學校食堂食品安全應急預案-展示頁
2024-11-15 13:09本頁面
【正文】 好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。人員調度。病源保護。學校發(fā)生較為嚴重的食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向上級部門及食品安全管理有關部門報告。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。一旦發(fā)生事故，應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位采取求助措施。應急措施：學校出現(xiàn)食品安全事件時，由食品安全事件應急處置工作領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。為本校發(fā)生的一次中毒20人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足20人，出現(xiàn)死亡病例的事件。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例的，或不足20人，出現(xiàn)1例及以上死亡病例的食物中毒事件。及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，學校要高度重視食品安全管理工作，特制定本預案：成立食品安全事件應急處置工作領導小組： 組長：葉成良副組長：張永忠何志強 成員： 羅國才 趙斌 王萬成 工作原則：全程預防、全程控制：本預案所稱食品安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。第一篇：學校食堂食品安全應急預案古鄯鎮(zhèn)柴溝學校食堂食品安全應急預案食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品，對人體健康有害或者可能有危害的事件。學校食品安全是學校安全工作的重要組成部分，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的食堂食品安全則是其中的基礎。造成以上食品安全事故時啟動應急預案?？茖W決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。事故分級：突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。二級，較大事件。三級，一般事件，為本校一次中毒20人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。救援措施。根據(jù)人員中毒情況及時與當?shù)匦l(wèi)生醫(yī)療機構取得聯(lián)系、送醫(yī)院救治。及時報告。聯(lián)系家長。要做好學生家長的安撫我作，防止過激行為發(fā)生，耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調查、核實、取證、采樣。事故應急處理人員由食品安全應急領導小組組長統(tǒng)一調度，必要時可向中心學校領導請示抽調其它各校人員進行支援。要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作建議，完成應急救援總結報告，報送上級和食品安全部門。學校要建立食堂從業(yè)人員體質健康管理制度，每年組織從業(yè)人員進行體檢，建立健康狀況檔案。食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建檔立卡。食堂禁止加工變質發(fā)霉食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。要保持食堂衛(wèi)生。學生餐具要按要求消毒。本預案由學校負責解釋。古鄯鎮(zhèn)柴溝學校 2017年9月2日第二篇：學校食堂食品安全應急處理預案一、總則1．編制目的為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。2．編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預案。4事故分級1）重大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。3）一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。二、
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