酒店前期計(jì)劃書(shū)-展示頁(yè)
2024-12-27 19:52本頁(yè)面
【正文】 務(wù)人員的相關(guān)業(yè)務(wù)量。 制作采購(gòu)清單時(shí)，應(yīng)考慮到以下一些 問(wèn)題 ： １、本酒店的建筑特點(diǎn)。 (二 )設(shè)計(jì)這個(gè)酒店的組織結(jié)構(gòu) 酒店管理人員要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)給上級(jí)有關(guān)人員。1. 酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求 2. 酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃 3. 酒店人員編制圖 4. 酒店招聘要求 一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求 開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立 快捷運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，為以后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。 （一）酒店管理人員熟悉酒店區(qū)域并為其確定責(zé)任范圍 酒店管理人員到崗后，首先要熟悉整個(gè)酒店的平面布局，并實(shí)查看。上級(jí)公司召集有關(guān)人員進(jìn)行討論并做出決定。 （三）制定物品采購(gòu)清單 酒店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是 一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅僅依靠指定的采購(gòu)人員，去完成此項(xiàng)工作，難度很大，酒店管理人員應(yīng)協(xié)助其共同完成。根據(jù)每層樓的房間數(shù)量，管理人員就要考慮某些清潔設(shè)備是一套還是兩套。 ２、本酒店的裝修標(biāo)準(zhǔn)以及目標(biāo)定位。 ４、行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。在運(yùn)行一段時(shí)期后，可根據(jù)客人需要，適當(dāng)減少不必要的客用物品。管理人員還要考慮其他相關(guān)因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。此外，考慮到實(shí)際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。這不僅可以減輕指定采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所采購(gòu)的物
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