學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案-展示頁(yè)
2024-10-05 15:10本頁(yè)面
【正文】 將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；⑸對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。組員：李小平陳伯龍 李為安負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組： 組 長(zhǎng)：陳華鋒副組長(zhǎng)：李建華 陳榮冬 劉彥仁 組 員：全體班子成員二、小組成員職責(zé)： 組長(zhǎng)：陳華鋒負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組 織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和 相關(guān)教育。善后及責(zé)任追究 ⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集 體研究，制定處置方案。⑶對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容 器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱 患。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。⑶經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。對(duì)中毒食品控制處理 ⑴保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的 食品及其原料。組員：楊全發(fā)、王艷榮 提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。副組長(zhǎng)：劉世欽、李恒 協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字 材料。古滎鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)小學(xué) 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援 能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，根據(jù) 《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理 辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。第一篇：學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案本文由邊城小巷貢獻(xiàn)doc文檔可能在WAP端瀏覽體驗(yàn)不佳。建議您優(yōu)先選擇TXT，或下載源文件到本機(jī)查看。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組： 組長(zhǎng)：王軍 副組長(zhǎng)：劉世欽、李恒 組員：程廣偉、楊全發(fā)、王合群、王艷榮、張慶明二、小組成員職責(zé)： 組長(zhǎng)：王軍 負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。組員：王合群、張慶明、程廣偉 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。三、應(yīng)急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理 ⑴停止食用中毒食品；1⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)； ⑶組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治； ⑷及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療； ⑸對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措 施。⑵為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回 收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食 物中毒的食品。對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。⑵對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中 毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備，加工人 員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦 法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于 5 分鐘，對(duì)不能進(jìn)行 熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒 劑浸泡。食物中毒緊急報(bào)告制度 發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告
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