【正文】 按照工藝要求操作。近年來頻頻出現(xiàn)茶葉、大頭菜等食品生產(chǎn)中重金屬鉛含量超標現(xiàn)象就是一個警示。由于我國工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展和城市人口的加劇，工業(yè)三廢、城市廢棄物的大量排放，農(nóng)業(yè)化肥、農(nóng)藥用量劇增，許多有毒、有害物質(zhì)，滲入土壤中，使土壤中農(nóng)藥及藥物殘留嚴重，飲用水中含菌量高、重金屬含量高等屢見不鮮。我市目前其中取得《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的企業(yè)》白酒生產(chǎn)企業(yè)只有2家，但是還有12家未辦證的，產(chǎn)品抽檢每次都不合格；植物油坊有14家，按照質(zhì)檢總局要求屬于第一批五類食品的辦證范圍，但現(xiàn)在無一家油坊辦理了食品生產(chǎn)許可證，形勢頗為嚴峻；糕點坊有近20家分布于全市各鎮(zhèn)鄉(xiāng)，都屬于前店后廠式的加工店，人員混雜，生產(chǎn)行為較為隨意，流動性大；還有一些私人加工的醬腌菜等食品，什么證都沒有，更說不上檢驗合格才在市面上銷售了！三、政府及質(zhì)監(jiān)部門已采取的食品質(zhì)量安全監(jiān)管措施由于多種原因，食品的質(zhì)量、安全問題仍然十分突出，部分食品市場抽檢合格率偏低，特別是假冒偽劣食品屢禁不絕，嚴重危害人民群眾的健康安全。通過國家對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施生產(chǎn)許可證管理以來，獲證企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量合格率在96％以上。近年來，國家先后出臺了一系列規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量的法律法規(guī)和規(guī)范性文件，如93年頒布的《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》，在2000年7月份進行了修訂，同時下發(fā)了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《關于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的指導意見的通知》等，省、市兩級政府也根據(jù)地方食品企業(yè)現(xiàn)狀制訂出臺便于各個職能部門分類監(jiān)管責任明確的文件，如ＸＸＸ市人民政府辦公室印發(fā)的《ＸＸＸ市2006年食品安全工作要點的通知》中，明確質(zhì)監(jiān)部門要切實抓好生產(chǎn)源頭的監(jiān)管，杜絕不合格產(chǎn)品流出廠門！截止2006年6月，根據(jù)我局對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔統(tǒng)計，目前全市共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)126家，其中大米2家、面粉2家、菜子油14家、醬油2家、腌臘制品8家、飲料11家、罐頭廠2家、餅干廠2家、速凍食品1家、白酒14家、茶葉23家、啤酒1家、糕點19家、醬腌菜6家、掛面15家，其它類包括有雪魔芋、藤椒油、竹筍制品加工廠各2家，已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)21家，％，還有十余家企業(yè)在申辦過程中。二、我市食品安全的現(xiàn)狀民以食為天，食品是人民生活中必不可少的產(chǎn)品，食品質(zhì)量的好壞不僅涉及到廣大人民的生命健康，還涉及到行業(yè)乃至一個國家的聲譽，食品質(zhì)量的好壞直接影響到一個民族的素質(zhì)和社會穩(wěn)定。依法監(jiān)督管理全市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證和強制性產(chǎn)品認證工作。我局日常工作有以下六個方面：宣傳貫徹執(zhí)行國家有關質(zhì)量技術監(jiān)督工作的方針、政策和法律、法規(guī)、規(guī)章；組織實施有關質(zhì)量技術監(jiān)督的宣傳、教育、培訓、信息等活動；積極推進“以質(zhì)取勝” 戰(zhàn)略，組織企業(yè)爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品；對企業(yè)生產(chǎn)加工行為進行有效的監(jiān)督與管理；對全市生產(chǎn)加工的產(chǎn)品質(zhì)量實施監(jiān)督管理；嚴厲查處生產(chǎn)和經(jīng)銷假冒偽劣產(chǎn)（商）品活動的違法行為；積極處理群眾投訴；負責管理標準化工作，積極推進企業(yè)采用國際標準和國外先進標準，指導企業(yè)進行產(chǎn)品標準備案登記；監(jiān)督標準的貫徹實施，管理全市組織機構代碼和商品條碼工作。質(zhì)量技術監(jiān)督包括標準化、計量、質(zhì)量、特種設備等方面內(nèi)容，它們各有其獨立性，但又相互聯(lián)系。改革開放以來，特別是從90年代至今，經(jīng)過十余年的快速發(fā)展，我國的質(zhì)量技術監(jiān)督工作取得了顯著成績，建立起一套包括行政管理、法律法規(guī)、技術保障和咨詢培訓等方面在內(nèi)比較完整的質(zhì)量技術監(jiān)督體系。我市目前其中取得《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的企業(yè)》白酒生產(chǎn)企業(yè)只有2家，但是還有12家未辦證的，產(chǎn)品抽檢每次都不合格；植物油坊有14家，按照質(zhì)檢總局要求屬于第一批五類食品的辦證范圍，但現(xiàn)在無一家油坊辦理了食第二篇：食品安全協(xié)管員培訓講稿蓮山 課件 w YK M 4 食品安全協(xié)管員培訓講稿（質(zhì)監(jiān)篇）同志們：今天我根據(jù)ＸＸＸ市食品安全協(xié)調(diào)委員會的安排,代表ＸＸＸ質(zhì)量技術監(jiān)督局在這次培訓會上發(fā)言，希望通過今天的會議，大家了解支持質(zhì)量技術監(jiān)督工作，攜起手來抓好ＸＸＸ市食品質(zhì)量安全工作，讓每一位公民吃上放心安全的食品，共同打造有質(zhì)量的生活！今天，我將從我局擔負的工作職責、ＸＸＸ市食品安全現(xiàn)狀、政府采取的措施及如何鑒別生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的行為四個方面來進行講解，共大家參考。通過國家對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施生產(chǎn)許可證管理以來，獲證企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量合格率在96％以上。近年來，國家先后出臺了一系列規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量的法律法規(guī)和規(guī)范性文件，如93年頒布的《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》，在2000年7月份進行了修訂，同時下發(fā)了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《關于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的指導意見的通知》等，省、市兩級政府也根據(jù)地方食品企業(yè)現(xiàn)狀制訂出臺便于各個職能部門分類監(jiān)管責任明確的文件，如市人民政府辦公室印發(fā)的《市2008年食品安全工作要點的通知》中，明確質(zhì)監(jiān)部門要切實抓好生產(chǎn)源頭的監(jiān)管，杜絕不合格產(chǎn)品流出廠門！截止2008年6月，根據(jù)我局對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔統(tǒng)計，目前全市共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)126家，其中大米2家、面粉2家、菜子油14家、醬油2家、腌臘制品8家、飲料11家、罐頭廠2家、餅干廠2家、速凍食品1家、白酒14家、茶葉23家、啤酒1家、糕點19家、醬腌菜6家、掛面15家，其它類包括有雪魔芋、藤椒油、竹筍制品加工廠各2家，已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)21家，％，還有十余家企業(yè)在申辦過程中。二、我市食品安全的現(xiàn)狀民以食為天，食品是人民生活中必不可少的產(chǎn)品，食品質(zhì)量的好壞不僅涉及到廣大人民的生命健康，還涉及到行業(yè)乃至一個國家的聲譽，食品質(zhì)量的好壞直接影響到一個民族的素質(zhì)和社會穩(wěn)定。依法監(jiān)督管理全市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證和強制性產(chǎn)品認證工作。我局日常工作有以下六個方面：宣傳貫徹執(zhí)行國家有關質(zhì)量技術監(jiān)督工作的方針、政策和法律、法規(guī)、規(guī)章；組織實施有關質(zhì)量技術監(jiān)督的宣傳、教育、培訓、信息等活動；積極推進“以質(zhì)取勝”戰(zhàn)略，組織企業(yè)爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品；對企業(yè)生產(chǎn)加工行為進行有效的監(jiān)督與管理；對全市生產(chǎn)加工的產(chǎn)品質(zhì)量實施監(jiān)督管理；嚴厲查處生產(chǎn)和經(jīng)銷假冒偽劣產(chǎn)（商）品活動的違法行為；積極處理群眾投訴；負責管理標準化工作，積極推進企業(yè)采用國際標準和國外先進標準，指導企業(yè)進行產(chǎn)品標準備案登記；監(jiān)督標準的貫徹實施，管理全市組織機構代碼和商品條碼工作。質(zhì)量技術監(jiān)督包括標準化、計量、質(zhì)量、特種設備等方面內(nèi)容，它們各有其獨立性，但又相互聯(lián)系。改革開放以來，特別是從90年代至今，經(jīng)過十余年的快速發(fā)展，我國的質(zhì)量技術監(jiān)督工作取得了顯著成績，建立起一套包括行政管理、法律法規(guī)、技術保障和咨詢培訓等方面在內(nèi)比較完整的質(zhì)量技術監(jiān)督體系。第一篇：食品安全協(xié)管員培訓講稿文章標題：食品安全協(xié)管員培訓講稿食品安全協(xié)管員培訓講稿（質(zhì)監(jiān)篇）同志們：今天我根據(jù)市食品安全協(xié)調(diào)委員會的安排,代表市質(zhì)量技術監(jiān)督局在這次培訓會上發(fā)言，希望通過今天的會議，大家了解支持質(zhì)量技術監(jiān)督工作，攜起手來抓好市食品質(zhì)量安全工作，讓每一位公民吃上放心安全的食品，共同打造有質(zhì)量的生活！今天，我將從我局擔負的工作職責、市食品安全現(xiàn)狀、政府采取的措施及如何鑒別生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的行為四個方面來進行講解，共大家參考。一、質(zhì)量技術監(jiān)督局工作職責質(zhì)量技術監(jiān)督與經(jīng)濟監(jiān)督、政紀監(jiān)督一樣，是國家行政監(jiān)督體系的重要組成部分。峨眉山質(zhì)量技術監(jiān)督局擔負著《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國計量法》和國務院《特種設備安全監(jiān)察條例》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《認證認可條例》等法律法規(guī)宣傳貫徹執(zhí)行，是以上法律的執(zhí)法主體；是政府主管質(zhì)量、計量、標準化、認證認可、食品安全、特種設備安全監(jiān)察等工作并行使監(jiān)督和行政執(zhí)法的部門；是以標準為依據(jù)，以技術檢驗、計量檢測為手段，對產(chǎn)品質(zhì)量進行規(guī)范和監(jiān)督管理的行政部門。標準是質(zhì)量的依據(jù)，計量是質(zhì)量的保證，沒有高標準，沒有準確一致的計量保證，便沒有高質(zhì)量產(chǎn)品。統(tǒng)一管理全市計量工作，貫徹執(zhí)行國家計量法律法規(guī)，加強強檢計量器具的管理，負責查處短斤少兩及其它計量違法行為。對我市境內(nèi)鍋爐、壓力容器、電梯等特種設備生產(chǎn)、使用安裝單位實施安全監(jiān)察；對本區(qū)發(fā)生的特種設備事故，按照國家有關規(guī)定進行事故調(diào)查，依法追究。黨中央、國務院歷來十分關心人民群眾的身體健康和生命安全，十分重視食品安全監(jiān)管工作。在已納入生產(chǎn)許可證管理的28類食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，我市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的辦證比例是較高的，企業(yè)負責人的產(chǎn)品質(zhì)量意識也是較高的。但是我們在普查中也發(fā)現(xiàn)，一些小酒廠