20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí)a卷)理論試卷-展示頁
2024-11-19 05:11本頁面
【正文】 考 證 號(hào)、身長(zhǎng)縮短、駝背和骨折。 （ ），母乳喂養(yǎng)已不能完全滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，必須逐漸添加輔助食物作為母乳的補(bǔ)充。 （ √ ）。 （√ ），比如菠菜、苜蓿等。 （ ），它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆難以分解為人體可吸收利用的各種氨基酸，經(jīng)過加熱煮熟后，這種因子被破壞，消化率隨之提高。 （ ），失豆則不良；五畜適為益，過則害非淺；五菜常為養(yǎng)，新鮮綠黃紅；五果當(dāng)為主，力求多無數(shù)；氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)；飲食貴有節(jié)，切切勿使過。 （√ ）、各類培訓(xùn)班、大眾傳媒交流等。 （ √ ）。 （ ），另一種必須氨基酸為絡(luò)氨酸。 （ √ ）,是防治骨質(zhì)疏松癥的中心內(nèi)容。來源：考試大得分評(píng)分人二、判斷對(duì)對(duì)錯(cuò)題（每題0。、貧血和低蛋白血癥應(yīng)采用_高蛋白__膳食，膽石病的營(yíng)養(yǎng)治療總原則是低___脂_高_(dá)__膳食纖維__飲食。 肝臟 、 蛋黃 、 血液 。采集者退散 耐力 項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員，蛋白質(zhì)需要最多的是 力量 項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員。，燒傷及術(shù)后，患者補(bǔ)充水溶性維生素一般以正常需要的 23倍較為合適。豆類5μg/kg。2. 黃曲霉毒素 致癌力最強(qiáng)。，在規(guī)定位置填寫答案?？? 生 答 題 不 準(zhǔn) 超 過 此 線 地 區(qū) 姓 名單 位 名 稱準(zhǔn) 考 證 號(hào)湖北省職業(yè)技能鑒定理論試卷公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）理論試卷(A卷)注 意 事 項(xiàng)：閉卷120分鐘。、準(zhǔn)考證號(hào)和所在單位的名稱。題 號(hào)一二三四五六七總 分得 分得分評(píng)分人一、填空題（每題1分，共10題 共10分） 雜環(huán)胺 和 多環(huán)芳烴 。我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)他的最大允許量標(biāo)準(zhǔn)是：玉米、花生仁、花生油?20μg/kg。嬰兒代乳食品中不得檢出?！?基礎(chǔ)代謝約增加 13% 。 汗 、 尿 、 糞便 和 呼吸 。：_實(shí)踐性_、__宏觀性__、 社會(huì)性_和多科學(xué)性。：其一是__營(yíng)養(yǎng)__功能，其二是____愉悅__功能。5分，共20題 共10分），其中蛋白質(zhì)占總熱量1012%。 （ √ ）本文來源:考試大網(wǎng)。 （ ），其他任何一種食物所含營(yíng)養(yǎng)素都不全面。 （ √）、高鈣、高鎂、高鉀膳食，多食蔬菜、水果和薯類，鈣供給1g/d以上，食鹽攝入控制在6g/d以下。 （ √ ），不是通過對(duì)健康人群攝入量的觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的。 （ ），尤其是B族維生素、維生素E、鈣、磷、鐵、硒等，生物價(jià)也高，但其在體內(nèi)的消化吸收率較低，故宜與大豆類食物搭配食用。 （ √ ），但受有機(jī)酸保護(hù)，損失很少，且食入量較多，是人體維生素C的良好來源。 （ √ ），避免過多的鈉攝入引起高血壓。測(cè)定前需空腹24小時(shí)，室溫保持在26—30度，清醒靜臥
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