【正文】 茶。[1]黑茶，在茶馬古道的行進中誕生，唐宋時期經(jīng)過曬青的蒸青團茶由四川運往西北，漫漫路途的堆積做色形成了四川黑茶的風格品質(zhì)?？汕屣嫞嗫勺们榧尤敕涿?、奶等調(diào)飲。自然陳化的風味兒，是時間的味道，純正、厚道。古老的制法有別于湖南黑茶、普洱的激烈氧化，適度深刻的發(fā)酵保持了茶鮮活的生命，使其具有良好的轉(zhuǎn)化空間。經(jīng)專家學者、茶葉同仁等各方努力，現(xiàn)已恢復古法工藝，并將 這種特制黑茶重新命名為“漢藏官茶”。漫漫長路艱辛異常，沒人注意到袋子里的茶葉在活躍，它們在日曬雨淋中淬煉，緩慢、深刻的氧化，最終形成了風格獨特的黑茶[1]品質(zhì)。此后茶葉便源源不斷輸入藏區(qū)，至今已有1300 多年歷史，成為藏族同胞的必需品。四川當?shù)匕芽噼纸袣飧獭1]《四川中藥志》:解酒毒，治腎臟水腫，宿食停滯，濕痰咳逆及疝氣。可清飲，亦可酌情加入蜂蜜、奶等調(diào)飲。品鑒外形烏黑油潤富光澤，湯色澄明紅濃如琥珀，香氣熱烈高長，口感清爽醇厚，柚子皮因清澀中微帶點點苦味,生津效果尤佳。工藝嚴選周公山本山茶，以明前高山有機“老川茶”為原料，采一芽二葉初展鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等傳統(tǒng)工藝制成上好茶坯，再用蜀地野生道地苦柚包被茶坯，炭火低溫慢焙?？噼制?，味辛苦甘，入脾、腎、膀胱三經(jīng)。功效除卻黑茶皆有的消脂去膩、降壓降糖以外，粽葉茶還兼有活血散瘀，補虛止咳等功效。閑暇之時，約得三五幾人，炙茶熬煮，更是別有風味。工藝Tel：02887426106Add： 號Tel：08514106550Add：嚴選周公山本山茶，以明前高山有機“老川茶”（川茶中小葉群體種）為原料，采一芽二葉初展鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等傳統(tǒng)工藝制成上好茶坯，再用野生箬葉包成茶粽，炭火低溫慢焙，茶葉充分吸收箬葉精華，悄無聲息地發(fā)酵、陳化。但見這粽茶烏黑油潤，香氣清鮮，茶香箬香相得益彰。寒食踏春，忽見箬葉青蔥，頓生一計。思婦心細知郎所念，欲將上好春茶送去解郎孤悶。而與四川邊茶出自同一產(chǎn)地，但工藝與原材料卻大有不同的漢藏官茶、苦柚茶、粽葉茶也漸漸走進了我們的生活。緊壓茶類中有花卷（花磚）、茯磚、黑磚茶等。米磚是以紅茶片末茶為原料蒸壓而成的紅茶磚，外形美觀、磚模棱角分明，紋面圖案清晰，外形色澤烏亮，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚、湯色紅濃。黑磚是20世紀安化創(chuàng)制的新產(chǎn)品，呈長方形，規(guī)格為355cm，每片重2公斤，與茯磚相比，磚身壓制更緊，磚面烏潤光滑，嵌印有商標圖案及出廠名。1958年安化白沙溪茶廠將花卷改制成351835cm的長方形磚形茶，稱為花磚茶。這種茶做工精良，曾有茶商用水浸漫，經(jīng)7年茶心不濕。后來晉商在“百兩茶”的基礎(chǔ)上選較佳材料，增加重量，用棕與篾捆壓而成花卷，圓柱長5尺（），（56公分）。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，并以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，其實就是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。三、茯苓、金花：茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉，俗稱為金花，金花干嗅具有黃花清香，泡飲時滋味醇厚微澀湯色橙黃明亮或橙紅不混濁，香氣具菌花香、清純不粗、口感強勁。為使“湖茶”方便運輸、保證品質(zhì)，在咸豐十年（1860年）前后，茶商用湖南所產(chǎn)黑茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運往陜西涇陽制成磚茶，稱為“涇陽磚”。于是，湖南安化地區(qū)率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區(qū)，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶，它被成為“絲綢之路上的神秘之茶”，在內(nèi)地市場鮮為人知。黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化，減肥和補充各類維生素、微量元素等功效。第一篇：湖南黑茶的分類及歷史淵源湖南黑茶的分類及歷史淵源黑茶的種類很多，其中以湖南黑茶在歷史上的地位最為重要。一、黑茶、邊銷茶：黑茶出現(xiàn)于1034年，至明洪武元年（1368年）前后制茶工藝基本形成，1373年朱元璋“詔天全、六蕃（今四川天全、寶興等縣）司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”，烏茶即黑茶。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯(lián)系在一起，這是因為黑茶多數(shù)銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的高原、沙漠、邊疆的少數(shù)民族。二、湖茶、茯茶：明朝統(tǒng)治者用茶來易馬，叫官茶易馬，因四川產(chǎn)量不夠，后擴大到用湖南黑茶來易馬。不但產(chǎn)量大，價格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北邊疆少數(shù)民族的喜愛，使北路邊銷市場逐漸被湖南黑茶所代替。同時又因早期“湖茶”在伏天加工，又稱“茯茶”，因茶多為磚狀形，故又稱“茯磚茶”。金花有效促進調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著保健和病理預防作用。四、百兩茶、千兩茶：以前陜西商人來湖南采購黑茶，為了運輸方便，把茶葉踩捆成包，踩成小圓柱，每柱約100兩，故稱“百兩茶”。每支凈重1000兩（），所以稱“千兩茶”。五、花卷（花磚）、黑磚：花磚茶，歷史上也成為花卷，就是上面所講的“千兩茶”，為圓柱形?；ùu茶正面有花紋，磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚帶澀，湯色黃紅，葉底老嫩勻稱，每片凈重2公斤。六、青磚、米磚：在邊銷茶中，還有青磚、米磚，均產(chǎn)于湖北蒲圻趙李橋茶廠，青磚茶外形為長方磚，色澤青褐、香氣純正，湯色紅黃尚明，葉底暗黑粗老，規(guī)格為34174cm，每塊凈重2公斤，磚面印有“川”字商標。字串5七、散茶、緊壓茶：黑茶分為散茶、緊壓茶兩大類，散茶類中有引茶（舊時茶商先向政府納稅，領(lǐng)取引票到安化采購，按規(guī)定重量成包，再運至西北銷售，所以稱引茶，又稱官茶）、天尖、貢尖、生尖（晉、陜茶商在安化采購后，就地加工為散茶成品，原分為芽尖、白尖、天尖、貢尖、生尖、捆尖等，主要是按茶的品級命名，清末后，就只生產(chǎn)天尖、貢尖、生尖三種。第二篇：黑茶的分類與歷史淵源黑茶的分類與歷史淵源黑茶，曾經(jīng)將漢地與藏族緊密結(jié)合起來，從古至今，邊茶（黑茶）一直在藏 族同胞的生活中發(fā)揮著無可替代的重要地位。粽葉茶緣起明嘉靖年間，一蜀地官員入藏就職，久不能適應高原環(huán)境，加之思鄉(xiāng)心切，臥床不起。苦于凡人不得攜茶入藏。采來箬葉，巧手包得“茶粽”數(shù)只，瞞天過海，歷經(jīng)數(shù)月，端午前夕送至良人。遂粽葉茶流傳開來，成為端午佳節(jié)最宜茶品。品鑒條索烏黑油潤，湯色琥珀澄明，凝神細品，滋味糯滑有回甘，香氣清鮮，茶香箬香氤氳，纏繞齒間?？汕屣?，亦可酌情加入蜂蜜、奶等調(diào)飲?？噼植鑄el：02887426106Add： 號Tel：08514106550Add：緣起苦柚，又名氣柑、中藥柚，性溫，其肉苦不能咽，皮能入藥。故將上好黑茶與之結(jié)合，大有裨益。茶葉被柚皮的芬芳包裹，靜靜的完成最后一次蛻變。微醺歲月，沏上一壺，便能喉吻潤、破孤悶。功效除卻黑茶皆有的消脂去膩、降壓降糖以外，苦柚茶還兼解酒毒，祛濕利水，消食等功效[1]。柚子皮和柚子肉功效不一樣,不可混淆。漢藏官茶Tel：02887426106Add： 號Tel：08514106550Add：緣起文成公主入藏帶入茶葉，開啟了西藏的飲茶史。明朝漢地入藏官員因不習慣酥油茶及粗老的茶葉，將蒙頂?shù)捻敿壋辞嗑G茶隨身帶入。優(yōu)良的品質(zhì)使其成為漢地官員、藏區(qū)**、貴族的清飲上品。工藝以明前高山有機“老川茶”為主料，配國家級良種，精選一芽二三葉初展鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等初制傳統(tǒng)工藝，再經(jīng)過精制，拼配以58 年的做莊茶。Tel：02887426106Add： 號Tel：08514106550Add：品鑒條索紅褐油潤，湯色橙紅清澈，香氣純陳馥郁，滋味醇濃回甘，且生津。若以人比，堪稱君子，溫文爾雅、不卑不亢，適合常伴左右，不覺膩味。功效調(diào)理腸胃；解油，降血脂、血壓、血糖；抗氧化、抗癌。長達幾十天的“堆積”深刻氧化，有別于16 世紀以后湖南安化黑茶20 多個小時渥堆的激烈變化。主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶，云南普洱茶等。TCC致力打造中國高端汽車美容與中華經(jīng)典文化無界融合的名流會所引領(lǐng)者。在北宋神宗熙寧年，一涇陽籍茶商運茶途