【正文】 學(xué)生觀察圖片，了解手工木工、鋼筋工、架子工、砌筑工的職能和主要工作。提問(wèn)2：“建準(zhǔn)行業(yè)需要哪些工種呢？”一、建筑行業(yè)的典型工種引導(dǎo)學(xué)生思考回答，結(jié)合生活實(shí)際，了解建筑行業(yè)的工種。指導(dǎo)學(xué)生閱讀“小資料 職業(yè)資格認(rèn)證”，讓學(xué)生了解專業(yè)水平認(rèn)證和職業(yè)資格認(rèn)證制度，加深學(xué)生對(duì)一般能力與專業(yè)能力的理解。一般能力：從事各種職業(yè)活動(dòng)均需要具備的能力，如人事能力、實(shí)踐操作能力、社交能力等；專業(yè)技術(shù)能力：符合某種專門職業(yè)活動(dòng)所具備的特殊的能力。指導(dǎo)學(xué)生閱讀“小資料 部分職業(yè)從業(yè)者的知識(shí)結(jié)構(gòu)”，進(jìn)一步闡明做好各行各業(yè)工作都應(yīng)具備合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)。討論：作為一名現(xiàn)代農(nóng)民、家政服務(wù)員、警察等需要具備哪些知識(shí)？學(xué)生推薦小組代表回答。活動(dòng)：觀察漫畫(huà)，三幅圖中分別表達(dá)了什么樣的職業(yè)心態(tài)？二、職業(yè)技能準(zhǔn)備教師講解職業(yè)技能準(zhǔn)備的意義及內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材?？朔划?dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)指導(dǎo)學(xué)生閱讀“小資料專家論不當(dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)”，分組討論：不當(dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)對(duì)擇業(yè)、從業(yè)和職業(yè)發(fā)展的不良影響；學(xué)生代表發(fā)言闡述。正確的職業(yè)觀教師舉例講解：大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)的故事，說(shuō)明農(nóng)村就業(yè)也大有作為。一、樹(shù)立正確的職業(yè)觀活動(dòng)：學(xué)生觀察焦裕祿、時(shí)傳祥、何敏等人的圖片，教師講解這些人的事跡，分組歸納他們的職業(yè)觀，并相互交流。教師結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活實(shí)際，講述職業(yè)準(zhǔn)備應(yīng)從哪些方面做起。教學(xué)難點(diǎn)：一般能力到底包括哪些，學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)準(zhǔn)備的關(guān)系。職業(yè)準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)：樹(shù)立學(xué)生正確的職業(yè)觀，克服不當(dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)；指導(dǎo)適應(yīng)職業(yè)需要的職業(yè)知識(shí)、技能與能力，能夠主動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)，習(xí)練技能，鍛煉能力。明析了前面的四個(gè)問(wèn)題，就會(huì)從各個(gè)部門中找到對(duì)實(shí)現(xiàn)有關(guān)職業(yè)目標(biāo)有利或不利的條件。問(wèn)題4：環(huán)境允許我干什么? 這種環(huán)境支持在客觀方面包括地域性，團(tuán)隊(duì)?wèi)T性。而他職業(yè)發(fā)展空間的獲取新局面于自己的潛力。首先用幾分鐘思考你的一生，從搖籃到墳?zāi)?，每一個(gè)圖，畫(huà)出過(guò)去也畫(huà)出未來(lái)，仔細(xì)考慮，它將成為什么樣?然后在上面標(biāo)上表示你所在的位置。想想哪些是暫時(shí)的，哪些是應(yīng)該保留的，哪些是必須改正的。3)個(gè)性是什么樣的。1)思考你所扮演的各種角色與你的特征，如兒子、科長(zhǎng)、兄長(zhǎng)、父親等。： 提問(wèn)：1)我是誰(shuí)?2)我想干什么?3)我能干什么?4)環(huán)境支持允許我干什么?5)我將是什么樣子? 回答了這五個(gè)問(wèn)題，找到了它們的最高共同點(diǎn)，也就有了自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。因此，她每從事工作，所考慮的問(wèn)題，甚至她言談舉止，都不是為了實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)而努力，都在為她的目標(biāo)積累素材，創(chuàng)造條件。為什么她能當(dāng)上經(jīng)理呢?有人探測(cè)其秘密，結(jié)果發(fā)現(xiàn)她的秘密武器就是職業(yè)生涯規(guī)劃。最后，當(dāng)了這個(gè)企業(yè)的經(jīng)理，并以她的才能入了股，成了企業(yè)的股東之一。后來(lái)讓她學(xué)財(cái)務(wù)。后來(lái)，叫她學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)得又快又好。但是這位打工妹有自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。都可以成才。(二)問(wèn)題2：本人從事的工作既不是管理工作，也不是技術(shù)崗位，怎么規(guī)劃也難成才。你走在街上就會(huì)注意哪里有磚塊、哪里有瓦片，碰見(jiàn)磚塊撿塊磚塊、碰見(jiàn)瓦片撿塊瓦片，用不了多少時(shí)間，你就會(huì)把原料備全。例如：你現(xiàn)在住著平房，想在院內(nèi)蓋小廚房。職業(yè)生涯規(guī)劃具體是指?jìng)€(gè)人在職業(yè)發(fā)展中，設(shè)計(jì)職業(yè)生涯目標(biāo)，提升職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的知識(shí)和技能，促進(jìn)自身的職業(yè)發(fā)展，獲得更大的事業(yè)成功。、長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展計(jì)劃。教學(xué)難點(diǎn)：如何在職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提高自己的知識(shí)水平和技術(shù)能力。，注意影響職業(yè)生涯的幾個(gè)因素，努力提升職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的知識(shí)水平與技術(shù)能力。結(jié)課：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)了職業(yè)及職業(yè)素養(yǎng)，同學(xué)們你將來(lái)想從事什么職業(yè)呢？該職業(yè)應(yīng)該具備哪些職業(yè)技能呢？請(qǐng)同學(xué)們課后完成第6頁(yè)活動(dòng)部分，選擇一個(gè)自己喜歡的職業(yè)，查詢資料，了解該職業(yè)應(yīng)該具備的哪些專業(yè)技能，又應(yīng)該遵守怎么的職業(yè)道德呢？職業(yè)生涯規(guī)劃教學(xué)目的：，充分認(rèn)識(shí)自己，客觀分析環(huán)境，正確審視自我，正確評(píng)估自我。講述：職業(yè)技能的概念，重點(diǎn)闡述基礎(chǔ)技能和專業(yè)技能及其區(qū)分。舉例：教師、警察、醫(yī)生等職業(yè)的職業(yè)道德，如：導(dǎo)游文花枝、警察任長(zhǎng)霞、教師張麗莉等人的先進(jìn)事跡。教師介紹新興職業(yè)如：網(wǎng)絡(luò)寫(xiě)手、同聲傳譯、首席微博運(yùn)營(yíng)官、短信寫(xiě)手等職業(yè)的分類引導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)的分類。閱讀小資料，了解新興職業(yè)——寵物訓(xùn)導(dǎo)師?；顒?dòng)：大家將來(lái)選擇某一個(gè)職業(yè)僅僅是為了謀生嗎？說(shuō)說(shuō)每個(gè)人的想法。職業(yè)功能引導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)的功能，舉例：警察、醫(yī)生等職業(yè)的社會(huì)功能?；顒?dòng)：根據(jù)職業(yè)的概念，判斷下列活動(dòng)是否屬于職業(yè)活動(dòng)。一、認(rèn)識(shí)職業(yè)引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本，了解職業(yè)的概念；講解職業(yè)概念構(gòu)成的“三要素”：社會(huì)角色、承擔(dān)義務(wù)和責(zé)任、獲得相應(yīng)報(bào)酬。引導(dǎo)同學(xué)閱讀“引言”部分，激發(fā)學(xué)生興趣。教學(xué)方法：講授法、問(wèn)題法、演示法、討論法。教學(xué)重點(diǎn)：全面、準(zhǔn)確地“認(rèn)識(shí)職業(yè)”，樹(shù)立職業(yè)平等的概念。第一篇：九年級(jí)上冊(cè) 勞動(dòng)與技術(shù)教案平樂(lè)中學(xué)初2016屆勞動(dòng)與技術(shù)初2016屆備課組寧?kù)o和睦效率幸福九年級(jí)上冊(cè) 勞動(dòng)與技術(shù)職業(yè)與人生167。11 職業(yè)概述 教學(xué)目標(biāo)：初步認(rèn)識(shí)和了解職業(yè)，知道職業(yè)的概念，能夠?qū)β殬I(yè)勞動(dòng)和非職業(yè)勞動(dòng)進(jìn)行正確的區(qū)分；了解職業(yè)的功能、職業(yè)的特征和職業(yè)的分類，知道職業(yè)道德、職業(yè)技能及其重要性；形成一低昂的職業(yè)向往和憧憬，能將當(dāng)前的知識(shí)血絲和技能習(xí)練與今后的就業(yè)相聯(lián)系，強(qiáng)化正確的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。教學(xué)難點(diǎn)：普遍的、基礎(chǔ)性的職業(yè)技能與專業(yè)性職業(yè)技能的區(qū)別。教學(xué)過(guò)程：引入：提問(wèn)：“當(dāng)同學(xué)們學(xué)有所成離開(kāi)學(xué)校踏入社會(huì)，你們想干什么？”導(dǎo)入本課。提問(wèn)：“你的爸爸媽媽做的是什么工作？”學(xué)生回答，教師指出 “你 們爸爸媽媽從事的這些工作就是他們的職業(yè)”，由此引入職業(yè)的課題。通過(guò)三要素，通過(guò)對(duì)“傳銷”活動(dòng)進(jìn)行分析，說(shuō)明非法的“商業(yè)活動(dòng)”不是職業(yè)活動(dòng)，判斷是否屬于職業(yè)活動(dòng)，必須同時(shí)滿足職業(yè)概念的三個(gè)要素。討論：“家政與家務(wù)”的區(qū)別。提問(wèn)：“你們的爸爸媽媽從事的職業(yè)對(duì)你們家庭有什么意義？”學(xué)生思考，回答。職業(yè)的特征引導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)的特征，并逐個(gè)分析。九年級(jí)上冊(cè) 勞動(dòng)與技術(shù) 第一單元 職業(yè)與人生活動(dòng)：你還直到哪些新興職業(yè)，你任務(wù)哪些工作可能成為新興職業(yè)？ 學(xué)生討論回答。平樂(lè)中學(xué)初2016屆勞動(dòng)與技術(shù)初2016屆備課組寧?kù)o和睦效率幸福二、職業(yè)素養(yǎng)教師闡述職業(yè)素養(yǎng)的概念，學(xué)生了解，并引出“職業(yè)道德”和“職業(yè)技能”的話題職業(yè)道德講述“小資料”：一個(gè)普通駕駛員的職業(yè)道德，引出職業(yè)道德的話題，指導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)道德的概念及職業(yè)道德在生活中和社會(huì)主頁(yè)精神文明建設(shè)中的重要意義。職業(yè)技能 提問(wèn)：“要當(dāng)好一名律師需要具備哪些專業(yè)能力？”指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中“小資料”部分，做簡(jiǎn)要回答。舉例說(shuō)明：教師、醫(yī)生、公務(wù)員等職業(yè)應(yīng)具備的職業(yè)技能。，運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒?，采取有效的措施，制定好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。教學(xué)重點(diǎn)：如何科學(xué)地、合理地制訂好自己職業(yè)生涯的發(fā)展規(guī)劃。教學(xué)方法：講解、提問(wèn)、多媒體投影 教學(xué)對(duì)象：教學(xué)時(shí)間：1課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：一、職業(yè)生涯、職業(yè)生涯規(guī)劃的定義 ：指職業(yè)發(fā)展的歷程。：對(duì)職業(yè)做出比較全面的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃。平樂(lè)中學(xué)初2016屆勞動(dòng)與技術(shù)初2016屆備課組寧?kù)o和睦效率幸福二、職業(yè)生涯規(guī)劃的意義：(一)問(wèn)題1：有人會(huì)問(wèn)，不提高職業(yè)生涯也能，你看我現(xiàn)在不上主管、經(jīng)理了嗎? 不錯(cuò)，不搞職業(yè)生涯，也可獲得事業(yè)，但是，如果你做了職業(yè)規(guī)劃，你的事業(yè)會(huì)獲得更快的發(fā)展，取得更大的成就。當(dāng)你確定了蓋廚房這個(gè)目標(biāo)后，就會(huì)注意收集磚塊、瓦片等材料。這就是說(shuō)，兩個(gè)人在同一條街上走，一個(gè)有目標(biāo)意識(shí)的人和一個(gè)無(wú)目標(biāo)意識(shí)的人，其收獲大不相同。事實(shí)證明，無(wú)論從事什么工作，只要科學(xué)地規(guī)劃自身的職業(yè)生涯。例如，某企業(yè)有一位打工妹，她的工作是打掃衛(wèi)生，雖然她的工作與那些搞設(shè)計(jì)、搞管理的人相比，有一定的差別。開(kāi)始做清潔工，把廠區(qū)掃得干干凈凈，還經(jīng)常給企業(yè)提建議。以后提升為科長(zhǎng)，她又領(lǐng)導(dǎo)得很出色。從事財(cái)務(wù)工作，她把帳目算得清清楚楚，一絲不茍。此時(shí)，不少人對(duì)這個(gè)打工妹的發(fā)展感到驚訝，那些正規(guī)院校畢業(yè)的大學(xué)生還沒(méi)有當(dāng)上經(jīng)理，她倒當(dāng)上了經(jīng)理呢?論相貌長(zhǎng)相平平，身高一米五五，又黑又矮；論學(xué)歷不過(guò)職高畢業(yè)；論路子，她既沒(méi)有后門，也沒(méi)有關(guān)系。在她做清潔工時(shí)就樹(shù)立了當(dāng)經(jīng)理的目標(biāo)。三、如何審視自我，自我評(píng)估與客觀地分析環(huán)境。問(wèn)題1：我是誰(shuí)? 應(yīng)該對(duì)自己有一個(gè)深刻的反思，一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，優(yōu)點(diǎn)或缺點(diǎn)，都應(yīng)該一一列出來(lái)。2)能力如何。盡量多的寫(xiě)出各種答案，你將會(huì)清楚你承擔(dān)的責(zé)任、角色和性別。問(wèn)題2：我想干什么? 是對(duì)自己職業(yè)發(fā)展的一個(gè)心理趨向的檢查，每人在不同階段的興趣和目標(biāo)并不完全一致，有時(shí)甚至是完全對(duì)立的，但會(huì)隨著年齡和時(shí)間的增長(zhǎng)而逐步固定，并最終盥洗室自己的終身理想。問(wèn)題3：我能干什么?平樂(lè)中學(xué)初2016屆勞動(dòng)與技術(shù)初2016屆備課組寧?kù)o和睦效率幸福這個(gè)問(wèn)題則是對(duì)自己能力與潛力的全面總結(jié)，一個(gè)人的職業(yè)最根本的還要?dú)w結(jié)于自身的能力。對(duì)于一個(gè)潛力的了解應(yīng)從幾個(gè)方面著手去認(rèn)識(shí)，如對(duì)事業(yè)的興趣，做事的韌力，臨事的判斷力以及知識(shí)結(jié)構(gòu)全面，是否及時(shí)更新等。例如經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人事政策、企業(yè)制度等等，人為主觀方面包括同事關(guān)系、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系、親戚關(guān)系等，兩方面的因素應(yīng)綜合起來(lái)看。列出不利條件最少的、自己想做而且又能夠做的職業(yè)目標(biāo)，那么“自己最終的職業(yè)目標(biāo)是什么?”自然就有了一個(gè)清楚明了的框架.。教學(xué)重點(diǎn)：職業(yè)需要準(zhǔn)備什么，即需要形成正確的職業(yè)觀，需要合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，需要一般能力與專業(yè)技術(shù)能力等。教學(xué)方法：講授法、閱讀歸納法 教學(xué)過(guò)程：引入：學(xué)生閱讀課序，教師提問(wèn)：“這段文字表達(dá)了什么主題思想？”學(xué)生回答。接著，教師講解職業(yè)準(zhǔn)備概念及職業(yè)準(zhǔn)備的意義。指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，教師講解什么是職業(yè)觀及職業(yè)觀對(duì)擇業(yè)的意義。平樂(lè)中學(xué)初2016屆勞動(dòng)與技術(shù)初2016屆備課組寧?kù)o和睦效率幸福指導(dǎo)學(xué)生完成活動(dòng)部分，閱讀教材“李香香的創(chuàng)業(yè)故事”，李香香創(chuàng)業(yè)的故事給你什么啟示？分組討論回答。師生共同歸納總結(jié)。合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)講述：從事任何一個(gè)行業(yè)都應(yīng)該具備一定的知識(shí)，比如開(kāi)餐館需要具備食品衛(wèi)生知識(shí)、懂得食品加工、保鮮等知識(shí)。教師對(duì)學(xué)生回答做點(diǎn)評(píng)，是學(xué)生建立從事任何職業(yè)、做好任何工作都應(yīng)具備廣博的知識(shí)和相關(guān)專業(yè)知識(shí)。適應(yīng)崗位需要的職業(yè)能力教師講述職業(yè)能力包括一般能力和專業(yè)技術(shù)能力。舉例：數(shù)學(xué)教師除了具備一般教師的能力外，還應(yīng)具備演算、推導(dǎo)、求解數(shù)學(xué)題的專業(yè)能力。結(jié)課，課后活動(dòng)：查一查你將來(lái)想從事的職業(yè)需要考取資格證嗎？具體是什么資格證書(shū)呢？建筑工人從業(yè)常識(shí)教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)建筑行業(yè)的和總要性，了解建筑行業(yè)的典型工種；平樂(lè)中學(xué)初2016屆勞動(dòng)與技術(shù)初2016屆備課組寧?kù)o和睦效率幸福理解一名告訴朱建筑工人的背景和意義；了解建筑工人自我保護(hù)的基本常識(shí) 教學(xué)重點(diǎn)：建筑工人的自我保護(hù) 教學(xué)難點(diǎn)：建筑工人的自我保護(hù) 教學(xué)方法：講授法、討論法、演示法 教學(xué)過(guò)程：引入：提問(wèn)1：“你認(rèn)識(shí)的人中有沒(méi)有從事建筑業(yè)的？”引導(dǎo)學(xué)生講出他所認(rèn)識(shí)的建筑工人，并結(jié)合其多講提出建筑工人在我國(guó)的現(xiàn)狀與我們生活的關(guān)系。建筑汗液共有67個(gè)工種，其中典型工種有8個(gè)，分別是手工木工、油漆工、鋼筋工、混凝土工、架子工、防水工、抹灰工、砌筑工?；顒?dòng)：資料查閱：在建筑行業(yè)中，有“建筑八大員”之說(shuō)。二、做一名高素質(zhì)的建筑工人教師講述：建筑工人的現(xiàn)狀，引導(dǎo)學(xué)生了解：建筑工人需要不斷學(xué)習(xí)和提高。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部下發(fā)了哪些文件，從哪些方面推進(jìn)高素質(zhì)建筑工人的培養(yǎng)？建筑行業(yè)具有一定的危險(xiǎn)性，以真實(shí)案例引入建筑工人在工作中可能出現(xiàn)的安全事故。三、建筑工人的自我保護(hù)指導(dǎo)學(xué)生觀察圖片，了解建筑工人平時(shí)、施工前、施工中、施工后應(yīng)注意的 6平樂(lè)中學(xué)初2016屆勞動(dòng)與技術(shù)初2016屆備課組寧?kù)o和睦效率幸福安全事項(xiàng)。指導(dǎo)學(xué)生閱讀【小資料】建筑工程現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境管理，了解實(shí)施單位和建筑工人在施工時(shí)應(yīng)注意保護(hù)環(huán)境，不給他人和社會(huì)造成安全隱患。讀了上面的故事，你有何感想？小組討論交流。在平凡的崗位上也可以構(gòu)筑自己的夢(mèng)想和人生。教學(xué)重點(diǎn)：煤礦災(zāi)害發(fā)生時(shí)如何緊急避險(xiǎn)教學(xué)難點(diǎn)：如何及時(shí)發(fā)現(xiàn)煤礦隱患，避免煤礦災(zāi)害 教學(xué)方法：講授法、討論法、演示法 教學(xué)過(guò)程：引入：視頻：山西屯蘭煤礦瓦斯爆炸視頻。煤炭是古代植物埋葬在地下經(jīng)歷了復(fù)雜的生物化學(xué)和物理化學(xué)變化逐漸形成的固體可燃性礦物，被譽(yù)為“黑色的金子”“工業(yè)的食糧”?！拘≠Y料】四川省煤炭資源情況，學(xué)生閱讀，了解。展示圖片，學(xué)生觀察，閱讀教材，了解兩種采煤的方法。二、煤礦安全常識(shí)為了保障煤礦的安全生產(chǎn)和礦工工人的安全，妹紙煤礦事故，煤礦工人應(yīng)該遵守國(guó)家有關(guān)安全的法律法規(guī)，不斷增強(qiáng)安全意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行煤礦安全管理規(guī)定。上下井時(shí)：…… 井內(nèi)行走時(shí)：……師生閱讀教材，歸納總結(jié)。指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，了解幾種煤礦災(zāi)害的預(yù)防。頂板事故的預(yù)防：有以下征兆要及時(shí)采取措施：頂板、支架發(fā)出響聲；頂板掉渣；出現(xiàn)裂縫；頂板脫層等。礦井水災(zāi)事故的預(yù)防措施：頂板滴水、掛汗等，及時(shí)報(bào)告；探水作業(yè)遇到異常，要及時(shí)報(bào)告。作為煤礦工人要主動(dòng)學(xué)習(xí)和掌握礦井災(zāi)害預(yù)防知識(shí)和自救、互救知識(shí)，熟悉井下避災(zāi)路線。閱讀教材，師生共同總結(jié)，煤礦緊急避險(xiǎn)的措施。請(qǐng)以煤礦火災(zāi)發(fā)生時(shí)如何正確避險(xiǎn)為題，為煤礦工人寫(xiě)一份安全建議書(shū)。餐廳服務(wù)員從業(yè)常識(shí)教學(xué)目標(biāo)：了解餐廳服務(wù)員的一般工作技能。理解餐廳服務(wù)工作的價(jià)值和意義，體驗(yàn)餐廳服務(wù)工作，形成正確的勞動(dòng)觀念和 熱愛(ài)勞動(dòng)的思想情感。追問(wèn)：“大家日常生活中所了解到的餐廳服務(wù)員的工作與他們的事跡工作有什么不一樣呢？”一、餐廳五附院的一般工作技能餐廳服務(wù)員的一般工作技能包括：托盤操作、餐巾折花、擺臺(tái)、酒水服務(wù)、菜肴服務(wù)等?；顒?dòng)：分組抽簽，進(jìn)行不同的操作，師生共評(píng)。文化素質(zhì)閱讀小資料，了解餐廳服務(wù)員應(yīng)掌握的基本業(yè)務(wù)知識(shí)。微笑服