【正文】 銀杏浸膏 。 對原料茶按照本產(chǎn)品的工藝流程規(guī)定進(jìn)行浸提茶汁，對原料銀杏干葉按本產(chǎn)品工藝流程規(guī)定進(jìn)行發(fā)酵萃取銀杏葉汁。 是以銀杏果汁經(jīng)提取、分離、調(diào)配等工序， 制成 具有銀杏的天然風(fēng)味，含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)、維生素銀杏 飲料 。切實有效地對人體起到保健、調(diào)解作用 。 本項目是以銀杏果仁、葉作主要原料，制成的天然營養(yǎng)保健品， 產(chǎn)品有 四 種 ：第一種為年產(chǎn) 1500 噸 （ 400萬瓶） 銀杏保健酒 。銀杏 藥物和保健品能治療 心臟血管病 ， 能增強(qiáng)人體體力，提高免疫功能。 財務(wù)評價結(jié)論 .................................... 60 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 1 第一章 項目概要 ● 項目名稱： 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā) 項目 可行性研究報告 ● 承辦單位： ● 法人代表： ● 技術(shù)依托單位： ● 建設(shè)地點 ： 167。 財務(wù)盈利能力分析 ................................ 59 167。 成本費用估算 .................................... 49 167。 財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 ....................... 48 167。 編制依據(jù)和方法 .................................. 41 167。 人力資源 ........................................ 40 第七章 項目投資估算與融資方案 ........................ 41 167。 機(jī)會分析 ........................................ 38 第六章 項目管理與人員計劃 ........................... 39 167。 總體進(jìn)度安排 .................................... 35 第五章 項目 SWOT綜合分析 ............................ 37 167。 ................................. 31 167。 ..................................... 29 167。 項目產(chǎn)品市場供給情況 ............................ 18 167。 生產(chǎn)線主要設(shè)備 .................................. 12 167。 項目產(chǎn)品方案 ..................................... 5 167。 項目提出的理由及效益 ............................. 3 167。 目 錄 第一章 項目概要 ..................................... 1 167。 ......................................... 1 167。 公司簡介 ......................................... 4 第二章 項目產(chǎn)品與技術(shù)方案 ............................ 5 167。 產(chǎn)品加工工藝 ..................................... 7 167。 產(chǎn)品生產(chǎn)原料 .................................... 15 第三 章 項目產(chǎn)品市場分析 ............................. 18 167。 產(chǎn)品市場需求情況 ................................ 21 第四章 發(fā)展戰(zhàn)略與實施計劃 ........................... 29 167。 項目發(fā)展戰(zhàn)略 .................................... 30 167。 銷售管理及隊伍 .................................. 35 167。 優(yōu)勢分析 ........................................ 37 167。 公司管理 ........................................ 39 167。 編制 范圍 ........................................ 41 167。 資金籌措方案 .................................... 47 第八章 項目財務(wù)預(yù)算（投資價值分析） .................. 48 167。 銷售收入及稅金估算 .............................. 48 167。 利潤估算 ........................................ 59 167。 盈虧平衡分析 .................................... 60 167。 項目簡述 銀杏含有多種藥用成分，其中有黃酮類活性物質(zhì) 35 種，微量元素 25 種，氨基酸 8種。 1992 年 我國衛(wèi)生部確定銀杏為藥食同源物質(zhì) 。是 采用古法釀酒技術(shù)與日本清酒釀造工藝相結(jié)合，配以獨特的菌種與銀杏葉 、米料一起直接進(jìn)行天然發(fā)酵，以獲取銀杏葉中最高值的黃酮、安基酸等各種高新微生物于酒中。第二種為年產(chǎn) 1200萬罐、袋、瓶銀杏飲料 。第三種為年產(chǎn) 5000 噸 （ 2021 萬瓶） 銀杏保健茶 。然后分別進(jìn)行粗濾、精濾、剎菌，到達(dá)工藝規(guī)定值后配以相關(guān)輔料進(jìn)行調(diào)制、化檢、剎菌封裝，形成具有多種 功能性，對人體有多種生理調(diào)解之功銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 2 能，如降血壓、降血脂、降血糖、抗衰老、抗突變、抗癌 的 銀杏茶。 采用水 — 乙醇體系提取 方式，制成具有對 心腦血管疾病 治療效果較好 的 銀杏浸膏 。 當(dāng)前世界人口已達(dá) 65億，據(jù)權(quán)威專家分析，心腦血管疾病的發(fā)病率平均在 10%以上。 2021 年我國心血管病藥物市場規(guī)模據(jù)有關(guān)部門估 計大約有 600 億 700億元人民幣左右。經(jīng)過多年研究終于發(fā)現(xiàn)銀杏功能性食品較為理想，因為它療效顯著、溫和持久、標(biāo)本兼治、無毒副作用。 今后隨著飲食結(jié)構(gòu)的變化，養(yǎng)生欲望的 提高，銀杏果、葉飲料作為保健品和功能性食品，逐步被人們普遍接受，國內(nèi)外市場需求量將無法估量 。銀杏果、葉經(jīng)過處理制成 酒、茶及 飲料，延長了保質(zhì)期，更易使廣大消費者接受，作為保健品和功能性食品兩重用途，將使消費領(lǐng)域更為廣闊，潛力巨大。 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 3 市場需求將 非常 可觀。 項目提出的理由 及效益 藥用價值高。藥物學(xué)家在對銀杏葉的研究中十 分驚喜地發(fā)現(xiàn)，所含成分之多，藥理活性之強(qiáng)大出人意料，其中僅是 黃酮類活性物質(zhì) 35種， 另有萜類、酚類以及多種微量元素、維生素和氨基酸等合計 100 多種對人體有益的生理活性成份。 經(jīng)常飲用，能增強(qiáng)人體體力，提高免疫功能 ； 對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助于防止動脈硬化的發(fā)生，達(dá)到了保護(hù)血管、預(yù)防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護(hù)作用。 各地應(yīng) 加大了銀杏產(chǎn)業(yè)的招商引資力度，制定了一系列的優(yōu)惠政策鼓勵開發(fā)銀杏產(chǎn)業(yè)， 提升產(chǎn)品附加值。 銀杏作為保健品在美國、歐洲與日本已經(jīng)非常盛行，而且品種繁多：有飲料、口服液、酒類、面包，甚至加入肥皂、化妝品中。 項目實施增加上繳稅收，對促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極的推動作用 。 經(jīng)濟(jì)效益較好。平均利潤總額 萬元。財務(wù)內(nèi)部收益率高于社會基準(zhǔn)收益率，說明 項目的盈利能力較強(qiáng)，財務(wù)凈現(xiàn)值大于零，在項目營運期能夠回收全部投資 。大大地浪費了我國豐富的自然資源。 167。 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 5 第 二 章 項目產(chǎn)品 與技術(shù)方案 167。擬開發(fā)銀杏 保健 系列產(chǎn)品，包括 四 個子項目： ① 1500噸 （ 400萬瓶） 銀杏 保健 酒； ② 1200 萬罐、袋、瓶銀杏飲料； ② 5000噸 （ 2021萬瓶） 銀杏保健茶； ③ 50噸 銀杏浸膏 。 口感：味清香，可察覺有銀杏汁原味。 氫氰酸≤ ，重金屬和微生物指標(biāo)符合食品衛(wèi)生要求。 （ 2） 理化指標(biāo)：總糖： 20%。 銀杏浸膏產(chǎn)品特性 總黃酮 GF≥ 24%； 總內(nèi)酯 GL≥ 6%； 銀 杏酸 ≤ 5ppm。 產(chǎn)品加工工藝 銀杏保健酒加工工藝 銀杏葉保健酒關(guān)鍵技術(shù)特點是：采用古法釀酒技術(shù)與日本清酒釀造工藝相結(jié)合，配以獨特的菌種與銀杏葉、米料一起直接進(jìn)行天然發(fā)酵，以獲取銀杏葉中最高值的黃酮、安基酸等各種高新微生物于酒中。 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 8 圖 21： 銀杏保健酒加工工藝圖 銀杏飲料 加工工藝 圖 22： 銀杏飲料 加工工藝圖 注： 銀杏果肉渣（由以上工藝過濾獲得）→配料→裝入囊材→瓶裝→滅菌→封蓋→打碼→抽檢→入庫 水→水處理設(shè)備→水處理→貯存待用 瓶或罐→清洗機(jī)→清洗→烘干→待用 銀杏保健茶 加工工藝 首先 對原料茶按照本產(chǎn)品的工藝流程規(guī)定進(jìn)行浸提茶汁，對原料選料 漂洗 滅菌 浸泡 滅菌 蒸制 調(diào)曲、混料 天然發(fā)酵 濾酒 化驗調(diào)制 灌裝 滅菌 包裝 入庫 帶殼白果 洗果 干燥 破殼 、 去殼 加熱 冷卻 去皮 磨漿 過濾 貯存 配料 均質(zhì) 脫氣 滅菌 罐裝或瓶裝 封蓋 打碼 抽檢 入庫 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 9 銀杏干葉按本產(chǎn)品工藝流程規(guī)定進(jìn)行發(fā)酵萃取銀杏葉汁。 圖 23： 銀杏保健茶加工工藝 圖 注： 銀杏 保健茶 生產(chǎn)要點 原 料 ： 生產(chǎn)本產(chǎn)品所選的茶葉必須為當(dāng)年清明之后的新茶，以保證茶湯的色、形、味達(dá)到名茶應(yīng)有的口感和香氣。并避開高溫和日光照射，最好低溫冷藏。漂洗后的銀杏干葉要經(jīng)過陰涼去水后，進(jìn)入剎菌箱（紫外線）剎菌 20min。發(fā)酵室溫度應(yīng)控制在 2538℃ 之間，發(fā)酵時間一周左銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 10 右，至銀杏葉汁呈現(xiàn)褐黃色，微酸略苦即可，經(jīng)化驗黃酮含量達(dá)到。 浸 提 ： 茶汁是茶葉在不同溫度和時間條件下浸出（萃取）而得的。茶葉粒子大小，茶葉與水之比例，浸出溫度與時間、水的 PH 都有直接的關(guān)系。 過 濾 ： 在調(diào)配之前，茶汁和銀杏葉汁要過兩次過濾，一次為粗濾，將浸出的茶汁與茶（葉）渣分離。 澄 清 ： 浸提茶汁后，應(yīng)將茶中的茶單寧應(yīng)用澄清劑硅凝膠或干硅膠除去，以防茶濁或茶乳現(xiàn)象形成。然后過濾、離心分離除去硅膠達(dá)到澄清之目的。調(diào)配后 使每瓶 500my 的銀杏茶中所含 GBE 量達(dá)到 40my左右，相當(dāng)于 片銀杏葉 GBE 含量。 （ 2）在調(diào)配的茶汁中加入碳酸氫納（小蘇打）等 PH調(diào)整劑，使茶汁的 PH 達(dá)到 6 左右。 （ 3）低糖銀杏茶還要加入蜂蜜（或砂糖、果葡萄糖）酸味劑、香料。 化 檢 ： 對調(diào)配后的茶汁進(jìn)行化驗檢查，按照飲料標(biāo)準(zhǔn)，檢查關(guān)鍵性項目，進(jìn)行把關(guān)，遇有超出指標(biāo)的項目（主要指菌類）進(jìn)行再處理，以達(dá)到規(guī)定指標(biāo)。調(diào)配好后的茶汁經(jīng)過板式換熱器加熱到 85— 95℃ ，進(jìn)行灌裝密封。剎菌后冷卻至 38℃ 左右。 銀杏浸膏 加工工藝 圖 24： 銀杏浸膏 加工工藝 圖 提取 濃縮 純化 烘干 醇解 濃縮 發(fā)泡 粉碎 混合 包裝 入庫 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報告 12 采用此工藝提取的 EGB具有如下特點： （ 1） 抗氧化性強(qiáng)：在與空氣接觸時間相等的條件下，本產(chǎn)品比國外同類產(chǎn)品氧化程度要低。 （ 3） 抗?jié)裥院茫涸谙嗤瑫r間內(nèi)，本產(chǎn)品由于吸收空氣中水份而增加的重量要小于國外同類產(chǎn)品。 生產(chǎn)線主要設(shè)備 表 21： 年產(chǎn) 1500 噸銀杏酒生產(chǎn)線設(shè)備清單 序號 名稱 規(guī)格 數(shù)量 1 原料漂洗機(jī) 6 2 紫外線滅菌 箱 4 m3 12 3 原料分儲罐 4 m3 60 4 濾酒擠壓機(jī) 6 5 純凈水設(shè)備 200噸 /天 3 6 蒸氣爐籠 2 m2 24 7 移動儲酒器 2 m3 18 8 原料混合機(jī) (攪拌機(jī)代 ) 3 9 移動料箱車 2 m3 24 10 流水線灌裝機(jī) 6 11 原料發(fā)酵器 6 m3 240 12 軟木塞封口機(jī) 6 13 調(diào)酒凈化罐 4 m3 15 14 過濾器 200噸 /月 3 15 化檢設(shè)備 3 16 高溫滅菌蒸氣箱 4 m3 12 合計 441 銀杏保健系列產(chǎn)品開發(fā)項目 可行性研究報