【正文】 一要全面推廣食品集中加工區(qū)制度。這樣，既可擴大監(jiān)管面，又可以增強監(jiān)管力度。要積極學習借鑒國外和發(fā)達地區(qū)的先進經(jīng)驗，大力扶持、發(fā)展和規(guī)范食品行業(yè)協(xié)會，通過加強食品行業(yè)誠信和自律機制建設，增強行業(yè)協(xié)會維護食品安全的內(nèi)生動力。要落實食品行業(yè)協(xié)會的責任，強化其自我教育、自我管理、自我服務的意識和能力，樹立行業(yè)榮譽感。三要強化追責問效機制。對食品安全工作不落實、監(jiān)管不到位的單位及其領導要給予通報批評、誡勉談話。對執(zhí)法人員玩忽職守、失職瀆職造成重大食品安全事故的，堅決責任追究、從重處罰、絕不姑息。第二篇：打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話同志們：為貫徹國務院、省、市政府會議精神，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，區(qū)政府決定，從今天開始到7月30 日，在全區(qū)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作集中行動，確保食品安全。一、傳達中、省、市電視電話會議精神４月２１日，中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強出席全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議并講話。會議由中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任回良玉主持會議。副省長魏宏在全國電視電話會議結束后指出，全省要迅速抓好專項整治行動，將會議精神傳達到縣一級的所有機關部門和所有干部，傳達到縣一級的所有食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)；各級政府部門要迅速策劃，開展一次食品安全聯(lián)合大檢查，要督促生產(chǎn)企業(yè)開展自查自糾活動，在條件允許下，盡快公布專項行動，舉報和投訴電話，認真開展分析和排查。胡市長要求，此次活動中，要嚴格落實“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是第一責任人”的工作機制，強化各種責任，切實抓好此次專項行動和全市食品安全工作；市級相關部門要迅速制定專項工作方案，努力做到責任到人、責任到事；各部門必須按照各自的監(jiān)管職能職責，分別開展專項治理。胡市長強調(diào)指出，亂世要用重典，亂象必須嚴懲。堅決取締那些規(guī)模小、衛(wèi)生條件差、從業(yè)人員素質(zhì)差的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)。二、深刻認識抓好專項工作的必要性、重要性和緊迫性當前，全國的食品安全形勢嚴峻，我區(qū)也不例外，特別是近期來相繼發(fā)生“問題奶粉（重新上市）”、“瘦肉精（健美豬）”、“地溝油”、“染色饅頭”“毒豆芽”等惡性事件，食品安全問題已經(jīng)嚴重損害群眾身體健康、生命安全，嚴重影響經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。21日，國務院辦公廳召開的全國打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議，直接連線省、市、縣，充分體現(xiàn)了國務院和省政府對專項工作的高度重視和整治決心。xx市區(qū)同城，既是食品消費大區(qū)，又是食品生產(chǎn)大區(qū)，還是飼料、獸藥生產(chǎn)相對集中區(qū)，食品產(chǎn)業(yè)是全區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)中最重要的產(chǎn)業(yè)，如果發(fā)生食品安全事件，將對xx經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生沉重打擊，三鹿奶粉事件我們應該記憶深刻，教訓深刻。我們要對照問題、反思工作，是否還存在類似問題。必須采取有效措施、堅決的手段，以對人民群眾生命安全高度責任精神，扎實抓好打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作。一是源頭治亂一定要嚴。凡申請注冊登記的企業(yè)，不符合條件或相關手續(xù)不全的，一律不得辦理登記注冊，嚴格審批把關，從源頭上確保食品安全。要加大對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)流通、消費各環(huán)節(jié)整治、排查，不留空檔和死角。絕對不能漏戶，對因為互相扯皮造成食品安全事故的，嚴格追究主要部門的責任。三是監(jiān)督管理一定要實。農(nóng)業(yè)、商務、畜牧、糧食等部門要嚴格監(jiān)管好糧食、肉類、蔬菜、瓜果、酒類、獸藥、飼料等，嚴查在食品原料中違規(guī)、違法添加食品添加劑的行為。工商、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)等部門要抓好食品流通企業(yè)、餐飲單位的監(jiān)管，嚴查食品銷售、加工中違法添加食品添加劑的行為，嚴防問題食品上餐桌。要重拳出擊，對違法案件打擊要狠，嚴禁以罰代法，有案不移。凡是隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的違法違規(guī)企業(yè)，依法從重處罰、頂格處罰，觸犯刑律的，依法追究刑事責任，讓破壞食品安全的企業(yè)和人員付出沉重代價。監(jiān)察部門要嚴肅查處監(jiān)管部門中的失職瀆職、行政不作為和亂作為等違紀行為，對涉嫌犯罪的要及時移交司法機關。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全成員單位必須建立 “打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領導小組”，明確責任單位、責任人員。二要制定整治工作方案。三要建立食品安全舉報投訴獎勵制度。區(qū)政府設立食品安全有獎舉報制度，列出專項獎勵資金，對投訴舉報查證屬實的案件，根據(jù)案件輕重，給予100元至5000元獎勵。財政部門要落實打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治經(jīng)費，檢驗監(jiān)測經(jīng)費，投訴舉報獎勵經(jīng)費，宣傳培訓經(jīng)費等，確保專項工作順利開展。區(qū)政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級相關部門要簽訂目標責任，部門之間、部門與企業(yè)之間要簽訂目標責任書，部門與企業(yè)之間要簽訂“食品質(zhì)量安全承諾書”。各食品監(jiān)管部門必須建立三個記錄檔案，一是建立食品添加劑使用備案檔案，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品添加劑使用備案制度，如實申報食品添加劑的品種、數(shù)量、渠道等；二是建立監(jiān)管部門的督查檢查記錄，指導、整改一定要到位；三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的不良信用檔案，健全問題企業(yè)“黑名單”。七要建立食品生產(chǎn)企業(yè)派住監(jiān)督員制度。八要組織開展督查、評估、考核工作。區(qū)食品安全委員會辦公室要加強整治工作的評估考核，監(jiān)督整改。各部門要加強執(zhí)法隊伍、企業(yè)監(jiān)管人員的培訓教育，科學執(zhí)法監(jiān)管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級各部門在 4月30日前必須將此項工作傳達到企業(yè)，5月3日前各企業(yè)必須傳達到全體員工。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級各部門必須在每周一上午9時以前報送一周的整治情況。把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結合，建立行業(yè)誠信和自律機制，建立監(jiān)管的長效機制，使監(jiān)管工作制度化、常態(tài)化，鞏固成果，切實保護人民群眾身體健康，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。會議的主要任務是認真貫徹落實國家、省、市嚴厲打擊非法食品添加和濫用食品添加劑專項工作會議精神,分析我區(qū)當前食品安全工作現(xiàn)狀，安排部署食品安全整治工作。今天的會議有三項議程：一是副區(qū)長 傳達全國、省、市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑電視電話會議精神，安排布置全區(qū)的專項工作；二是區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和區(qū)直有關部門簽定“嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作責任書”；三是 區(qū)長作重要講話；這次會議時間緊、任務重，請同志們嚴格遵守會場紀律，注意維持會場秩序，聚精會神地把會議開好?！旅孢M行會議第三項議程：請 區(qū)長作重要講話，大家歡迎；………………………………………………………………………………………………………同志們：剛才 區(qū)長作了重要講話，區(qū)長的講話指導性、針對性很強，總結工作實事求是，任務安排措施具體，各級、各部門要認真學習貫徹，抓好落實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府，區(qū)級相關責任部門要在此次會議結束后迅速召開專題會議傳達今天會議精神，盡快研究貫徹實施意見。今天的會上，區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和區(qū)級相關部門簽訂了《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作》目標責任書，會后各責任單位要盡快抓好落實，把工作目標分解細化后層層落實，做到目標、任務、措施具體明確，真正把食品安全責任落到實處。（二）加