【正文】 榮獲優(yōu)秀指導教師。5．全力做好國家、市技能大賽工作。以山東省中等職業(yè)學?！吨胁团腼兣c營養(yǎng)膳食專業(yè)教學指導方案》為指導，繼續(xù)開展相關(guān)配套專業(yè)教材的編寫工作。上學期，笑蕾班完成了企業(yè)文化在學生課程中的滲透，笑蕾福岡有限公司每周派出一名企業(yè)員工進入班級為學生傳播企業(yè)文化、講授企業(yè)規(guī)范；本學期進一步探索與“現(xiàn)代學徒制”合作企業(yè)的深度合作，實現(xiàn)學生專業(yè)技能與企業(yè)標準的技術(shù)融合。本年度我校申報了《西餐烹飪》和《烹飪英語》兩門精品課程，目前，各種材料已匯總完畢，8月份將參加青島市第三批精品課程的評選。四、加強專業(yè)建設，促進專業(yè)內(nèi)涵發(fā)展1．深化專業(yè)課課程改革，全面推進專業(yè)教學標準、行業(yè)技術(shù)規(guī)范、職業(yè)資格標準有效對接，使學生獲得個性發(fā)展與工作崗位需要相一致的職業(yè)能力；本學期，兩大專業(yè)組結(jié)合每個專業(yè)發(fā)展方向，根據(jù)學生特點，制定了詳細的專業(yè)課程評價制度改革方案及實施辦法，下學期專業(yè)課的評價制度改革將全面展開；圍繞實訓內(nèi)容，在服務與烹飪中餐兩大骨干專業(yè)中開展了微課制作活動，做到每節(jié)實訓課的關(guān)鍵操作要領均有微課指導，大大提高了技能教學效果。數(shù)學 2 組，進一步細化了評價內(nèi)容，完善了評價形式，課改成效顯著，3月份鄒斌在全體教工會上做了典型發(fā)言。該測試形式，使學生把英語語言學習與工作場景聯(lián)系在一起，增強了學習英語的興趣和效果，從而幫助學生提前體驗工作場景，將來能更快更好地適應工作環(huán)境。在上學期試點基礎上，本學期公共基礎課程改革在各專業(yè)各個班級全面展開，語文組改革期中考試形式，將考試內(nèi)容與學校三五工程密切結(jié)合，大大提高了學生學習興趣。7月份，又派出5名教師赴新加坡研修，學習咖啡、調(diào)酒西餐技能，通過外出培訓，了解國際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢，把握行業(yè)用人標準，開拓視野，提升素養(yǎng)。4．走出去，請進來，進一步提高我校教師業(yè)務能力。本學期李亮、姚潔、董雅文、尹寧等四位在市優(yōu)質(zhì)課比賽或獲得市教學能手的教師進行了課堂展示，通過他們的示范引領，提高了教師的教學水平。本學期推薦劉德樞、夏海龍兩位主任參加了省優(yōu)質(zhì)課選拔比賽，兩人不負眾望，雙雙獲得10月份代表青島參加省優(yōu)質(zhì)課比賽資格。圖書室定期向老師推薦、選購好書，引導教師讀名著做智慧型教師；教務處定期向教師推薦具有先進教育思想和教學理念的文章，讓老師們及時了解最新的教育教學動態(tài)和最先進的教育教學理念。二、實施教師素質(zhì)提升計劃，促進教師專業(yè)成長。2．加大技能教學的管理力度。召開教研組長專題例會，研討教案書寫、檢查、評比辦法。依托這些制度，狠抓落實，在精細上下功夫，做到過程落實精細、常規(guī)管理仔細。第一篇：教務處20132014年第二學期教學總結(jié)20132014學年度第二學期教學工作總結(jié)本學期教學工作的指導思想是緊緊圍繞學校工作的總體思路和工作重點, 以全面提高教學質(zhì)量為核心，以“精品課程建設”、“公共基礎課程改革和學生學習質(zhì)量評價制度改革”為抓手，強化教師業(yè)務培訓，不斷提升教師素質(zhì)，精心打造過硬的高素質(zhì)師資隊伍，全面提高教學質(zhì)量。在此思想指導下，在校領導正確領導下，在全體教師的共同努力下，我校的教學工作進展有序，現(xiàn)將本學期教學工作總結(jié)如下：一、狠抓常規(guī)管理，確保教學秩序井然有序，修改完善了相關(guān)教學管理制度，使學校管理更加科學規(guī)范。規(guī)范課堂教學，克服課堂教學的隨意性，杜絕不帶教案進課堂、教案與授課內(nèi)容不一致的現(xiàn)象。各教研組根據(jù)自身學科特點制定了本組教案模板，教案成績與教師考核緊密結(jié)合。從填寫料單到分料都嚴格把關(guān)，杜絕浪費現(xiàn)象；加強刀具管理和學生用電用氣管理，不定期進行學生技能課安全檢查，及時排除各種安全隱患，定期組織專業(yè)教師進行學生實習安全措施研討，確保學生實習安全；加強學生職業(yè)禮儀教育,讓正衣冠、講禮儀成為一種職業(yè)習慣；增強教師授課的規(guī)范性和責任意識，統(tǒng)一實訓計劃，規(guī)范菜品加工、烹調(diào)流程，充實授課內(nèi)容。1．實施教師讀書計劃，提升教師理論素養(yǎng)。2．開展三格達標活動結(jié)合學校“三格”培養(yǎng)計劃，對新參加工作的青年教師，通過新老教師結(jié)對子、教學基本功專題培訓、跟蹤聽課等形式進行培養(yǎng)，使他們能夠一年合格，三年升格；對廣大中青年教師，實施名師培養(yǎng)工程，通過壓擔子，搭臺子等方式使她們成為業(yè)務骨干，利用5—10年時間，逐漸形成自己的教學風格。3．開展課堂展示和培訓交流活動。安樑進行了外出培訓匯報交流，讓在校教師及時分享了他們的培訓成果。3月份，我校派出杜主任、麻忠群、李守生等3名教師，12名學生到法國參觀學習，了解西餐的淵源、發(fā)展，學習西餐技藝。三、深化公共基礎課程改革，促進教學質(zhì)量進一步提升。英語組在上學年基礎英語口語測試的基礎上，本學期將口試模式引入專業(yè)英語的測試，測試地點由教室改為實訓室，考官的組成既有英語教師，也有專業(yè)教師和外教，分別從英語語言技能和專業(yè)操作技能兩個角度進行現(xiàn)場打分和點評。本次測試，全市英語中心組成員、各職業(yè)學校英語教研組長、骨干教師以及各局屬學校教務處主任等40余人參加了觀摩，與會領導對我校的改革給予了高度評價。我校的公共基礎課程改革別別是評價制度改革，在上級會議上多次被提及?！艾F(xiàn)代學徒制”的研究與實踐。4．做好烹飪專業(yè)省編、國規(guī)教材的編寫工作。本學期完成了《 》等省編教材的編寫，初步完成了《 》等國規(guī)教材大綱的編寫。2014年市技能大賽，我校共有9名教師11名學生報名參賽，英語組吳海斌、王貝老師參加了英語教師技能比賽，