特殊人群的營養(yǎng)(ppt39)-經(jīng)營管理-在線瀏覽
2024-10-17 20:07本頁面
【正文】 ★碳水化合物 給嬰幼兒添加適量的淀粉 不應(yīng)養(yǎng)成愛吃甜食的習(xí)慣 年齡 (歲 ) 鈣 AI (mg) 磷 AI (mg) 鉀 AI (mg) 鈉 AI (mg) 鎂 AI (mg) 鐵 AI (mg) 碘 RNI (?g ) 鋅 RNI (mg) 硒 RNI (?g ) 銅 AI (mg) 氟 AI (mg) 鉻 AI (?g ) 0～ ～ 1 1～ 3 300 400 600 150 300 450 500 700 1000 200 500 650 30 70 100 10 12 50 50 50 15(AI) 20(AI) 20 10 15 20 嬰幼兒期常量元素和微量元素參考攝入量 (RNI或 AI) 年齡(歲 ) 維生素 A AI (?gRE) 維生素 D RNI (?g) 維生素 E AI (mg?TE) 硫胺素 RNI (mg) 核黃素 RNI (mg) 維生素 B6 AI (mg) 維生素 C RNI (mg) 泛酸 AI (mg) 葉酸 RNI (?gDFE) 煙酸 RNI (mgNE) 0～ ～ 1 1～ 3 400 400 10 10 10 3 3 4 (AI) (AI) (AI) (AI) 40 50 60 65(AI) 80(AI) 150 2(AI) 3(AI) 6 嬰幼兒期維生素參考攝入量 (RNI或 AI〕 ★ 母乳中營養(yǎng)素齊全，能全面滿足 4～ 6月齡 嬰兒生長發(fā)育的需要。 含豐富的必需脂肪酸：亞油酸、 α －亞麻酸。 嬰兒在頭 6個月內(nèi)所需要的維生素基本上可從母乳中得到滿足。 母乳中特異性免疫物質(zhì)： T淋巴細胞， B淋巴細胞、分泌型免疫球蛋白 A。 ★ 哺乳行為可增進母子間情感的交流。 成分 母乳 牛乳 水 （ g） 能量 （ kJ） 蛋白質(zhì) （ g） 脂肪 （ g） 碳水化合物 （ g） 灰分 （ g） （ 主要為乳糖 ） 274 226 氨基酸 （ mg） 必需氨基酸 組氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 賴氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 蘇氨酸 色氨酸 纈氨酸 29 52 112 70 17 36 45 17 57 62 115 245 207 65 113 101 39 134 母乳與牛乳的營養(yǎng)成分比較 (每 100g) 成分 母乳 牛乳 非必需氨基酸 精氨酸 丙氨酸 天門冬氨酸 胱氨酸 絲氨酸 酪氨酸 谷氨酸 甘氨酸 脯氨酸 38 39 89 21 46 39 189 23 97 84 83 179 28 143 118 528 45 295 常量元素和微量元素 （ mg） 鈣 磷 鎂 銅 鋅 鐵 30 13 32 104 73 11 維生素 維生素 A（ ?gRE） 維生素 E（ mg） 維生素 D（ IU） 硫胺素 （ mg） 核黃素 （ mg） 尼克酸 （ mg） 維生素 C（ mg） 11 * 22* 5 24 * 14* 1 續(xù)上表 摘自 《 食物成分表 》 *摘自 “ Neonatology”，第二版， 1981年 斷奶過渡期喂養(yǎng) ★ 4～ 5月齡：米糊、粥、水果泥、菜泥、蛋黃、魚泥、 豆腐及動物血 ★ 6～ 9月齡：餅干、面條、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥 和肉糜 ★ 10～ 12月齡：稠粥、爛飯、面包、饅頭、碎菜及肉末 ★ 1周歲前避免含鹽量或調(diào)味品多的家庭膳食 嬰兒配方奶粉的基本要
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