學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度-展示頁(yè)
2024-10-22 03:55本頁(yè)面
【正文】 度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高工作人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)精神。六、學(xué)校每月都要對(duì)食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。四、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無(wú)鼠、無(wú)蠅，食堂周?chē)鸁o(wú)垃圾，無(wú)污染、無(wú)雜物。三、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。第二篇：學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度學(xué)校食堂管理制度一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)，食堂工作人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。九、加強(qiáng)食堂、餐廳文化建設(shè)，營(yíng)造飲食文化、衛(wèi)生文化的濃厚氛圍，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生、講節(jié)約的良好習(xí)慣，不亂丟雜物和紙屑。七、配合衛(wèi)生部門(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水監(jiān)控，確保食堂用水符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。六、食堂各種餐具和盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗涮，擺放有序，符合衛(wèi)生要求。五、建立食堂衛(wèi)生清掃制度，每周大清掃一次，每日清掃數(shù)次，確保餐廳、廚房、保管室等無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)垃圾。三、學(xué)校食堂必須配備相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、消毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物等的設(shè)施，并采取有效措施做好衛(wèi)生防控工作。第一篇：學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度赫章縣雙坪鄉(xiāng)豐溝小學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度一、學(xué)校成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)“營(yíng)養(yǎng)辦”和監(jiān)督小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理工作。二、學(xué)校食堂必須嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，明確食堂專職管理人員。四、學(xué)校食堂必須具備符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)儲(chǔ)、原料處理、加工、供應(yīng)及就餐場(chǎng)所，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作。保持玻璃光亮，環(huán)境整潔。所有機(jī)械、電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。
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