【正文】 明禮儀的引導(dǎo)，提高文明餐桌服務(wù)意識和水平，努力營造“文明榆林在每張餐桌擺設(shè)“文明餐桌行動”提示牌。公示四項承諾：不誤導(dǎo)顧客超量點餐；主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒剩菜可以免費打包；主動提醒顧客不要酒后駕車。（1）公開承諾。試點階段。在活動開展過程中要改變陳舊陋習(xí)，提倡科學(xué)飲食，由“愛面子”向“重情義”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“比闊氣”向“重品行”轉(zhuǎn)變，由“暴富心態(tài)”向“勤儉節(jié)約”轉(zhuǎn)變，由“奢侈消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變。由市文明辦牽頭，各職能單位參與，組織召開由市區(qū)餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂負責(zé)人參加的“文明餐桌行動”動員會，宣布行動實施方案。發(fā)動廣大餐飲業(yè)和市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到“三位一體”即：勤儉節(jié)約用餐——吃多少點多少、不剩菜不剩飯；文明禮貌用餐——做文明人、講文明話，不強行勸餐、不強行勸酒；安全衛(wèi)生用餐——不用地溝油、不用變質(zhì)食品，推廣使用公筷和公勺。飲食文化和用餐文明傳承著中華民族幾千年的優(yōu)秀文化和尊重勞動、節(jié)約糧食、勤儉持家的傳統(tǒng)美德。一、活動主題節(jié)約糧食，文明消費。通過逐步完善相應(yīng)的激勵和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大市民的自覺行為。對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的給予經(jīng)濟獎勵，媒體重點宣傳推介。（三）正面激勵。6月份開始，在餐飲企業(yè)和公共食堂開展志愿行動、執(zhí)法部門監(jiān)督行動、行業(yè)協(xié)會自律行動；開展文明餐桌志愿服務(wù)行動，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)消費者文明節(jié)儉用餐“不剩菜、不剩飯”；組織食品監(jiān)督、工商衛(wèi)生等部門，開展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動，對全市餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業(yè)，相關(guān)執(zhí)法部門將進行重點監(jiān)管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時曝光批評，并建立健全餐飲服務(wù)單位誠信檔案體系。（二）勸導(dǎo)監(jiān)督。四、推進措施（一）加強領(lǐng)導(dǎo)。協(xié)調(diào)相關(guān)部門施行：分期分批集中培訓(xùn)點菜員，強化節(jié)儉意識，注意溫馨引導(dǎo)，提高文明素養(yǎng)。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。酒店、餐飲企業(yè)主動培訓(xùn)點菜員和服務(wù)員，配置消毒柜，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級，向消費者免費贈送“健康飲食”等宣傳資料。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。二是合理點菜，講究營養(yǎng)。指導(dǎo)餐飲企業(yè)落實：一是公開承諾，溫馨提示。要通過持之以恒的宣傳和倡導(dǎo)，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。在報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體開設(shè)《文明用餐、節(jié)儉惜?！贰ⅰ段拿鞑妥来蠹艺劇返葘?，宣傳用餐文明，特約知名專家撰寫文章，解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題，使餐桌主賓雙方都放下“面子”，達成節(jié)儉惜福共識；開辟《文明餐桌你我行》等欄目，分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進行專家訪談，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。二、行動目標以酒店、餐飲、食堂為重點，文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂等創(chuàng)建活動，發(fā)動廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩菜不剩飯，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐——使用公筷、公勺。第一篇：文明餐桌活動方案文明餐桌活動方案欄目: 方案 發(fā)布時間: 20140211 文明餐桌活動方案范文一：為大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的精神，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、文明用餐，發(fā)揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)科學(xué)消費，提高我區(qū)城市文明程度和市民文明素質(zhì)，我區(qū)決定在全區(qū)組織開展“文明餐桌行動”，特制定如下實施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“文明用餐、節(jié)儉惜?！睘橹黝}，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動。三、工作步驟（一）宣傳倡導(dǎo)階段6月中旬召開由賓館酒店、餐飲企業(yè)單位和相關(guān)職能部門負責(zé)人參加的“文明餐桌行動”啟動儀式，在大會上宣布文明餐桌行動方案，由唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、唐山市烹飪協(xié)會聯(lián)合發(fā)出“文明用餐、節(jié)儉惜?！背h。在試點餐飲企業(yè)和公共食堂的明堂懸掛文明用餐，節(jié)儉惜?！钡臉苏Z，餐廳內(nèi)擺掛“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩飯”等內(nèi)容的提示，餐桌上擺放“健康飲食”等宣傳資料，提醒消費者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。（二）試點示范階段以中心城區(qū)中型以上餐飲企業(yè)為首批試點單位，開展“文明餐桌行動示范店”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。在每張餐桌擺設(shè)“不剩菜、不剩飯”提示，公示三項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷、公勺；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。酒店、餐飲企業(yè)主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導(dǎo)消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，盡量避免浪費”。四是規(guī)范管理，帶頭示范。引導(dǎo)消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯。注意形象，文明用餐。（三）經(jīng)驗推廣階段通過總結(jié)試點餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機關(guān)食堂的經(jīng)驗，文明餐桌行動將適時在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和機關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在市區(qū)全面普及推廣。由區(qū)黨工委、管委會分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，區(qū)文明辦與區(qū)有關(guān)部門組成“高新區(qū)文明餐桌行動指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組”，負責(zé)組織指導(dǎo)文明餐桌行動，各有關(guān)單位要密切配合，協(xié)同行動。自律、勸導(dǎo)和監(jiān)督三管齊下，切實落實文明餐桌行動。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用等級評價掛鉤，并納入鉆級餐飲企業(yè)評比內(nèi)容。根據(jù)文明城市創(chuàng)建標準，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)協(xié)會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導(dǎo)相結(jié)合的推進機制。同時在全市評選一批文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂，并掛牌管理。文明餐桌活動方案范文二：為了深入開展“講文明、樹新風(fēng)”活動，推動省級文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《全國城市文明程度指數(shù)測評體系》、《陜西省文明城市測評體系》要求，市創(chuàng)文辦、市文明辦、市食藥局決定開展榆林市“文明餐桌行動”。二、行動目標小餐桌，大文明。以餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂為重點，開展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等創(chuàng)建活動。三、工作步驟（一）宣傳動員和試點階段（6日15日—7月31日）宣傳動員。以節(jié)儉糧食、保護環(huán)境、減少浪費，有利于身心健康；，“雖然錢是你的，但糧食是地球的，是全人類的”；以“勤以持家、儉以養(yǎng)德”、“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”；以您浪費的糧食可能會是“地溝油”的主要來源等案例強調(diào)節(jié)約糧食、文明用餐的重要性和必要性。要大力提倡勤儉節(jié)約是最好的“面子”，要持之以恒的宣傳倡導(dǎo)，廣泛動員，形成強大的社會輿論、高度的責(zé)任意識、濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。以市區(qū)各餐館和機關(guān)、學(xué)校食堂為首批試點單位，開展“文明餐桌示范店”、“文明