雇傭一名有經(jīng)驗(yàn)的獸醫(yī)來(lái)給豬打防疫針， 負(fù)責(zé) 豬疾病的預(yù)防及治療。 3 名工人和 3 名學(xué)徒工先將這些下腳料從蘑菇房搬出， 拆包裝 （可能要 蒸煮 ） ，再和其他添加物混合，然后喂豬，雞和鴨。 同時(shí)，工人們每天收集農(nóng)場(chǎng)的其他廢棄產(chǎn)品來(lái)喂豬，雞和鴨。 并 跟據(jù)出氣量安裝配套的發(fā)電機(jī) ， 為生態(tài)園供電 。 農(nóng)場(chǎng)所有有機(jī) 廢棄物將被注入沼氣池 轉(zhuǎn) 化成能源和有機(jī)肥。 26 有機(jī)養(yǎng)豬場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算 : 按規(guī)模生產(chǎn)： 第一年 豬場(chǎng) 出欄 1,000