旅游與酒店管理專業(yè)建設(shè)方案-展示頁(yè)
2024-10-28 19:31本頁(yè)面
【正文】 、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書、實(shí)訓(xùn)課教材、實(shí)習(xí)教材、專業(yè)課程教材的配套建設(shè)以及計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)軟件、多媒體軟件、電子教案、教學(xué)資源庫(kù)的配套建設(shè)，力爭(zhēng)形成完備的、立體化的教材體系。因此，以上述課程為依據(jù)、參照旅游教育出版社出版的高等職業(yè)系列教材體系的同時(shí)，專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)課程的設(shè)置、要求編寫相關(guān)短缺課程的教材。五、立體化教材建設(shè)旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置要有相應(yīng)的教材配套。：《旅游行政管理》、《旅游管理信息系統(tǒng)》、《旅游管理專業(yè)英語(yǔ)》、《旅游電子商務(wù)》、《旅游職場(chǎng)》。（三）專業(yè)特長(zhǎng)課（分四個(gè)方面）：：《飯店管理概論》、《飯店情景英語(yǔ)》、《酒店操作》、《酒店公共關(guān)系》《酒店財(cái)務(wù)管理》、《調(diào)酒知識(shí)》、《前臺(tái)與客房管理》、《餐飲管理》。（一）基礎(chǔ)課：《鄧小平理論》、《禮儀》、《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》、《普通話》、《形體訓(xùn)練》、《新概念英語(yǔ)》。旅游專業(yè)課程的設(shè)置可分為三大類，即基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)特長(zhǎng)課。應(yīng)突出以人為本、夯實(shí)基礎(chǔ)、注重能力、突出專業(yè)特長(zhǎng)、實(shí)現(xiàn)個(gè)性與專業(yè)特長(zhǎng)自主結(jié)合的原則，培養(yǎng)素質(zhì)教育全面，專業(yè)突出具有外語(yǔ)特長(zhǎng)的專業(yè)人才。四、專業(yè)課程建設(shè)旅游管理專業(yè)作為工商管理學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科之一，專業(yè)課程建設(shè)空間十分巨大。一是旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理需要的常規(guī)人才，如高層管理者、從事人力資源管理與開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游娛樂管理、旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)管理、旅游物業(yè)管理等人才；二是隨著旅游業(yè)發(fā)展需要的一些新的專業(yè)人才，如從事旅游電子商務(wù)、分時(shí)度假旅游網(wǎng)絡(luò)管理、會(huì)展旅游、旅游資本運(yùn)營(yíng)等人才；三是在未來(lái)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中需要的創(chuàng)造型、復(fù)合型人才。從以上旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)的崗位來(lái)看，也僅僅限于酒店和旅行社兩個(gè)部門。其中，%，%，%；%；%的畢業(yè)生從事飯店業(yè)的工作，%的畢業(yè)生從事旅行社導(dǎo)游員的工作，這與目前我們主要側(cè)重于飯店管理方向有關(guān)。根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展需要，旅游專業(yè)人才是供不應(yīng)求的，這與該行業(yè)的職業(yè)教育發(fā)展相對(duì)滯后有直接關(guān)系。這就給旅游專業(yè)學(xué)生提供了較大的就業(yè)空間。以此，打造我院旅游特色人才，適應(yīng)青島市作為全國(guó)旅游城市、外國(guó)游客眾多的現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)。為專業(yè)教師教學(xué)方法、教學(xué)手段的創(chuàng)新及提高旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。二、教學(xué)設(shè)施建設(shè)從我院建校設(shè)有旅游專業(yè)以來(lái)，學(xué)生由原來(lái)的二十幾個(gè)人發(fā)展到現(xiàn)在的幾百人，從每年生源不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)來(lái)看，旅游管理專業(yè)的發(fā)展空間十分巨大，這與我院教學(xué)環(huán)境的逐年改善、教學(xué)水平的進(jìn)步、提高是分不開的。、學(xué)、研相結(jié)合，充分利用實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生學(xué)用結(jié)合。培養(yǎng)能適應(yīng)市場(chǎng)需求、有國(guó)際知識(shí)視野、有旅游文化底蘊(yùn)、有與國(guó)際慣例接軌的人性化服務(wù)理念、具備較高綜合素質(zhì)的旅游業(yè)人才。，使學(xué)生具有寬廣的知識(shí)面和深厚的文化底蘊(yùn)，為其專業(yè)發(fā)展奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。，培養(yǎng)一支結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、學(xué)術(shù)水平高、教學(xué)能力和職業(yè)示范作用強(qiáng)的教師隊(duì)伍。這就要求我們無(wú)論是在教學(xué)環(huán)境、教學(xué)手段上，還是在師資隊(duì)伍建設(shè)上都要有進(jìn)一步提高和完善,結(jié)合我院旅游管理專業(yè)目前及未來(lái)的發(fā)展要求，應(yīng)考慮提前做好本專業(yè)的建設(shè)與規(guī)劃。第一篇：旅游與酒店管理專業(yè)建設(shè)方案旅游與酒店管理專業(yè)建設(shè)方案旅游管理作為應(yīng)用型、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，從目前的狀況和未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求上來(lái)看，本專業(yè)應(yīng)確定應(yīng)有的教育規(guī)模、結(jié)構(gòu)、布局和人才培養(yǎng)層次。旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要與工作實(shí)踐、旅游發(fā)展和社會(huì)實(shí)際很好結(jié)合起來(lái)，著力營(yíng)造發(fā)揮學(xué)生個(gè)性和特長(zhǎng)的環(huán)境和氛圍，大力提倡實(shí)行多樣化的創(chuàng)新教育實(shí)踐模式，突出學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，促進(jìn)旅游管理專業(yè)在育人與用人方面的全面的接軌。一、專業(yè)建設(shè)的總體思路，科學(xué)設(shè)置旅游管理專業(yè)課程，確保培養(yǎng)的學(xué)生能勝任旅游管理工作以及與本專業(yè)相關(guān)、相近的工作。，完善辦學(xué)條件。，突出旅游專業(yè)特色。，通過(guò)考證促使學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)技能。積極鼓勵(lì)教師從事教學(xué)研究，并大力促進(jìn)研究成果的轉(zhuǎn)化。在加強(qiáng)課程體系和教學(xué)手段改革的同時(shí)，更注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的能力（包括基本業(yè)務(wù)能力、組織活動(dòng)能力、調(diào)研分析能力等）。從教學(xué)環(huán)境上，旅游與酒店管理專業(yè)擁有多媒體教室5個(gè)、實(shí)踐教學(xué)賓館（五岳賓館）一座、實(shí)踐基地十四個(gè)（分布在大連、上海、青島等各大旅游城市）。同時(shí)，本專業(yè)將突出培養(yǎng)學(xué)生的外語(yǔ)能力，使學(xué)生英、日、韓語(yǔ)均能達(dá)到一般交流的水平。三、學(xué)生發(fā)展建設(shè)旅游業(yè)是一項(xiàng)綜合性產(chǎn)業(yè)，由多種行業(yè)構(gòu)成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，%。現(xiàn)僅從我院近幾年旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)情況看，就業(yè)率每年都呈上升趨勢(shì)（僅指畢業(yè)后從事本專業(yè)工作的學(xué)生數(shù)）。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)已有近百名歷屆畢業(yè)生從事中、高層的管理工作，受到用人單位的一致好評(píng)。而隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)和信息社會(huì)的到來(lái)，旅游競(jìng)爭(zhēng)的加劇，緊缺人才的問題會(huì)越來(lái)越突出。這些都是我們旅游與酒店管理專業(yè)將來(lái)規(guī)劃的方向。在課程建設(shè)上，應(yīng)根據(jù)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展對(duì)專業(yè)人才提出的客觀要求，結(jié)合我院性質(zhì)和學(xué)生自身素質(zhì)狀況等因素，科學(xué)
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