【正文】 委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任王岐山，國務委員孟建柱出席會議。他強調(diào)，要按照黨中央、國務院的要求，以堅決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實解決影響食品安全的突出問題。下面我就嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作講幾點意見。同志們，食品安全責任大于天，區(qū)直各部門、街道和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府要把食品安全工作、嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作抓緊、抓實、抓好，為全區(qū)廣大人民群眾創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境，讓全區(qū)廣大人民群眾都能吃上放心安全食品，真正為全區(qū)70萬人民的身體健康和生命安全作出我們政府和職能部門應有的貢獻。嚴查食品監(jiān)管中的行政不作為和亂作為，嚴格實行食品安全追溯機制，凡出了食品安全問題，必須嚴查每一環(huán)節(jié)監(jiān)管人員的監(jiān)管責任和監(jiān)管部門的領導責任。食品安全監(jiān)管是政府的職責，是政府公共服務和管理的重要部分。要通過完善行業(yè)協(xié)會自律機制，實現(xiàn)食品監(jiān)管的“關(guān)口”前移，改變政府“孤軍奮戰(zhàn)”的食品監(jiān)管現(xiàn)狀。要全面落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的第一責任，督促其建立內(nèi)部食品安全管理制度、嚴格食品安全標準、建立食品質(zhì)量檔案，注重培育和維護企業(yè)形象。二要完善行業(yè)協(xié)會自律機制。把小作坊基本衛(wèi)生條件改造納入社會主義新農(nóng)村建設和重要內(nèi)容，在工業(yè)集中區(qū)規(guī)劃食品集中加工區(qū)，引導小企業(yè)、小作坊進入園區(qū)發(fā)展。努力探索完善食品安全的新機制、新辦法，全力抓好我區(qū)的食品安全工作。對知道和應當知道他人生產(chǎn)假冒偽劣食品、不符合衛(wèi)生標準食品、有毒有害食品，而為其提供場所、運輸工具、中轉(zhuǎn)等條件的，司法機關(guān)應依法按共犯處理。全國、全省《2011年食品安全重點工作安排》的第一項重點工作即為“嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為”，我們要嚴格抓好落實。嚴打。工商、質(zhì)監(jiān)等部門要嚴管食品添加劑的生產(chǎn)、運輸、流通和銷售，農(nóng)業(yè)、畜牧等部門要嚴格監(jiān)管好糧食、瓜果、肉類、蔬菜等食品原料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴查違規(guī)、違法添加食品添加劑的行為，確保不合格食品原料進不了市民的“菜籃子”和“米袋子”。特別要加大對重點部位，如城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、城市出租房屋等可能制造、存儲假冒偽劣、有毒有害食品的黑作坊、黑加工點和批發(fā)、零售點的檢查、取締。嚴查。就是要對申請注冊登記的食品生產(chǎn)、經(jīng)營主體，工商、衛(wèi)生部門必須嚴格審批把關(guān)，凡不符合條件或相關(guān)手續(xù)不全的，一律不得辦理登記注冊。一要嚴審，二要嚴查，三要嚴打。三、堅決遏制食品安全領域的突出問題要象昌升市長所說的那樣：亂世要用重典，亂象必須嚴懲。要及時曝光專項整治中查處的典型案例和偽劣產(chǎn)品，提高社會和市民防范意識。良好的風氣和氛圍對于搞好本次專項行動和抓好食品安全工作具有積極的推動作用。嚴禁在工作中推諉扯皮，要真正做到心往一處想，勁往一處使。各部門要互通信息，積極搞好綜合聯(lián)合執(zhí)法。由于我們實行的是食品安全分段監(jiān)管體制，工作中推諉扯皮的時候較多，嚴格落實、協(xié)調(diào)配合的時候明顯不夠，這就給了不法分子可乘之機（八個部門管不了一頭豬，河南瘦肉精問題、三鹿奶粉問題、沈陽毒豆芽事件就是教訓）。區(qū)食安委辦公室負責收集、分析、匯總，并通報有關(guān)部門。區(qū)食安委辦公室要切實做好專項行動的組織協(xié)調(diào)工作；區(qū)級相關(guān)部門要迅速定專項工作方案，努力做到責任到人、責任到事。一要落實責任。如果我們不把食品安全提到前所未有的高度，說不定哪一天，這樣的事情就要發(fā)生在xx，發(fā)生在我們身邊，我們務必深刻反思，要以此次專項行動為契機，深查隱患、細挖問題，查漏補缺，以高度的責任感、使命感，切實的抓好打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作和全區(qū)食品安全工作。下面，我講四點意見：一、充分認識食品安全的重要性和緊迫性近年來，我國相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”、“毒豆芽”等事件，極大地危害了全國人民的身體健康和生命安全，同時在全社會造成了極大的恐慌心理，食品安全已成為影響經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定的頭等大事，已成為事關(guān)民族生存和發(fā)展的頭等大事。第一篇：在打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話在打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話同志們：4月21日，中、省、市召開了嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議，26日市政府又召開了專項工作會議，我們緊接著就召開全區(qū)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議，說明食品安全工作非常重要，說明區(qū)委、區(qū)政府對食品安全工作高度重視，希望各部門（單位）、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)一定要引起高度重視，把食品安全、把嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理作為重中之重的工作來抓好落實。剛才，志昂副區(qū)長傳達了全國、省、市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會精神，并對我區(qū)開展此項工作進行了系統(tǒng)的安排部署，我完全贊成，希望大家務必抓好落實。雖然我區(qū)近幾年未發(fā)生重大食品安全事故，但并不是說我們的餐桌就是安全的，也不能說我們就沒有吃到“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”、“素豆芽”和“化學火鍋”等。二、切實擔負食品安全監(jiān)督管理職責要嚴格落實“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是第一責任人”的工作機制，強化責任，切實抓好此次專項行動和全市食品安全工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級相關(guān)部門為本次專項行動的責任主體，務必擔負起各項工作任務的責任。各部門必須按照各自的監(jiān)管職能職責，分別開展專項治理，并及時向區(qū)食安委辦公室反饋相關(guān)信息。二要形成合力。在食品安全監(jiān)管工作中，既要強調(diào)各司其職，更要突出相互配合和形成合力。各部門在做好本職工作的同時，還要敢于當“糾錯員”，敢于去指出其他環(huán)節(jié)，特別是你所負責的上一個環(huán)節(jié)的問題，建立一級對一級負責的機制體制。三要營造氛圍。區(qū)廣電局、xx周刊要開辟專欄，宣傳食品安全知識，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費者自我保護意識。同時要樹立正面典型，探索開展“誠信超市”、“誠信攤點”評選活動，引導廣大食品從業(yè)者自覺遵守相關(guān)規(guī)定，讓誠實守信的商家得到社會大眾的認可。對當前的食品安全問題必須要用最嚴厲的手段加以遏制和懲處。嚴審。要堅決把那些規(guī)模小、衛(wèi)生條件差、從業(yè)人員素質(zhì)差的、安全不達標的“小劣”食品企業(yè)擋在門外，努力從源頭上確保食品安全。就是要加大對食品生產(chǎn)、儲存、銷售等各環(huán)節(jié)的檢查力度，大力清理無照和超范圍生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為。要建立和實施規(guī)范的食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用管理制度，使食品添加劑問題能早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。食品、衛(wèi)生、工商等部門要抓好超市、農(nóng)貿(mào)市場、飯店、食品企業(yè)的監(jiān)管，嚴查食品銷售、加工中違法添加食品添加劑的行為，把好最后一道關(guān)，嚴防問題食品上餐桌。就是誰對人民不負責，我們一定要讓其付出代價。對存在食品安全問題的企業(yè)，必須停產(chǎn)停業(yè)整頓；對達不到食品安全要求的企業(yè)，必須關(guān)閉；對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的違法違規(guī)企業(yè)，必須一查到底，依法從重處罰并向社會公布；一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，必須頂格處罰，涉嫌犯罪的要及時移交司法機關(guān)，嚴禁領導干部說情和以罰代刑，要讓破壞食品安全的企業(yè)和人付出沉重代價。四、建立食品安全監(jiān)管長效機制健全質(zhì)量標準體系、產(chǎn)品檢測體系、監(jiān)管責任體系、社會誠信體系和法規(guī)約束體系，完善市場準入制度、產(chǎn)品召開制度、信息發(fā)布制度、應急處置制度。