就餐禮儀要講究-展示頁
2024-11-09 18:19本頁面
【正文】 聲響時，就要說一聲“真不好意思”、對不起、“請原涼”之內(nèi)的話，以示歉意。現(xiàn)代就餐禮儀圖中國餐桌禮儀總結(jié)第一、入座的禮儀：先請客人入座上席（面門為上、已右為上、居中為上、以遠(yuǎn)為上、前排為上、以內(nèi)為上），再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事要向主人打招呼。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。第二篇：就餐禮儀古今中外就餐禮儀六小一年級六班桂欣陽飯菜已擺好，用餐講禮貌； 先把小手洗，再來坐坐好； 不要高聲語，碗筷別亂敲； 細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好； 用餐結(jié)束后，碗勺整理好； 餐桌無飯粒，椅子擺放好； 彎腰把盤跌，輕放不損耗； 記得擦嘴角，排隊不亂跑。第一篇：就餐禮儀要講究吃 好 飯 餐飲禮儀之二 就餐禮儀要講究，謙讓長輩關(guān)愛??； 盛飯打菜要知道，能吃多少盛多少； 不挑食來不暴飲，均衡營養(yǎng)才最好； 珍惜糧食不浪費，節(jié)約美德需記牢； ?；?向上向善 立德立人吃 好 飯 餐飲禮儀之三 吃飯時候要安靜，不說不笑最為妙； 進(jìn)餐之時碗就口，細(xì)嚼慢咽不急躁； 吃飯喝湯聲輕柔，咳嗽噴嚏嘴捂好； 剔牙動作要文雅，文明禮儀要做到。?；?向上向善 立德立人吃 好 飯 餐飲禮儀之四 用餐完畢莫忘記，地面要清地要掃； 嘴臉干凈重儀表，講究衛(wèi)生品質(zhì)好；清洗餐具要排隊，亂倒飯菜不提倡； 離開餐廳仍有序，文明禮讓不可少。古代餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。古代就餐禮儀圖現(xiàn)代現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。酒斟八分，不可過滿。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨
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