學校食堂食品安全承諾書-在線瀏覽
2025-04-05 21:38本頁面
【正文】 應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所?！ ×⒁婪ǘㄆ诰S護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施?！ “恕⒁婪ń⒔∪称?、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。發(fā)現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境?！ 《栏褡袷亍吨腥A人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任?！ ∷?、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。 五、保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施?！ ∑摺⑹称分谱鬟^程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器?！ 【?、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用?！ ∈?、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大?！ ∝撠熑撕灻篨XXX 日期：XX年XX月XX日學校食堂食品安全承諾書4尊敬的各位領導、各位同仁： “民以食為天，食以安為天“，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。在此，我謹代表XX__對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下： 一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人“義務，對本單位食品安全負全責。 三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?！ ∷?、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案?！ ∥濉⒁婪ㄔO置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所?！ ×?、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施?！ “恕⒁婪ń⒔∪称?、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。發(fā)現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。 掌握各類食品與原料的品種及其相關衛(wèi)生標準，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或產品說明，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購進假、冒、偽、劣產品?！ 〕兄Z人： 20xx年6月16日學校食堂食品安全承諾書6 為保證餐飲服務食品安全，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾： 一、在餐飲服務活動中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定； 二、建立健全餐飲服務食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓制度； 三、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品，食品原料，食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度； 四、在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器； 五、本食堂將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接
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