【正文】 度絕對值對比圖圖62. 各細分行業(yè)銷售收入CR3集中度百分比對比圖圖63. 各細分行業(yè)銷售收入CR10集中度百分比對比圖. 細分行業(yè)利潤總額集中度分析略. 細分行業(yè)總資產(chǎn)集中度分析略第二部分：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)綜合分析第1章. 產(chǎn)品產(chǎn)量橫向數(shù)據(jù)分析. 行業(yè)產(chǎn)品綜述. 行業(yè)各類產(chǎn)品產(chǎn)量年度分析表35. 年度焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量及增長率　2003年產(chǎn)量2002年產(chǎn)量增長率（%）餅干(萬噸)%糕點(萬噸)%圖64. 2003年產(chǎn)品的產(chǎn)量比例圖65. 年度焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量及增長率同比比較圖圖66. 2003年度各細分產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖百分比絕對值. 行業(yè)各類產(chǎn)品累計產(chǎn)量月度分析表36. 焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計的產(chǎn)量及增長率2004年5月累計產(chǎn)量2003年5月累計產(chǎn)量增長率（%）餅干(萬噸)%糕點(萬噸)%圖67. 2004年5月產(chǎn)品累計產(chǎn)量比例圖68. 2004年5月焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量圖同比比較圖圖69. 2004年5月各細分產(chǎn)品累計產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖百分比絕對值. 行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性分析. 行業(yè)產(chǎn)品大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表37. 2004年5月焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的地區(qū)分布餅干糕點200405（萬噸）200305（萬噸）200405（萬噸）200305（萬噸）華北東北華東中南西南西北圖70. 2004年5月各細分產(chǎn)品累計產(chǎn)量大區(qū)分布圖華北主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例東北主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例華東主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例中南主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例西南主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例西北主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例圖71. 2004年5月主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量分布圖餅干產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例糕點產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例圖72. 2004年5月各大區(qū)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量及增長率華北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率東北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率華東地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率中南地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率西南地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率西北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率圖73. 各大區(qū)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量及增長率的綜合分析圖. 行業(yè)產(chǎn)品集中度分析表38. 2003年12月焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的集中度數(shù)據(jù)產(chǎn)品累計產(chǎn)量CR3(%)CR5(%)CR10(%)CR15(%)CR20(%)產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例餅干(萬噸)%%%%%糕點(萬噸)%%%%%圖74. 各細分產(chǎn)品累計產(chǎn)量的集中度綜合對比集中度百分比集中度絕對值圖75. 各細分產(chǎn)品累計產(chǎn)量的CR3集中度同比變化分析圖76. 各細分產(chǎn)品CR10累計產(chǎn)量的集中度同比變化分析第2章. 主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析. 餅干產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析. 產(chǎn)品年度基本面分析表39. 餅干年度產(chǎn)量產(chǎn)量(萬噸)產(chǎn)量同比增速（%）2001%2002%2003%圖77. 餅干的年度產(chǎn)量及增長率. 產(chǎn)品月度基本面分析表40. 餅干產(chǎn)品月度生產(chǎn)狀況時 間月度產(chǎn)量（萬噸）去年同月產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量環(huán)比增速（%）產(chǎn)量同比增速（%）200405%%200404%%200403%%200402%%200312%%200311%%200310%%200309%%200308%%200307%%200306%%200305%%200304%%200303%%200302%%表41. 餅干產(chǎn)品月度累計生產(chǎn)數(shù)據(jù)時 間本年累計產(chǎn)量（萬噸）去年同期累計產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量累計同比增速（%）200405%200404%200403%200402%200312%200311%200310%200309%200308%200307%200306%200305%200304%200303%200302%圖78. 餅干產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析. 產(chǎn)品年度大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表42. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計產(chǎn)量地區(qū)本年累計產(chǎn)量（萬噸）占全國的比例(%)去年累計產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量累計同比增速（%）華北%%東北%%華東%%中南%%西南%%西北%%圖79. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計產(chǎn)量及增長率圖80. 2004年5月餅干的累計產(chǎn)量各大區(qū)的百分比圖81. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量圖82. 2004年5月餅干的各大區(qū)的累計產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量的百分比圖. 產(chǎn)品月度大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表43. 2004年5月餅干的各大區(qū)的當月產(chǎn)量地區(qū)本年累計產(chǎn)量（萬噸）占全國的比例(%)去年累計產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量累計同比增速（%）華北%%東北%%華東%%中南%%西南%%西北%%圖83. 2004年5月餅干的各大區(qū)的當月產(chǎn)量及增長率圖84. 2004年5月餅干的當月產(chǎn)量各大區(qū)的百分比圖85. 2004年5月餅干的各大區(qū)的產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量圖86. 2004年5月餅干的各大區(qū)的產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量的百分比圖. 產(chǎn)品年度省份結(jié)構(gòu)性分析表44. 2004年5月餅干的各省份的累計產(chǎn)量(萬噸)地區(qū)名稱月度累計產(chǎn)量占全國的比例(%)去年該月累計產(chǎn)量增長率(%)北京市%%天津市%%河北省%%山西省%%遼寧省%%吉林省%%黑龍江省%%上海市%%江蘇省%%浙江省%%安徽省%%福建省%%江西省%%山東省%%河南省%%湖北省%%湖南省%%廣東省%%廣西%%四川省%%云南省%%陜西省%%. 產(chǎn)品月度省份結(jié)構(gòu)性分析表45. 2003年餅干的各省份的累計產(chǎn)量地區(qū)名稱本月累計(萬噸)當月累計占全國的比例(%)去年同月累計(萬噸)當月累計同比增長率(%)北京市%%天津市%%河北省%%山西省%%遼寧省%%上海市%%江蘇省%%浙江省%%安徽省%%福建省%%江西省%%山東省%%河南省%%湖北省%%湖南省%%廣東省%%廣西%%四川省%%云南省%%西藏%%陜西省%%甘肅省%%. 產(chǎn)品年度集中度分析表46. 2000年2003年餅干產(chǎn)量的集中度數(shù)據(jù)表年度全國總產(chǎn)量(萬噸)CR3(%)CR5(%)CR10(%)CR15(%)CR20(%)2003%%%%%2002%%%%%2001%%%%%2000%%%%%圖87. 2000年2003年餅干產(chǎn)品的集中度圖88. 2000年2003年餅干產(chǎn)品的集中度圖89. 2003年和2001年餅干產(chǎn)品的集中度及增長率情況. 產(chǎn)品月度集中度分析表47. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當月集中度年度全國產(chǎn)量總計（萬噸）產(chǎn)量前3名比例(%)產(chǎn)量前5名比例(%)產(chǎn)量前10名比例(%)產(chǎn)量前15名比例(%)產(chǎn)量前20名比例(%)200312%%%%%200212%%%%%圖90. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當月集中度圖91. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當月集中度圖92. 2003年12月餅干產(chǎn)品的當月集中度及增長率情況. 產(chǎn)品年度標桿企業(yè)介紹表48. 2003年產(chǎn)品產(chǎn)量企業(yè)標桿排名上海達能餅干食品有限公司山東青援食品集團有限公司山東萬蓉食品有限公司廣東省開平市嘉士利餅業(yè)公司江門達能餅干有限公司安陽市健豐餅廠沂水正航食品有限公司漯河市恒達食品有限公司福建達利食品有限公司納貝斯克食品(蘇州)有限公司北京納貝斯克食品有限公司瑞安市味丹食品廠青島青食有限公司河北省邢臺市寧晉縣宏威食品餅業(yè)有限公司射洪港發(fā)餅業(yè)有限責任公司順德市萬士發(fā)餅業(yè)有限公司華嘉食品有限公司沈陽旺旺食品有限公司臨邑縣萬捷食品有限公司天津頂園國際食品有限公司. 產(chǎn)品月度標桿企業(yè)介紹表49. 2004年5月產(chǎn)品產(chǎn)量企業(yè)標桿排名上海達能餅干食品有限公司青援食品有限公司廣東省開平市嘉士利餅業(yè)公司沂水正航食品有限公司漯河市恒達食品有限公司安陽市健豐餅廠江門達能餅干有限公司漯河市星聯(lián)食品有限公司漯河市星輝餅業(yè)有限責任公司漯河市港袷興食品有限責任公司福建達利食品有限公司河北省邢臺市寧晉縣宏威食品餅業(yè)有限公司華嘉食品有限公司青島青食有限公司北京納貝斯克食品有限公司射洪港發(fā)餅業(yè)有限責任公司順德區(qū)萬士發(fā)餅業(yè)有限公司天津頂園食品有限公司北京市美丹食品有限公司固始縣銀燕面粉(集團)有限公司. 糕點產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析表50. 糕點年度產(chǎn)量(萬噸)時 間產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量同比增速（%）2001%2002%2003%圖93. 糕點的年度產(chǎn)量及增長率. 產(chǎn)品月度基本面分析表51. 糕點產(chǎn)品月度生產(chǎn)狀況時 間月度產(chǎn)量（萬噸）去年同月產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量環(huán)比增速（%）產(chǎn)量同比增速（%）200405%%200404%%200403%%200402%%200312%%200311%%200310%%200309%%200308%%200307%%200306%%200305%%200304%%200303%%200302%%表52. 糕點產(chǎn)品月度累計生產(chǎn)數(shù)據(jù)時 間本年累計產(chǎn)量（萬噸）去年同期累計產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量累計同比增速（%）200405%200404%200403%200402%200312%200311%200310%200309%200308%200307%200306%200305%200304%200303%200302%圖94. 糕點產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析備注:其他分析略；第三部分：工業(yè)產(chǎn)品價格指數(shù)數(shù)據(jù)綜合分析第1章. 工業(yè)產(chǎn)品價格指數(shù)橫向綜合分析表53. 焙烤食品制造業(yè)主要產(chǎn)品價格指數(shù)同比分析2004年6月價格指數(shù)2004年5月價格指數(shù)2003年6月價格指數(shù)環(huán)比增長率 (%)同比增長率 (%)(14110101)普通(噸)%%(14110102)生日蛋糕(十個)%%(14110201)桃酥(噸)%%(14110301)沙琪瑪(噸)%%(14110401)主食面包(噸)%