【正文】 取得實效。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。四、工作措施加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。二、工作目標(biāo)參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。檢查采用統(tǒng)一的檢查評分表。十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)**縣**鎮(zhèn)第二中學(xué)2019年9月第三篇：學(xué)校食堂食品安全檢查方案*縣學(xué)校食堂食品安全檢查方案為進一步落實政府為民辦實事項目，提高學(xué)校食堂衛(wèi)生質(zhì)量，排查學(xué)校食堂經(jīng)營過程中安全隱患，預(yù)防學(xué)校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)研究決定對全縣農(nóng)村學(xué)校食堂食品安全情況開展一次專項檢查，檢查方案如下：一、檢查對象：二、檢查內(nèi)容：學(xué)校食堂管理的相關(guān)制度和執(zhí)行情況；食堂及其從業(yè)人員衛(wèi)生許可證和健康證持有情況；基礎(chǔ)設(shè)施是否完備、食品加工流程是否合理；原料及食品的采購、貯存情況；食用具消毒情況；環(huán)境衛(wèi)生情況。及時沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。留樣食品盒應(yīng)單獨存放，不得與其它無關(guān)食品混放。九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。燒煮時，應(yīng)將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。四、庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進先出，防止超期變質(zhì)。未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品。三、建立食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品。第一篇：學(xué)校食堂食品安全檢查學(xué)校食堂食品安全檢查俞澤軍賀澤紅登記本檢查組成員：王團唐江南鄧永安龍盛育東華完小0一三年九月 夏益安 劉杰二第二篇：學(xué)校食堂食品安全檢查監(jiān)督制度學(xué)校食堂食品安全檢查監(jiān)督制度一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品。腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。七、廚師操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進行烹調(diào)加工。八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。留樣食品必須保留48小時,保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉。十、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動。三、檢查方法：由縣食安辦牽頭，縣衛(wèi)生局和教育局配合，檢查采取聽、查、看、訪的形式：聽取學(xué)校負(fù)責(zé)人對食堂食品安全管理情況的匯報，查閱相關(guān)制度和文書資料，實地查看學(xué)校食堂的食品存放、食物加工和環(huán)境衛(wèi)生等情況，走訪個別老師和學(xué)生對食堂食品衛(wèi)生的看法。四、檢查時間：五、檢查人員：六、檢查路線：第四篇：學(xué)校食堂食品安全檢查工作計劃郭集中學(xué)食品安全檢查計劃一、指導(dǎo)思想為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。三、工作重點認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。加大宣傳，營造氛圍，突出教