【正文】 溪黑茶三（四）領(lǐng)略安化黑茶魅力 請(qǐng)喝一杯白沙溪黑茶中國(guó)最古老、路程最長(zhǎng)茶馬古道的起始點(diǎn)在湖南安化，湖南益陽第一個(gè)授予“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”。牢固的區(qū)域壁壘劃分：通過經(jīng)營(yíng)權(quán)的組合和市場(chǎng)督導(dǎo)機(jī)制，實(shí)行嚴(yán)格的區(qū)域壁壘，達(dá)到保障經(jīng)營(yíng)商的營(yíng)運(yùn)利益和市場(chǎng)次序。產(chǎn)品銷售類型快捷消費(fèi)品：天茯茶、直泡型（磚茶、千兩茶、天尖茶）、3000g茯茶、300g茯茶、1953特制 茯茶、2kg天尖、250g天尖、和茶、千兩餅、5301芽尖、5311珠茶收藏品：花卷茶（千兩茶）系列、黑磚、花磚、25g天尖25g貢尖、20g生尖禮品茶：69+1限量發(fā)行茶、70年歷程禮茶、神農(nóng)禮茶、盛世飄香、輝澤華夏、5301精品芽尖服務(wù)體系可靠的產(chǎn)品質(zhì)量保障：湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司已全面通過了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證，從而保障了白沙溪茶廠出廠的每片茶葉都源自正宗、環(huán)保、健康。主要產(chǎn)品有“白沙溪”牌黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、湘尖茶、精品黑磚條裝茶、精品手茯磚茶、花卷茶（俗稱千兩茶）等系列產(chǎn)品。白沙溪茶廠七十年的成功發(fā)展歷程見證的不僅是品牌形象的確立，做為專業(yè)安化黑茶領(lǐng)域的第一品牌，白沙溪企業(yè)以形成茶葉種植、栽培、加工生產(chǎn)、品牌運(yùn)營(yíng)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，白沙溪黑茶特約經(jīng)營(yíng)體系將為合作商提供營(yíng)銷、培訓(xùn)、物流、媒介推廣等多方面的綜合支持。部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、德國(guó)、蒙古、俄羅斯、東南亞等國(guó)家或地區(qū)，以及臺(tái)灣、香港、澳門特區(qū)。公司廠房占地六萬余平方米，在建新廠房65畝, 擁有有機(jī)無公害茶園基地5000多畝，固定資產(chǎn)總額逾6000萬元，可倉儲(chǔ)原料6萬擔(dān)，年生產(chǎn)能力6000噸以上。目前，湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司是中國(guó)黑茶標(biāo)志性品牌，國(guó)家級(jí)安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化示范單位、湖南省企業(yè)質(zhì)量信用“A級(jí)企業(yè)”單位、“湖南制造 值得信賴”質(zhì)量萬里行活動(dòng)“重點(diǎn)宣傳單位”、“食品衛(wèi)生行業(yè)A級(jí)單位”。（三）、白沙溪企業(yè)介紹湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司，其前身為湖南省白沙溪茶廠（國(guó)有），沿革承接于1939年，至今已有70年歷史，是我國(guó)緊壓茶的發(fā)祥地，創(chuàng)造了黑茶史上的數(shù)個(gè)第一，即第一片黑茶磚、第一片茯磚茶、第一片花磚茶。神秘的七星灶烘蒸七星灶是根據(jù)北斗七星的原理建造的烘茶灶，茶葉經(jīng)過七星灶的烘蒸，將日月星辰納入灶里，將天地山川溶入茶葉，吸天地之靈氣，聚日月之靈光，經(jīng)過七七四十九天日曬夜露，電閃雷鳴，如猛虎氣吞萬里，如雄獅呼嘯群山，是陽剛之美的表現(xiàn)，威武之師的象征。被列入國(guó)家機(jī)密，他有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。 安化黑茶中的茯茶在加工過程中產(chǎn)生了一種獨(dú)特的金黃色顆?！鸹?，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體。曾經(jīng)有一支白沙溪茶廠生產(chǎn)的千兩茶在裝運(yùn)過程中不慎掉入資江，7年后被撈起，其芯干燥如舊，其品質(zhì)無損，令人嘆為觀止。加工程序特殊如安化千兩茶全部手工完成，要經(jīng)過絞、壓、跺、滾、錘等二十三道工序。安化黑茶產(chǎn)品加工工藝有三個(gè)特殊。③ 茶樹良種好安化野生大葉茶種是目前茶中品質(zhì)中極為罕見的原始優(yōu)良品系，內(nèi)含物豐富，營(yíng)養(yǎng)成分足。全縣有5公里以上的溪河170多條，形成了浩浩的資水。② 山水因地球上冰球事件，形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。7安化黑茶具有改善機(jī)能性便秘的功效安化黑茶中含有豐富的膳食纖維，特別是黑、花磚，能夠增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)性，達(dá)到改善機(jī)能性便秘的目的。另外正因?yàn)榘不诓柚锌Х葔A含量低，對(duì)大腦中軀神經(jīng)無刺激，從而起到安神、改善睡眠質(zhì)量的目的。5安化黑茶具有合胃、安神、改善睡眠質(zhì)量的獨(dú)特功能。4安化黑茶具有美容養(yǎng)顏的功能。2安化黑茶有特殊的降脂減肥的功能權(quán)威案例：中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天（每日35克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。C、湖南人的“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”、“心憂天下敢為人先”這種精神不僅要從湖湘文化上去總結(jié)，還要從湖南飲食文化上去思考！魚米之鄉(xiāng)、食辣大省、黑茶王國(guó)造就了湖南人的這種精神。A、新疆牧民“寧肯三日無糧不可一日無茶（安化茶）”；“一日不喝則脹三日不喝則滯”；安化黑茶是“生命之茶政治之茶”。故一個(gè)收藏安化黑茶熱潮正在興起！（二）、安化黑茶的特殊功效、安化黑茶具有強(qiáng)壯身體、健全體魄、凈化心靈、美化生活等功效。2009年9月29日在長(zhǎng)沙市太平街由湖南茶葉品鑒拍賣中心舉行的首屆陳年安化黑茶品鑒拍賣會(huì)上，；一塊重3000克產(chǎn)于清代的已有近300年歷史的極為罕見的安化“晉陽磚”。1安化黑茶是具有一定收藏價(jià)值的黑色烏金茶黑茶是中國(guó)六大茶類中唯一具有收藏價(jià)值的特殊茶類，特別是安化黑茶：現(xiàn)收藏在故宮博物館的安化白沙溪茶廠生產(chǎn)的一支1953年的“千兩茶”價(jià)值250萬元；50年的50公斤一花格蔑簍天尖茶2005年在中央電視臺(tái)《鑒寶欄目》專家評(píng)估價(jià)48萬元。安化黑茶—明、清貢茶 3安化黑茶是一種特殊形狀的產(chǎn)品總稱（有磚形、棒型、也有部分散茶）目前，安化黑茶產(chǎn)品分為三磚、三尖、一花卷（千兩茶）：三磚：黑磚、茯磚、花磚。安化天尖、貢尖在清道光年間定為“貢茶”入朝，之后就有了皇帝用茶為天尖、朝廷臣子用茶為貢尖之說。到17世紀(jì)前期,四川邊茶主銷區(qū)域?yàn)榭挡?“官茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶。到1595年，御史李楠以湖南茶行銷西北妨礙茶法馬政,上報(bào)朝廷禁運(yùn)，另一御史徐僑則奏稱“漢川茶少而值高,”, 后經(jīng)戶部批示，安化黑茶被朝廷正式定為“官茶”。1安化黑茶的誕生安化產(chǎn)茶歷史悠久,素有“茶鄉(xiāng)”《膳夫經(jīng)手錄》、五代(公元935年前后)毛文錫編輯有云“譚邵之間有渠江,中有茶,而多毒蛇猛獸,其色如鐵,而芳香異常,烹之無滓也”,所謂鐵色茶即安化黑茶也,“黑茶”一詞的出現(xiàn)則在公元1524年，云: “ 商茶低偽、悉征黑茶……官商對(duì)分,官茶易馬,商茶給賣”。安化黑茶產(chǎn)品是由4個(gè)級(jí)別的黑毛茶再加工而成，安化黑茶產(chǎn)品經(jīng)過二次發(fā)酵，初發(fā)酵、后發(fā)酵。它是采用安化境內(nèi)（雪峰山脈茶區(qū)）大中葉群體品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤(rùn)、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮。白沙溪是邊銷茶的搖籃，緊壓茶的發(fā)祥地。,，品飲白沙溪黑茶一安化黑茶被譽(yù)為“茶文化經(jīng)典、茶葉歷史的濃縮、茶中的極品、二十一世紀(jì)健康時(shí)尚之飲”。但在市場(chǎng)上也出現(xiàn)了不少地下手工作坊仿制的假冒偽劣產(chǎn)品，由于地下手工作坊的生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)了燒心、霉變。近年來，湖南省白沙溪茶廠生產(chǎn)的“白沙溪”牌花卷茶有三種規(guī)格分別為３６．２５公斤／支、３．６２５公斤／，在國(guó)內(nèi)主要銷往廣東省、港臺(tái)地區(qū)市場(chǎng)，在國(guó)外主要銷往韓國(guó)、日本及東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。飲用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤(rùn)醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效。由于花卷茶選用的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，飲用花卷茶可以感受到茶味十足，內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶有松煙香，湯色橙黃、滋味醇厚。１９９７年，為滿足市場(chǎng)需求，湖南省白沙溪茶廠恢復(fù)了傳統(tǒng)的花卷茶生產(chǎn)。該茶圓柱造形，,，㎏，壓制成型后經(jīng)七七四十九天日曬夜露，自然晾臵干燥；以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實(shí)無華，風(fēng)格式樣天下唯一，包裝與產(chǎn)品同步生成，是天下唯一的非后包裝產(chǎn)品，如果茶客朋友覺得購買一根比較多或者覺得飲用起來不方便的話，可以選擇已經(jīng)鋸好的千兩茶，百兩茶，并且價(jià)格比較的適中。近年來,千兩茶風(fēng)行韓、日和東南亞地區(qū)。千兩茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能強(qiáng)、難度大、消耗體力?！扒刹琛币云涔艠恪⒋髿庵L(fēng)范立于世界茶業(yè)之林，“千兩茶”采用茶學(xué)界俗稱為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場(chǎng)所，時(shí)間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然。當(dāng)年生產(chǎn)的花卷茶現(xiàn)已不同形式和渠道流入到了茶葉收藏館、陳列館、海外和港臺(tái)地區(qū)，一部分流入到了百姓和各階層家庭中消費(fèi)和收藏。１９８３年，湖南省白沙溪茶廠決定將一批老技工聘請(qǐng)回廠，帶領(lǐng)一批青年職工參與制作。市場(chǎng)上以花磚茶替代了花卷茶，花卷茶和花磚茶雖同屬緊壓茶，均采用黑毛茶為原料但由于加工工藝和品質(zhì)要求不同，形成的產(chǎn)品各具特色，實(shí)際上是兩種完全不同的緊壓茶產(chǎn)品?；ň聿璧娜恐谱鞴ば蚓墒止ね瓿桑庸ぜ寄軓?qiáng)、難度大、消耗體力、工效低。安化“千兩”茶，即花卷茶，歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神秘產(chǎn)品。千兩茶知識(shí)千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。⑤ 冷飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品。③傳統(tǒng)煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之?！撅嬘梅椒ā浚孩俟Ψ蚺蒿嫹ǎ喝〔铻椴鑹氐?/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。③沖泡方法：沖泡黑茶時(shí)，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡；也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道標(biāo)和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。散尖茶主要功效：消食與去肥膩；美容；瘦身；通便；治腸炎；解毒作用。、面對(duì)做禮品茶贈(zèng)送的客戶可推介部分常規(guī)產(chǎn)品(天茯3000g茯磚千兩餅百兩精黑條)禮品組合茶限量發(fā)行茶.、面對(duì)旅游景點(diǎn)可推介包裝精美體積小,便于攜帶的產(chǎn)品,如新(53015311御品茯磚特制茯磚直泡茶系列)和部分常規(guī)產(chǎn)品.、面對(duì)收藏家可重點(diǎn)推介黑花磚千兩五百兩3000g茯磚部分第一批面世的新品.、白沙溪銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地,零售價(jià)透明度高,產(chǎn)品標(biāo)價(jià)盡量請(qǐng)按公司指導(dǎo)價(jià)執(zhí)行, ,如旅游景點(diǎn)星級(jí)酒店高檔茶樓可適當(dāng)抬高零售價(jià)格.、銷售過程中,:3000g手茯(089),采用成熟度較高的安化三級(jí)黑毛茶..為原料,茶多糖含量高,膳食纖維豐富,磚內(nèi)金花滿布,湯色橙紅明亮,口感醇和,無澀味,轉(zhuǎn)化快,:天茯磚(茶)1kg,采用制作天尖的安化一級(jí)黑毛茶為原料,用手制茯磚的工藝制作而成,故名:,湯色紅黃明亮,口感醇和,帶獨(dú)特“松香”,無粗青氣味,轉(zhuǎn)化快,有效促進(jìn)新陳代謝,對(duì)人體有著極加的保健和藥理預(yù)防作用,新茶價(jià)格適中,07年天茯,(370g/片),圖片參考我司網(wǎng)站:圖片三:白沙溪300g茯磚新品,采用白沙溪新引進(jìn)的清潔化生產(chǎn)線生產(chǎn),磚內(nèi)金花茂盛,對(duì)于初試喝茶的人群,調(diào)理腸胃功效突出,喜歡的朋友可以邊收藏,2000g西北茯磚茯磚之獨(dú)特在于:磚內(nèi)生長(zhǎng)著一種對(duì)人體有益的優(yōu)勢(shì)菌種冠突散囊菌(金花).它對(duì)降血糖,促進(jìn)胰島再生,抗癌,抗輻射,緩解腹瀉,輔助治療前列腺,三尖始創(chuàng)于清乾隆年間,山西茶商在安化采購原料較嫩的黑毛茶后,歷史上,主要供富有階層飲用道光年間,清道光年間(1825年前后),(1972年)改名為”湘尖”一號(hào)二號(hào)三號(hào),:5301芽尖5311珠茶5301芽尖, 08年研制開發(fā)新品,53代表1953年,53年湘尖標(biāo)準(zhǔn),0代表特級(jí),高火香,透干果香,湯色橙紅明亮,150G/盒。花磚茶由于制作花卷茶操作繁雜，勞動(dòng)強(qiáng)度大，季節(jié)性強(qiáng)，為提高生產(chǎn)效率，1958年白沙溪茶廠試用機(jī)械壓制“花磚茶”。1953年，白沙溪茶廠在安化手制而成了第一片“茯磚茶”。稱為“涇陽磚”，當(dāng)?shù)厝擞纸小昂琛?，需在伏天制作，故稱“天伏茶”。1939年5月，白沙溪?jiǎng)?chuàng)始人—彭先澤在安化試壓成功，1940年開始在湖南省磚茶廠機(jī)械規(guī)?；a(chǎn)。1998年，白沙溪申請(qǐng)了千兩茶的國(guó)家專利。1958年—1983年，沒有一支安化千兩茶的生產(chǎn)。1952年，白沙溪茶廠聘請(qǐng)劉姓家庭千兩茶傳人入廠，規(guī)?；a(chǎn)安化千兩茶?；ň聿枨宓拦庠辏?820年），安化發(fā)明了“筒子茶”，又叫“花卷茶”，每支重100兩（老稱），稱“安化百兩茶”，又稱“道光安化百兩茶。供西北邊區(qū)中上層人士需要。六是功效獨(dú)特。品味黑茶，在視覺和口感上是一種極美的享受。成品不苦不澀，口感甜純潤(rùn)滑。黑茶加工從原料到成品一般要經(jīng)過二十多道甚至三十多道工序才能完成。大多數(shù)黑茶產(chǎn)品所采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具有一定比例的含梗量。其原因是：一是歷史悠久。邊銷茶又稱“官茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶。1524—1595西北茶商越境來安化運(yùn)黑茶比較頻繁。三、安化黑茶的地位確定1524年前后，安化黑茶屬于私茶，不能邊銷。后來慢慢遍及益陽、桃源、寧鄉(xiāng)等地；安化黑茶之崛起于世，得利于礦日持久的“茶馬交易”，它是安化黑茶的主要傳播媒介與貿(mào)易營(yíng)銷渠道。其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的兩大核心工藝。第二篇：安化黑茶培訓(xùn)資料簡(jiǎn)要安化黑茶知識(shí)一、什么是安化黑茶？從原料基礎(chǔ)、加工工藝、品質(zhì)特征幾個(gè)因素考慮。茶法》載：“安化黑茶，嘉靖三年（1524年）以前開始制造。公元1524年以前開始制造。”毛文錫（五代，公元936年）《茶譜》云：“潭邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸，鄉(xiāng)人每年采摘不過十六、七斤”，“其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也”。楊燁（唐安化黑茶所用的竹篾箱包裝，源于馬王堆漢墓中出土的竹篾箱包裝，也是安化黑茶包裝的歷史原型。追溯到秦汊時(shí)期。第一篇：安化黑茶的歷史記錄