樓面經(jīng)理的崗位職責(zé)-展示頁(yè)
2024-11-09 06:34本頁(yè)面
【正文】 餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)章制度。貫徹總經(jīng)理的管理意圖，努力完成各個(gè)時(shí)期的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。第一篇：樓面經(jīng)理的崗位職責(zé)樓面經(jīng)理的崗位職責(zé) 所屬部門：樓面部直接上級(jí)：駐店經(jīng)理監(jiān)督對(duì)象：樓面部副經(jīng)理、主任、部長(zhǎng)、領(lǐng)班。工作內(nèi)容：貫徹公司經(jīng)營(yíng)管理方針，熟悉并帶頭執(zhí)行公司管理制度。跟進(jìn)好日常培訓(xùn)，讓本部門干部、員工保持良好的儀容儀表和精神狀態(tài)。組織管好餐廳各種物品，簽署樓面部各種用品的領(lǐng)用單、損耗報(bào)告單等，并協(xié)調(diào)工程部對(duì)樓面設(shè)施的維修、保養(yǎng)工作，以保證餐廳的正常運(yùn)行。在開餐期間，負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查工作，對(duì)特殊或重要客人予以特別跟進(jìn)與接待。督導(dǎo)做好本部各區(qū)的六常工作，保持工作場(chǎng)地的整潔、衛(wèi)生、安全。安排并落實(shí)好對(duì)本部門人員的培訓(xùn)、考核、激勵(lì)、調(diào)動(dòng)、招聘及其他工作，確保員工良好的素質(zhì)和提高服務(wù)質(zhì)量，打造強(qiáng)有力的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。1按時(shí)召開本部門小組會(huì)議，研究經(jīng)營(yíng)狀況，提高服務(wù)質(zhì)量，降低成本，認(rèn)真聽取員工的建議，對(duì)于管理化建議應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況盡快采納，并給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。1與廚房、點(diǎn)心、后勤、工程等相關(guān)部門緊密溝通，完成相關(guān)工作。3:批準(zhǔn)領(lǐng)班、部長(zhǎng)、主任、副經(jīng)理2天以內(nèi)的請(qǐng)假。6：物料領(lǐng)用簽批。第二篇：樓面經(jīng)理崗位職責(zé)崗位名稱：樓面經(jīng)理 直接上級(jí)：總經(jīng)理 直接下級(jí)：樓面主管 職責(zé)范圍：，負(fù)責(zé)酒吧樓面的相關(guān)工作，執(zhí)行和落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示，依據(jù)市場(chǎng)的變化，及時(shí)掌握和建議酒吧的經(jīng)營(yíng)方式、建立和健全本部門各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好隊(duì)伍思想建設(shè)，注意現(xiàn)場(chǎng)傳幫帶，質(zhì)檢、檢查衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)與出品質(zhì)量，督促下屬員工加強(qiáng)推銷，促進(jìn)銷售，態(tài)度謙和，有高度責(zé)任心，不徇私、不泄密，妥善處理客人投訴或其他部門投訴，調(diào)解員工糾紛，、管理?xiàng)l例、思想方針、以及各項(xiàng)操作
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