【正文】 作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點(diǎn)設(shè)在畜牧局，負(fù)責(zé)抓好各項(xiàng)具體工作。臨沂、濟(jì)寧等地的地下小作坊，公然到我縣市場收購病死豬肉、用于制作火腿腸、冒充品牌肉，屠宰市場已到了非治不可的地步。1995年我縣著手開展生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，在當(dāng)時(shí)也是全市開展這項(xiàng)工作較早的縣區(qū)之一，縣財(cái)政撥付30萬元?？钭鳛閱咏?jīng)費(fèi)，但是由于工作經(jīng)驗(yàn)不足，對暴力抗法者打擊不力等原因，兩次啟動都沒開展起來。國務(wù)院頒發(fā)了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》即（國務(wù)院第525號令），省、市政府有關(guān)部門也多次制定有關(guān)法規(guī)及管理辦法。這種狀況引起了各級黨委政府和中央領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，國務(wù)院多次召開專門會議。九年來，經(jīng)過全縣上下共同努力，基本杜絕了染疫豬肉、病死豬肉、注水豬肉、藥殘超標(biāo)肉等劣質(zhì)豬肉的上市，保障了全縣人民的肉食安全，受到廣大消費(fèi)者的好評。甲方：磨憨尚勇生豬定點(diǎn)屠宰廠乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬豬肉個(gè)體經(jīng)營戶（簽名或蓋章）2013年7月18日第三篇：生豬屠宰資格清理進(jìn)展匯報(bào)金鄉(xiāng)縣關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作開展情況的匯報(bào)高捍東處長：近一段時(shí)間以來，金鄉(xiāng)縣認(rèn)真按照省政府辦公廳《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳等部門山東省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作實(shí)施方案的通知》要求，統(tǒng)一思想，周密部署，把在全縣范圍內(nèi)開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作作為提升我縣生豬定點(diǎn)屠宰水平、保障上市肉品質(zhì)量安全的一項(xiàng)重要工作來抓，基本完成了生豬定點(diǎn)屠宰審核清理工作的動員部署、自查、初步審核階段的各項(xiàng)工作任務(wù)。六、本協(xié)議從2013年8月1日起實(shí)施。四、本協(xié)議的有效期為長期?；钬i和加工好的肉品由乙方自己運(yùn)輸，費(fèi)用乙方自己負(fù)擔(dān)。（甲方按市場價(jià)格買回大腳斷裂部份的豬肉），殺甲或其它部份的質(zhì)量問題不在賠償范圍。目前，已設(shè)立“放心肉”連鎖店、“放心肉”專柜210余處，減少了生豬產(chǎn)品銷售中間環(huán)節(jié)，保證了豬肉品質(zhì)，避免了質(zhì)量事故的發(fā)生。目前，日宰殺能力21600頭，年屠宰生豬180萬頭以上，其中日宰殺能力800頭以上大中型屠宰廠（場）10處。三、大力引導(dǎo)屠宰加工企業(yè)加快現(xiàn)代化建設(shè)和改造。五是加快屠宰廠遠(yuǎn)程監(jiān)控建設(shè)。今年以來，我們對全市32處定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了6次拉網(wǎng)式檢查，對檢查出的問題，逐一提出整改意見。進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰企業(yè)生豬進(jìn)廠臺帳、生豬產(chǎn)品檢驗(yàn)臺賬、生豬產(chǎn)品出廠臺賬的定期檢查，監(jiān)督屠宰企業(yè)生豬來源、產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品流向，強(qiáng)化從生豬收購到產(chǎn)品出廠全過程的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品的溯源管理。今年1－10月份，全市32處定點(diǎn)屠宰廠屠宰的200萬頭生豬全部進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢出的病豬按規(guī)定全部作了無害化處理，確保了肉品質(zhì)量安全。二是狠抓生豬屠宰加工過程中的檢驗(yàn)工作。3月份，商務(wù)局與全市32家生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《肉品質(zhì)量安全責(zé)任書》，要求所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行臺帳管理制度、收購加工生豬、衛(wèi)生管理、檢疫檢驗(yàn)、肉品儲運(yùn)銷售、證章管理等各項(xiàng)制度。二、進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠管理。二組對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊私屠濫宰戶進(jìn)行重點(diǎn)整治，堅(jiān)決打擊、取締“釘子戶”。加大城鄉(xiāng)豬肉銷售市場監(jiān)管力度，凡是進(jìn)入市場銷售的豬肉必須是由定點(diǎn)屠宰廠生產(chǎn)、經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，私屠濫宰未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合1格的肉品一律不得上市，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即查處。市商務(wù)局聯(lián)合衛(wèi)生、工商、畜牧等部門，對城區(qū)所有豬肉經(jīng)營場所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、劣質(zhì)肉等不法行為。第一篇：生豬屠宰情況匯報(bào)諸城市商務(wù)局生豬屠宰管理情況匯報(bào)今年以來，在市委、市政府正確領(lǐng)導(dǎo)和濰坊市商務(wù)局指導(dǎo)下，諸城市商務(wù)局認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》等法律法規(guī)及山東省、濰坊市有關(guān)文件精神，抓住影響肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵問題和薄 弱環(huán)節(jié)，緊密結(jié)合“滿意消費(fèi)惠萬家”活動和“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)工作，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，扎實(shí)開展打擊私屠濫宰和強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管專項(xiàng)整治活動，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，保證人民群眾吃上“放心肉”，取得了較好的成效，注水肉在市場上基本消失，生豬屠宰量占全濰坊市屠宰量的40%以上，城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到96%以上?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：一、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、劣質(zhì)肉等不法行為。商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)分二組行動，一組重點(diǎn)清理整治城區(qū)市場和飯店、賓館、學(xué)校、快餐店等集體伙食單位，要求飯店、賓館、學(xué)校等集體伙食單位必須使用定點(diǎn)屠宰廠生產(chǎn)的豬肉，并建立嚴(yán)格的肉品購入登記制度，明確記載購肉渠道、數(shù)量、時(shí)間，做到貨證相符。所有上市的肉品必須具備兩章、兩證、一發(fā)票。集中整治活動開展以來，共出動執(zhí)法人員8100余人次，查處生豬屠宰違法行為78起，立案25起，沒收未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的生豬產(chǎn)品4230多公斤。一是狠抓生豬定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)規(guī)章制度的健全和落實(shí)。每月25日定期召開屠宰廠負(fù)責(zé)人例會，總結(jié)工作，交流情況，安排部署下步工作任務(wù)。對每一個(gè)定點(diǎn)屠宰廠都配備了經(jīng)集中培訓(xùn)并考試合格的肉品檢驗(yàn)員，全市有188名肉品檢驗(yàn)員和864名屠宰技術(shù)人員持證上崗，跟班作業(yè)，使檢驗(yàn)工作與屠宰加工同步實(shí)施，確保檢驗(yàn)率達(dá)到了100%。三是加強(qiáng)企業(yè)的臺帳管理。四是對定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行集中整治和定期檢查督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。到目前，共下發(fā)整改通知書31份，停產(chǎn)整頓2家生豬定點(diǎn)屠宰廠。上半年，實(shí)施了得利斯、華寶、洪森等7家大型定點(diǎn)屠宰企業(yè)與省商務(wù)廳、濰坊市商務(wù)局聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，對生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的生豬靜養(yǎng)、宰殺檢驗(yàn)、無害化處理等進(jìn)行24小時(shí)全程監(jiān)控，確保放心肉體系建設(shè)的順利實(shí)施。認(rèn)真落實(shí)《濰坊市生豬定點(diǎn)屠宰廠設(shè)置規(guī)劃（2008－2010年）》的要求，先后組織定點(diǎn)屠宰企業(yè)投入資金3000多萬元，新上無害化處理設(shè)施或進(jìn)行老廠房淘汰再建，同路、帝王、華寶、翔和、永佳等7家企業(yè)擁有了濕化機(jī)等先進(jìn)的病害生豬無害化處理設(shè)施，確保了病害生豬的無害化處理，促進(jìn)了定點(diǎn)屠宰廠（場）上檔次、上水平。結(jié)合商務(wù)部、省商務(wù)廳“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)規(guī)劃，鼓勵(lì)企業(yè)加快連鎖化經(jīng)營方式、生豬產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，促進(jìn)我市“放心肉”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市。二O一O年十一月十五日第二篇：生豬屠宰協(xié)議協(xié)議甲方：磨憨尚勇生豬定點(diǎn)屠宰廠乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬豬肉個(gè)體經(jīng)營戶甲乙雙方為了更好的服務(wù)市場，讓老百姓吃上放心肉，促進(jìn)市場繁榮，經(jīng)雙方多次協(xié)商，本著有償服務(wù)的原則，在平等、自愿、互惠互利的前提下，達(dá)成以下協(xié)議：一、甲方在對乙方的生豬屠宰過程中，如果由于甲方在電麻豬時(shí)，造成的豬大腿斷裂所產(chǎn)生的肉質(zhì)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，將由甲方按照市場豬肉價(jià)格進(jìn)行賠償。二、甲方將收取每頭豬加工費(fèi)34元，代收檢疫檢驗(yàn)費(fèi)6