關(guān)于銅官鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫的情況匯報(bào)1-展示頁
2024-10-28 17:52本頁面
【正文】 加蓋動物產(chǎn)品檢疫合格印章，準(zhǔn)許出場銷售。（4）酮體檢查豬酮體檢查主要采用視診的方式對豬頭皮膚、組織進(jìn)行檢查，查看其是否存在出血點(diǎn)，丘疹塊或者膿腫壞死組織，對深腰肌進(jìn)行解剖，檢查股腰肌內(nèi)側(cè)是否存在寄生蟲，檢查酮體的脂肪組織是否存在黃染和黃疸，發(fā)現(xiàn)黃疸豬肉一律進(jìn)行無害化處理。一般采集橫膈肌組織20 g以上，將其分割成14塊，采取剝離橫膈肌膜和鏡檢相結(jié)合的方法，觀察旋毛蟲的存在[3]。對于一般性疾病導(dǎo)致的臟器病變，結(jié)合病變組織面積大小，將臟器組織全部廢棄后，剩余部位重新利用。胸腔和腹腔臟器重點(diǎn)檢查心臟、肺臟、大小腸、胃部等臟器是否存在腫脹，出血或者異常情況。（1）生豬頭部檢疫重點(diǎn)檢疫生豬頭部下頜淋巴結(jié)和頸部是否存在腫脹，充血，水腫等病變，生豬下頜淋巴結(jié)切開后觀察淋巴結(jié)顏色，切面是否存在腫脹，流出浸潤液體，出血，頸部組織是否存在膠凍狀病變，如果存在上述癥狀懷疑是炭疽病，應(yīng)該立即停產(chǎn)，無菌環(huán)境下采集病料送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行診斷，檢查咬肌是否存在囊蟲。屠宰后的檢疫屠宰后的檢疫是生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作的重中之重，屠宰后能夠看出生豬的體內(nèi)組織樣子，病變情況，為疫病診斷給出明顯判斷標(biāo)準(zhǔn)[5]。驅(qū)趕豬群行走，觀察動物是否存在跛行和蹄部疾病，是否存在不愿意站立，弓背等異常情況。在屠宰前一個半小時對整批生豬進(jìn)行群體檢查[2]。對于不符合規(guī)定的，要及時進(jìn)行隔離，補(bǔ)檢，并加倍懲罰，對于檢測出患有一類傳染病的要運(yùn)輸?shù)綗o害化處理點(diǎn)進(jìn)行無害化處理。一、生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作要點(diǎn)分析做好屠宰前的檢疫工作（1）生豬入場前的監(jiān)督檢查生豬進(jìn)入屠宰場前，檢疫人員要檢查生豬產(chǎn)地檢疫證明，對于從外地運(yùn)來的生豬還需要檢查出市縣境動物證明，運(yùn)載工具證明，免疫耳標(biāo)等環(huán)節(jié)的檢查。該文主要結(jié)合實(shí)際情況，就生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作要點(diǎn)進(jìn)行了分析。xx鎮(zhèn)動物防疫站2012年1月10日第二篇：淺談如何做好生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作淺談如何做好生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作摘要：生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作是保障放心肉投入市場，保證消費(fèi)者安全消費(fèi)的重中之重，也是防控動物并傳播，保護(hù)消費(fèi)者生命財(cái)產(chǎn)安全的重要手段。第一篇：關(guān)于銅官鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫的情況匯報(bào)1關(guān)于xx鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫的情況匯報(bào)為加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰檢疫的管理，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和食品安全法》、《中華人共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》、《中華人民共和國動物檢疫管理辦法》，保護(hù)人體健康、維護(hù)社會公共安全，回顧總結(jié)前段全鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作，安排部署后段生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，檢疫工作才能到位，確保全鎮(zhèn)人民吃上“放心肉”、“安全肉”?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)的屠宰檢疫基本情況匯報(bào)一下：xx鎮(zhèn)城鎮(zhèn)居民常住人口幾萬人，近幾年來xx電廠等許多廠礦企業(yè)又相繼落戶xx，諸多單位和廠礦的流動人口增多，幾所學(xué)校、幾所幼兒園、幾十家餐廳、幾十家小吃店，一天要消費(fèi)多少豬肉，應(yīng)該按照定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、分散經(jīng)營的原則，嚴(yán)格檢疫、規(guī)范檢疫，使人民吃上放心肉，嚴(yán)厲打擊白板肉，目前我鎮(zhèn)豬肉零售諸多，沒有按照正規(guī)程序進(jìn)行宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)，只能靠肉眼到市場進(jìn)行簡觀，諸多的零散戶檢疫員還沒有趕到豬肉就賣完了，根本達(dá)不到宰后檢驗(yàn)的效果，對人體健康根本就是一個疑問號，萬一出現(xiàn)食品安全事故將后果不堪設(shè)想，懇請上級主管部門和政府將xx的定點(diǎn)屠宰場建立起來，為人民群眾吃上放心肉、保證食品安全提供有力保障，也是消費(fèi)者亟待解決的問題。最近幾年，隨著昆山市豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷向著集約化和規(guī)?；较虬l(fā)展，生豬檢疫工作面臨越來越大的挑戰(zhàn)，如何更好做好生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作是現(xiàn)階段我們需要重點(diǎn)解決的難題。關(guān)健詞：生豬；定點(diǎn)屠宰；檢疫龔 [J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（35）：69+，確保上市肉品質(zhì)量衛(wèi)生安全，保證廣大人民身體健康，最近幾年，昆山市高度重視生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作，嚴(yán)格貫徹落實(shí)全市生豬管理及肉品市場工作會議指示，把生豬定點(diǎn)屠宰和肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作當(dāng)作頭等大事抓緊抓好，堅(jiān)決杜絕不合格肉品出場，并按照制定的工作方案，在對生豬定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）檢疫檢驗(yàn)消毒設(shè)施配備齊全的基礎(chǔ)上，公示各種規(guī)章制度，全面貫徹落實(shí)。同時對運(yùn)輸?shù)綑z疫點(diǎn)的豬群進(jìn)行視覺檢查，符合規(guī)定的健康豬才能進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場的飼養(yǎng)舍[1]。（2）屠宰前檢疫進(jìn)入屠宰場的生豬要按照
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