【正文】 0分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優(yōu)秀。早餐的重要性：專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發(fā)作。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。一日三餐的科學分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調(diào)配，采用什么方法來烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當?shù)男菹?，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。教學建議：1課時教學過程：一、激趣導入師：同學們，我們一日三餐一頓也不能少，可你們知不知道一日三餐怎么吃才最合理？這里面的學問可大著呢？這節(jié)課我們當個小小烹調(diào)師吧！二、學生交流說一說你一日三餐都吃些什么？你認為一日三餐應該怎么吃才合理？三、學習一日三餐怎么吃最合理。（）第三課 一日三餐怎么吃最合理教學目標：通過學習懂得一日三餐怎么吃最合理？教學準備：教師對學生填寫的天天飲食品種調(diào)查表進行統(tǒng)計。（）純天然食品一定對人體無害。（）要想長壽多吃素，多食植物油。（對的打“√”，錯的打“”）我們要多吃瘦肉，因為瘦肉中所含脂肪少。因此，“純天然”并不是“安全”、“營養(yǎng)”的代名詞。例如，生豆角中有溶血物質(zhì)；發(fā)芽土豆中有毒素；某些魚類中含有組胺等可導致中毒的物質(zhì)等。對于那些需要控制鹽分攝入的人來說，必須要注意鈉的潛在來源。此外，加工食品中也含有大量的鈉。沒有咸味的食品就不含鈉 鹽的成分是氯化鈉，然而除此之外，鈉還有各種化合形式。含有某些微量元素或化合物的礦泉水甚至能夠?qū)δ承┘膊∮休o助治療作用。如果多吃植物油，最好能夠補充維生素Ｅ等抗氧化物質(zhì)。多吃植物油利于長壽 植物油與動物脂肪的熱量相同，都容易引起肥胖。瘦肉不含大量脂肪 一般來說，瘦豬肉中的脂肪含量是各種畜禽肉中最高的，而兔肉最低，雞肉（不帶皮）的脂肪含量也比較低。若論維生素Ｃ，在蘋果、梨、桃、香蕉等水果中的含量僅是每百克零點幾毫克至幾毫克，以維生素Ｃ含量高而著稱的柑橘類水果的維生素Ｃ含量是每百克３０～４０毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的維生素Ｃ含量可達近百毫克。水果和蔬菜最重要的營養(yǎng)作用是為身體提供維生素Ｃ、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和膳食纖維。教師對學生正確的結(jié)論給予肯定。今天這節(jié)課就讓我們一起了解一下飲食營養(yǎng)的一些必知誤區(qū)。教學建議：1課時 教學過程：一、談話導入師：同學們，大家都知道民以食為天。四、同學們想學習有關(guān)營養(yǎng)與健康的哪方面知識呢？第二課 飲食營養(yǎng)六大必知誤區(qū)教學目標：讓學生了解飲食營養(yǎng)的六大誤區(qū)，并形成正確的飲食觀念。六年級學生飲食與健康問卷調(diào)查?A．關(guān)系密切 B．關(guān)系一般 C．沒有關(guān)系 “飲食與健康”的報道？A．注意收集 B．有時注意 C．從沒注意 D．與我無關(guān) ？A．有 B．很少關(guān)注，您通常如何用餐？A．到餐館用餐 ？ ？ B薯片類 ？ ？（500毫升約2茶杯）A．不足1杯 ~2杯 “口味比營養(yǎng)更重要”這句話？ A．同意 B．不同意 ？（可多選）①茶 ②咖啡 ③碳酸飲料 ④果汁飲料 ⑤牛奶及乳飲料 ⑥酸奶及乳酸飲料 ⑦功能飲料 ⑧其他________1您在飲食與健康這個話題中還有哪些好奇與不解?！笨稍鯓语嬍巢攀亲羁茖W最營養(yǎng)的呢？同學們平時有沒有關(guān)注這個問題呢？現(xiàn)在我們就同學們平時飲食和健康這個話題進行問卷調(diào)查。討論與分析中初步滲透營養(yǎng)與健康常識。同學們，還有比健康更重要的事嗎？打開本教材，開始和飲食健康的對話吧！相信通過本課程的學習，你一定會對再平常不過的吃飯喝水有一個全新的認識。談到吃飯喝水有些同學可能會說這誰不會呀。經(jīng)費保證：課程啟動后，學校在開發(fā)經(jīng)費上給予充足保障；保證資料搜集、教案打印、教材結(jié)集出版等各項費用的支付。五、保障措施組織保證：我們建立校長掛帥的校本課程開發(fā)與實施領導小組，建立以骨干教師、教研組長帶頭的課程開發(fā)小組，全面調(diào)控課程開發(fā)的運作。平時考核按等級分為優(yōu)、良、中、差。２．評價形式與方法：一是每學期一次集中理論考核；二是平時資料收集、資料的整理和撰寫的調(diào)查報告等級的評定。（2）、學生能夠?qū)κ占臄?shù)據(jù)資料、圖象資料、實物資料進行整理分析。（2）、學生能了解飲食習慣對人健康造成的危害。在進行課程評價時，不僅要對課程文件內(nèi)容進行分析和對學生學習結(jié)果進行測量，而且要對課程作出可靠、合理的價值判斷。（三）實施評價課程評價是學校教育發(fā)展過程中的必然產(chǎn)物，而且隨著學校教育的發(fā)展將變得愈加必要。在科學飲食課程教學中，教師不再是唯一的權(quán)威，而是學生學習的組織者、指導者、研究者和促進者；學生不再是被動地接受知識，而是成為了教學的主體，學生主動預習專題、研究專題、課堂上主動提問、討論。對于“小學生飲食與健康”課程的學習，充分發(fā)揮學生學習的主動性，通過學生個體和群體的研究性學習，以培養(yǎng)學生對飲食課程的興趣，激發(fā)他們學習的熱情，挖掘他們的學習潛能，培養(yǎng)他們的自學能力和研究能力，從而達到鞏固和深刻領會科學飲食知識的目的。為此，該課程的教學以專題形式教學，對確立的專題進行分類，譬如聰明的營養(yǎng)食物、預防食物中毒8注意、味精使用的注意事項、飯后吃水果會“中毒”、飲用牛奶注意事項等。重視靈活性，力求主體化加強實踐性，突出個性化（二）實施途徑與方法依照“校本課程與國家課程相結(jié)合”“校本課程與地方課程相結(jié)合”“校本課程注意集體教育與分散教育相結(jié)合”“校本課程注意課內(nèi)與課外相結(jié)合”的四個結(jié)合的要求，根據(jù)我們學校的辦學特色，充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，具體實施方法如下：主題分類教學。,了解食物對人健康的作用,懂得食物與人體的關(guān)系,感悟人與自然的關(guān)系,掌握人發(fā)展的自然規(guī)律,達到知識遷移而能學會遵守自然和社會的法則,樹立正確的人生觀。宏觀目標如下：,并學會如何去科學飲食,提高自己的健康體質(zhì)。本課程的編寫以黨的十八大精神為指針，以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，切實提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。通過學習科學的飲食知識,使學生更好地合理、科學地安排好飲食等一切好習慣,以健康飽滿的精神去迎接各種挑戰(zhàn),使自己能在有限的一生中充分實現(xiàn)自己的人生價值。我校通過“小學生飲食與健康”校本課程資源的開發(fā)和利用，讓學生初步掌握飲食與健康的聯(lián)系,懂得一定的營養(yǎng)知識,學會如何科學地飲食,這為學生學會生存,更好地提高綜合素質(zhì),為走可持續(xù)發(fā)展之路打下了可貴的基礎。青少年科學飲食知識掌握的如何將直接影響到他們一生的健康狀況。第一篇：小學生飲食與健康校本課程實施方案“小學生飲食與健康”校本課程實施方案一、課程背景當前，“小學生飲食與健康”是值得關(guān)注的一個問題。青少年時期是長身體的關(guān)鍵期,此時的健康如何直接關(guān)系到他們的一生。青少年是國家的未來,他們的健康意識如何將直接影響到下一代的素質(zhì)。同時,學校開設“飲食與健康”校本課程,可以使學生的健康教育跳出傳統(tǒng)的單一體育課程,走到健康教育的大課堂、大舞臺中去。二、指導思想為落實《基礎教育課程改革綱要》中關(guān)于“實行國家地方和學校三級課程管理”的要求，根據(jù)教育局有關(guān)對校本課程開發(fā)的意見，我校確定本校開發(fā)的校本課程為“小學生飲食與健康”。三、課程目標 開設“小學生飲食與健康”課程的主要對象是小學生,目的是有效地推進素質(zhì)教育,讓學生初步了解和掌握與他們?nèi)粘Ｉ蠲芮新?lián)系的飲食與健康的相關(guān)性知識,培養(yǎng)活潑開朗、身心健康的青少年?！靶W生飲食與健康”課程,培養(yǎng)學生對飲食學、中醫(yī)理論、營養(yǎng)學、生理學、醫(yī)學的興趣和情感,使學生熱愛健康的生命。四、課程實施（一）實施原則突出主題性，注重興趣化。飲食與健康課程沒有現(xiàn)成的教材，要自編教材。學生研究性學習。師生互動教學法。這種師生互動的教學法使學生變“要我學”為“我要學”，從而達到好的學習效果。要合理地進行課程評價，就必須首先對課程的本質(zhì)和標準有一個正確的認識。１．評價目標基礎知識方面：（1）、學生能了解簡單飲食健康的常識?；炯寄芊矫妫海?）、學生能夠通過各種途徑收集飲食健康方面的資料。（3）、學生能夠自覺地關(guān)注家人和朋友的健康問題。３．考核成績鑒定：根據(jù)教學目標任務的內(nèi)容，理論教學考核按百分制，學生得實得分。然后按兩項考核成績進行總評，并作定性評估為優(yōu)秀、合格和基本合格。制度保證：為使課程開發(fā)真正落到實處，取得實效，學校建立有關(guān)制度并組織督查。第二篇：校本課程《小學生飲食健康》校本課程《小學生飲食健康》教案課程名稱：小學生飲食健康開發(fā)教師教學材料：結(jié)合生活實際、搜集網(wǎng)絡資源改編教材課程類型：必修課