銀針白毫茶茶藝解說詞-展示頁
2024-10-25 02:53本頁面
【正文】 揀除葉片、碎片、尋質(zhì)等，最后再用文火焙干，趁熱裝箱。剝出的茶芽平均地薄攤于水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或透風(fēng)蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以3040℃文火至足干即成。品茶在于去探求茶道奧義，在于去品味人生，契悟自然，這正像王梵志欲覓佛道一樣，應(yīng)當(dāng)“明識生死固，努力去研考”。一千多年來，萬千茶人都愛聞茶香，但又有幾個人能說得清、解得透茶那清郁雋永神秘的生命之香——大自然之香呢!第八道程序“品茶”我們稱之為“努力自研考”。第七道程序“聞香”我們稱之為“誰解助茶香”。這是晉代大詩人謝靈運在其代表作《登池上樓》中的名句，這句詩語出自然，不加雕飾，看似脫口而出，但卻生機盎然，恰恰可以借用來形容沖泡白毫銀針時從玻璃杯中看到的趣景。這是宋代文學(xué)家歐陽修詠《蛤蟆碚》中的一句詩，在此借用來形容沖水時甘泉飛注，水聲悅耳。第四道程序“投茶”即用茶導(dǎo)把茶荷中的茶葉撥入茶杯，茶葉如花飄然而下，故日“花落知多少”。這道程序依舊是小中見大。反過來一花一世界，一沙一乾坤，從小中又可以見大，以這種心境鑒茶，看重的不是茶的色、香、味、形，而是重在探求茶中包含的大自然無限的信息。修習(xí)茶道也正是要豁悟三空。”這句詩充滿了哲理禪機。這是南朝詩人江總在《游攝山棲霞寺并序》中的一句詩。一縷香煙，悠悠裊裊，它能把我們的心帶到虛無空靈，霜清水白，湛然冥真心的境界，這是品茶的理想境界。第一道程序“焚香”我們稱之為“天香生虛空”。第一篇：銀針白毫茶茶藝解說詞銀針白毫茶茶藝解說詞白毫銀針，白如云，綠如夢，潔如雪，香如蘭，其性寒涼，是清心滌性的最佳飲品。品飲白毫銀針尤應(yīng)摒棄功利之心，以閑適無為的情懷，按照程序，細(xì)細(xì)地去品味白毫銀針的本色、真香、全味，同時應(yīng)把品茶視為修身養(yǎng)性的途徑，以心去體貼茶，讓心靈與茶對話，努力使自己步入醍醐沁心的境界，品出茶中的物外高意。這是唐代詩仙李白在《廬山東林寺夜懷》中的一句詩。第二道程序“鑒茶”我們稱之為“萬有一何小”?！叭栈硪盐颍f有一何小。所謂“三空”，乃佛家所說的言空、無相、無愿之三種解脫，因三者共明空理，所以稱為三空。有了這種境界，那么世界的萬事萬物(萬有)都可納入須彌芥子之中。第三道程序“滌器”我們稱之為“空山新雨后”。杯如空山，水如新雨，意味深遠(yuǎn)。第五道程序“沖水”我們稱之“泉聲滿空谷”。第六道程序“賞茶”我們稱之為“池塘生春草”。在沖泡白毫銀針時，開始茶芽浮于水面，在熱水的浸潤下，茶芽逐慚舒展開來，吸收了水分后沉入杯底，此時茶芽條條挺立，一個個嫩芽嬌綠可愛，在碧波中晃動如迎風(fēng)漫舞，又像是要沖出水面去迎接陽光，這種趣景恰似“池塘生春草”，使人觀之塵俗盡去，生機無限、意趣盎然。這是陸羽的好友、著名的詩僧皎然和尚在《九日與陸處士羽飲茶》中的一句話。這是唐代詩人王梵志在《若欲覓佛道》一詩中的結(jié)束語。第二篇：白毫銀針銀針白毫銀針白毫原料采摘尺度為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下，然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。也有用烈日代替焙籠曬至全干的，稱為毛針。銀針白毫芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。沖泡：一般每3克銀針置沸水燙過的無色無茶透明玻璃杯中，沖入200毫升沸水，開始時茶芽浮于水面，56分鐘后茶芽部門沉落杯底，部門懸浮茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯，望之有如石釧乳，蔚為異景。銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。白茶中保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)，具有出色的藥理功能和保健作用。到了夏季，氣溫偏好，日照過強，導(dǎo)致茶樹抽芽快，茶葉的質(zhì)量就大不如從前了。采摘白毫銀針原料茶對氣候也有嚴(yán)格的要求
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