ktv經(jīng)理管理制度-展示頁(yè)
2024-11-05 06:21本頁(yè)面
【正文】 ，經(jīng)公館找到其他合適人選進(jìn)行交接工作后方可離職。每月定房流水任務(wù)為X萬(wàn)元可獲X元工資，少于X萬(wàn)元者按比例倒扣15%。如遇特殊情況需要請(qǐng)假，需遵守“事先”請(qǐng)假原則，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，如未經(jīng)允許，擅自離崗，發(fā)現(xiàn)罰款200元。如有特殊客人需要贈(zèng)送食品或酒類，價(jià)值超過(guò)X元，需電話向總經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可贈(zèng)送（價(jià)值也是你自己定）。督促服生員嚴(yán)禁“跑單”現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)生，經(jīng)理負(fù)連帶責(zé)任，按客人銷費(fèi)額的X%進(jìn)行賠償（比例你自己定）。1經(jīng)理需在閉店時(shí)將當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)狀況明細(xì)及事件統(tǒng)計(jì)報(bào)到總經(jīng)理處（可按規(guī)定模版，如5月27日，多少桌，消費(fèi)多少，以短信方式就可以），如有報(bào)假、瞞報(bào)現(xiàn)象發(fā)生，將進(jìn)行嚴(yán)格處罰。經(jīng)理要比服務(wù)生早上班，遲下班，以身作則。監(jiān)督服務(wù)生不準(zhǔn)強(qiáng)行要客人給小費(fèi)，做到客人愿意給予多少便收多少，不給小費(fèi)也須面帶笑容。監(jiān)管服務(wù)生在房間內(nèi)的服務(wù)，包括點(diǎn)歌、點(diǎn)食品，及包房?jī)?nèi)的衛(wèi)生是否清潔等，監(jiān)管服務(wù)生及公主在房間的行為（不允許哪些可以自行加上），對(duì)服務(wù)生及公主不合適的言行舉止，要及時(shí)的糾正及指導(dǎo)；當(dāng)服務(wù)生與客人發(fā)生糾紛時(shí)，應(yīng)及時(shí)制止并妥善處理。每天營(yíng)業(yè)前半個(gè)小時(shí)，檢查公館各樓層及房間的衛(wèi)生情況（可做附表，檢查完在表上打√）。第一篇：KTV經(jīng)理管理制度萬(wàn)麗公館經(jīng)理工作制度及規(guī)定為提升萬(wàn)麗公館（以下簡(jiǎn)稱“公館”）服務(wù)質(zhì)量，提高對(duì)外形象，現(xiàn)就管理經(jīng)理工作內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范，具體要求如下：規(guī)章制度公館采用平行式管理，即不但管理經(jīng)理有管理好服務(wù)生的權(quán)力，服務(wù)生及其他員工一經(jīng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)理有不妥當(dāng)行為，可及時(shí)向總經(jīng)理提出，公館將按制度嚴(yán)格處理。經(jīng)理要監(jiān)督服務(wù)生每天上下班時(shí)間，做到不遲到不早退，每天上班前必須組織服務(wù)生召開例會(huì)，內(nèi)容包括：點(diǎn)名、檢查服務(wù)生儀容儀表、傳達(dá)總經(jīng)理的要求、對(duì)前一天的服務(wù)狀況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)不符現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)指出。負(fù)責(zé)公館服務(wù)生的考勤工作，處理好請(qǐng)假、遲到及曠工等考勤情況，確保公館人員充足。培訓(xùn)新入職的服務(wù)生，包括服務(wù)生的儀容儀表、接待客人的禮儀、電腦操作及房?jī)r(jià)、酒水牌上的價(jià)格，總經(jīng)理將不定期進(jìn)行抽查。嚴(yán)禁浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，（這塊領(lǐng)服務(wù)用品怎么領(lǐng)，我不懂流程，你自己補(bǔ)充）經(jīng)理每天要及時(shí)與客人溝通服務(wù)生的服務(wù)情況，提高公館服務(wù)滿意度，確保公館客源穩(wěn)定。經(jīng)理須在閉店前檢查各樓層及包房?jī)?nèi)的衛(wèi)生及設(shè)備情況，確保無(wú)安全隱患，如有安全隱患，經(jīng)理負(fù)連帶責(zé)任，按造成的損失進(jìn)行相應(yīng)罰款（可做附表，檢查完在表上打√）。二、獎(jiǎng)罰制度上班時(shí)間為X：00至公司規(guī)定的下班時(shí)間，不得遲到早退，上下班必須到吧臺(tái)簽名，不可代簽，吧臺(tái)或其他人員替簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，連帶罰款100元/次。如有客人系經(jīng)理個(gè)人朋友，邀請(qǐng)去包房，只可在該包房?jī)?nèi)逗留10分鐘作打招呼用途（具體多長(zhǎng)時(shí)間為宜，你自己規(guī)定），超出10分鐘要自覺(jué)離開，不可借故送酒等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款500元。在任何情況下，不得克扣服務(wù)生的小費(fèi)或其他物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按克扣費(fèi)用或物品的5倍進(jìn)行罰款。三、定房任務(wù)規(guī)定訂房折扣低于8折則不計(jì)入流水業(yè)績(jī)（萬(wàn)麗是否有經(jīng)理的薪資提層體系，如果有就寫此條，沒(méi)有可去掉）。完成任務(wù)者，業(yè)績(jī)提成5萬(wàn)至15萬(wàn)提成10%，在15萬(wàn)以上提成1
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