【正文】 度絕對(duì)值對(duì)比圖圖62. 各細(xì)分行業(yè)銷(xiāo)售收入CR3集中度百分比對(duì)比圖圖63. 各細(xì)分行業(yè)銷(xiāo)售收入CR10集中度百分比對(duì)比圖. 細(xì)分行業(yè)利潤(rùn)總額集中度分析略. 細(xì)分行業(yè)總資產(chǎn)集中度分析略第二部分：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)綜合分析第1章. 產(chǎn)品產(chǎn)量橫向數(shù)據(jù)分析. 行業(yè)產(chǎn)品綜述. 行業(yè)各類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量年度分析表35. 年度焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量及增長(zhǎng)率　2003年產(chǎn)量2002年產(chǎn)量增長(zhǎng)率（%）餅干(萬(wàn)噸)%糕點(diǎn)(萬(wàn)噸)%圖64. 2003年產(chǎn)品的產(chǎn)量比例圖65. 年度焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量及增長(zhǎng)率同比比較圖圖66. 2003年度各細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖百分比絕對(duì)值. 行業(yè)各類(lèi)產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量月度分析表36. 焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計(jì)的產(chǎn)量及增長(zhǎng)率2004年5月累計(jì)產(chǎn)量2003年5月累計(jì)產(chǎn)量增長(zhǎng)率（%）餅干(萬(wàn)噸)%糕點(diǎn)(萬(wàn)噸)%圖67. 2004年5月產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量比例圖68. 2004年5月焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品的累計(jì)產(chǎn)量圖同比比較圖圖69. 2004年5月各細(xì)分產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖百分比絕對(duì)值. 行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性分析. 行業(yè)產(chǎn)品大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表37. 2004年5月焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的地區(qū)分布餅干糕點(diǎn)200405（萬(wàn)噸）200305（萬(wàn)噸）200405（萬(wàn)噸）200305（萬(wàn)噸）華北東北華東中南西南西北圖70. 2004年5月各細(xì)分產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量大區(qū)分布圖華北主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例東北主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例華東主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例中南主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例西南主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例西北主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例圖71. 2004年5月主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量分布圖餅干產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例糕點(diǎn)產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的比例圖72. 2004年5月各大區(qū)主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率華北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率東北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率華東地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率中南地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率西南地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率西北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率圖73. 各大區(qū)主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率的綜合分析圖. 行業(yè)產(chǎn)品集中度分析表38. 2003年12月焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的集中度數(shù)據(jù)產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量CR3(%)CR5(%)CR10(%)CR15(%)CR20(%)產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例餅干(萬(wàn)噸)%%%%%糕點(diǎn)(萬(wàn)噸)%%%%%圖74. 各細(xì)分產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的集中度綜合對(duì)比集中度百分比集中度絕對(duì)值圖75. 各細(xì)分產(chǎn)品累計(jì)產(chǎn)量的CR3集中度同比變化分析圖76. 各細(xì)分產(chǎn)品CR10累計(jì)產(chǎn)量的集中度同比變化分析第2章. 主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析. 餅干產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析. 產(chǎn)品年度基本面分析表39. 餅干年度產(chǎn)量產(chǎn)量(萬(wàn)噸)產(chǎn)量同比增速（%）2001%2002%2003%圖77. 餅干的年度產(chǎn)量及增長(zhǎng)率. 產(chǎn)品月度基本面分析表40. 餅干產(chǎn)品月度生產(chǎn)狀況時(shí) 間月度產(chǎn)量（萬(wàn)噸）去年同月產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)量環(huán)比增速（%）產(chǎn)量同比增速（%）200405%%200404%%200403%%200402%%200312%%200311%%200310%%200309%%200308%%200307%%200306%%200305%%200304%%200303%%200302%%表41. 餅干產(chǎn)品月度累計(jì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)時(shí) 間本年累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）去年同期累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)量累計(jì)同比增速（%）200405%200404%200403%200402%200312%200311%200310%200309%200308%200307%200306%200305%200304%200303%200302%圖78. 餅干產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析. 產(chǎn)品年度大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表42. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計(jì)產(chǎn)量地區(qū)本年累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）占全國(guó)的比例(%)去年累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)量累計(jì)同比增速（%）華北%%東北%%華東%%中南%%西南%%西北%%圖79. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計(jì)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率圖80. 2004年5月餅干的累計(jì)產(chǎn)量各大區(qū)的百分比圖81. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計(jì)產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量圖82. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計(jì)產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量的百分比圖. 產(chǎn)品月度大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表43. 2004年5月餅干的各大區(qū)的當(dāng)月產(chǎn)量地區(qū)本年累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）占全國(guó)的比例(%)去年累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)量累計(jì)同比增速（%）華北%%東北%%華東%%中南%%西南%%西北%%圖83. 2004年5月餅干的各大區(qū)的當(dāng)月產(chǎn)量及增長(zhǎng)率圖84. 2004年5月餅干的當(dāng)月產(chǎn)量各大區(qū)的百分比圖85. 2004年5月餅干的各大區(qū)的產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量圖86. 2004年5月餅干的各大區(qū)的產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量的百分比圖. 產(chǎn)品年度省份結(jié)構(gòu)性分析表44. 2004年5月餅干的各省份的累計(jì)產(chǎn)量(萬(wàn)噸)地區(qū)名稱(chēng)月度累計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)的比例(%)去年該月累計(jì)產(chǎn)量增長(zhǎng)率(%)北京市%%天津市%%河北省%%山西省%%遼寧省%%吉林省%%黑龍江省%%上海市%%江蘇省%%浙江省%%安徽省%%福建省%%江西省%%山東省%%河南省%%湖北省%%湖南省%%廣東省%%廣西%%四川省%%云南省%%陜西省%%. 產(chǎn)品月度省份結(jié)構(gòu)性分析表45. 2003年餅干的各省份的累計(jì)產(chǎn)量地區(qū)名稱(chēng)本月累計(jì)(萬(wàn)噸)當(dāng)月累計(jì)占全國(guó)的比例(%)去年同月累計(jì)(萬(wàn)噸)當(dāng)月累計(jì)同比增長(zhǎng)率(%)北京市%%天津市%%河北省%%山西省%%遼寧省%%上海市%%江蘇省%%浙江省%%安徽省%%福建省%%江西省%%山東省%%河南省%%湖北省%%湖南省%%廣東省%%廣西%%四川省%%云南省%%西藏%%陜西省%%甘肅省%%. 產(chǎn)品年度集中度分析表46. 2000年2003年餅干產(chǎn)量的集中度數(shù)據(jù)表年度全國(guó)總產(chǎn)量(萬(wàn)噸)CR3(%)CR5(%)CR10(%)CR15(%)CR20(%)2003%%%%%2002%%%%%2001%%%%%2000%%%%%圖87. 2000年2003年餅干產(chǎn)品的集中度圖88. 2000年2003年餅干產(chǎn)品的集中度圖89. 2003年和2001年餅干產(chǎn)品的集中度及增長(zhǎng)率情況. 產(chǎn)品月度集中度分析表47. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當(dāng)月集中度年度全國(guó)產(chǎn)量總計(jì)（萬(wàn)噸）產(chǎn)量前3名比例(%)產(chǎn)量前5名比例(%)產(chǎn)量前10名比例(%)產(chǎn)量前15名比例(%)產(chǎn)量前20名比例(%)200312%%%%%200212%%%%%圖90. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當(dāng)月集中度圖91. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當(dāng)月集中度圖92. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當(dāng)月集中度及增長(zhǎng)率情況. 產(chǎn)品年度標(biāo)桿企業(yè)介紹表48. 2003年產(chǎn)品產(chǎn)量企業(yè)標(biāo)桿排名上海達(dá)能餅干食品有限公司山東青援食品集團(tuán)有限公司山東萬(wàn)蓉食品有限公司廣東省開(kāi)平市嘉士利餅業(yè)公司江門(mén)達(dá)能餅干有限公司安陽(yáng)市健豐餅廠沂水正航食品有限公司漯河市恒達(dá)食品有限公司福建達(dá)利食品有限公司納貝斯克食品(蘇州)有限公司北京納貝斯克食品有限公司瑞安市味丹食品廠青島青食有限公司河北省邢臺(tái)市寧晉縣宏威食品餅業(yè)有限公司射洪港發(fā)餅業(yè)有限責(zé)任公司順德市萬(wàn)士發(fā)餅業(yè)有限公司華嘉食品有限公司沈陽(yáng)旺旺食品有限公司臨邑縣萬(wàn)捷食品有限公司天津頂園國(guó)際食品有限公司. 產(chǎn)品月度標(biāo)桿企業(yè)介紹表49. 2004年5月產(chǎn)品產(chǎn)量企業(yè)標(biāo)桿排名上海達(dá)能餅干食品有限公司青援食品有限公司廣東省開(kāi)平市嘉士利餅業(yè)公司沂水正航食品有限公司漯河市恒達(dá)食品有限公司安陽(yáng)市健豐餅廠江門(mén)達(dá)能餅干有限公司漯河市星聯(lián)食品有限公司漯河市星輝餅業(yè)有限責(zé)任公司漯河市港袷興食品有限責(zé)任公司福建達(dá)利食品有限公司河北省邢臺(tái)市寧晉縣宏威食品餅業(yè)有限公司華嘉食品有限公司青島青食有限公司北京納貝斯克食品有限公司射洪港發(fā)餅業(yè)有限責(zé)任公司順德區(qū)萬(wàn)士發(fā)餅業(yè)有限公司天津頂園食品有限公司北京市美丹食品有限公司固始縣銀燕面粉(集團(tuán))有限公司. 糕點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析表50. 糕點(diǎn)年度產(chǎn)量(萬(wàn)噸)時(shí) 間產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)量同比增速（%）2001%2002%2003%圖93. 糕點(diǎn)的年度產(chǎn)量及增長(zhǎng)率. 產(chǎn)品月度基本面分析表51. 糕點(diǎn)產(chǎn)品月度生產(chǎn)狀況時(shí) 間月度產(chǎn)量（萬(wàn)噸）去年同月產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)量環(huán)比增速（%）產(chǎn)量同比增速（%）200405%%200404%%200403%%200402%%200312%%200311%%200310%%200309%%200308%%200307%%200306%%200305%%200304%%200303%%200302%%表52. 糕點(diǎn)產(chǎn)品月度累計(jì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)時(shí) 間本年累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）去年同期累計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)量累計(jì)同比增速（%）200405%200404%200403%200402%200312%200311%200310%200309%200308%200307%200306%200305%200304%200303%200302%圖94. 糕點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析備注:其他分析略；第三部分：工業(yè)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)數(shù)據(jù)綜合分析第1章. 工業(yè)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)橫向綜合分析表53. 焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)同比分析2004年6月價(jià)格指數(shù)2004年5月價(jià)格指數(shù)2003年6月價(jià)格指數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)率 (%)同比增長(zhǎng)率 (%)(14110101)普通(噸)%%(14110102)生日蛋糕(十個(gè))%%(14110201)桃酥(噸)%%(14110301)沙琪瑪(噸)%%(14110401)主食面包(噸)%