年屠宰萬頭生豬冷卻肉食品系列加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-word-展示頁
2024-12-16 03:34本頁面
【正文】 《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB13457－ 92） 豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50317－ 2021） 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50072－ 2021） 承辦單位提供的有關(guān)資料 承辦單位委托編制可行性研究報(bào)告的委托書 （四）項(xiàng)目提出的背景理由 項(xiàng)目提出背景 2 “九五 ”、 “十五 ”期間， XX 市養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，生豬總量呈不斷上升趨勢，據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年 XX 市肉豬 年出欄已高達(dá) 407 萬頭，位居全省九地市之首。為了發(fā)揮 XX 市生豬資源及 XX（ XX）實(shí)業(yè)有限公司國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的優(yōu)勢， XX 集團(tuán)有限公司決定與 XX 實(shí)業(yè)有限公司合資成立 XXXX 實(shí)業(yè)有限公司，由該公司建設(shè)冷卻肉生豬屠宰生產(chǎn)線，并通過以市場牽動龍頭，龍頭帶動養(yǎng)殖基地，基地聯(lián)系農(nóng)戶的發(fā)展模式，集產(chǎn)供銷一條龍，貿(mào)工一體化，交 XX 市畜牧業(yè)和肉制品深加工推向集團(tuán)化、商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。 項(xiàng)目建設(shè)的理由 （ 1）適應(yīng)市場需求變化的要求 我國是個肉類消費(fèi)大國，市場潛力巨大。原料肉由直接上市場逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費(fèi)為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費(fèi)等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費(fèi)為主的趨勢。 （ 2）有利于 變資源優(yōu)勢為效益優(yōu)勢，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級 XX 市生豬業(yè)近幾年來得到各級政府的高度重視，強(qiáng)化了政策、資金的 3 引導(dǎo)、扶持力度，加上亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候和緊靠廣東、港臺等邊貿(mào)區(qū)優(yōu)勢，養(yǎng)豬業(yè)得以長足發(fā)展。瘦肉型豬推廣面積達(dá) 50%，其中XX 區(qū)達(dá) 90%， XX 區(qū)年出欄生豬達(dá) 125 萬頭，具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎(chǔ)。 （ 3）有利于促進(jìn) XX 畜牧業(yè)參與國際競爭 隨著我國加入 WTO 后，我國農(nóng)產(chǎn)品參與國際競爭日益加劇。但由于貿(mào)易壁 壘以及畜產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求較高等原因，我國在國際肉類市場上始終未能占有較大份額。 二、項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn)：項(xiàng)目擬建于 XX 市 XX 區(qū) XX 辦事處 XX 居委會 XX 地段。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 序號 指標(biāo)名稱 單位 指標(biāo) 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 萬頭 /年 40 2 產(chǎn)品方案 （ 1） 白條肉 噸 143740 （ 2） 副產(chǎn)品 噸 23660 3 占地面積 平方米 224468 4 建筑面積 平方米 183876 5 總投資 萬元 47199 （ 1） 基建投資 萬元 （ 2） 流動資金 萬元 10000 （ 3） 建設(shè)期利息 萬元 6 年銷售收入 萬元 203670 7 投資凈利潤率 % 8 投資利稅率 % 9 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 16 10 累計(jì)凈現(xiàn)值（ Ic=12%） 萬元 8107 11 投資回收期 年 含建設(shè)期二年 5 三、結(jié)論及建議 可行性研究表明， XXXX 實(shí)業(yè)有限公司利用公司的資金及營銷優(yōu)勢，結(jié)合 XX 市豐富的無公害生豬資源，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)建設(shè)生豬屠宰生產(chǎn)線，通過品牌戰(zhàn)略，化 XX 生豬資源優(yōu)勢為效益優(yōu)勢，促進(jìn) XX 畜牧業(yè)的優(yōu)化升級，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入 。財(cái)務(wù)分析表明，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年銷售收入可達(dá) 203670 萬元，年凈利潤總額 6226 萬元，項(xiàng)目全部投資內(nèi)部收益率為 16%，投資回收期 年（含建設(shè)期 2 年），投資凈利潤率 %，投資利稅率 %，從盈利能力分析上看，項(xiàng)目具有一定的獲利能力和投資回收能力。為此，建議項(xiàng)目單位在生產(chǎn)經(jīng)營過程中應(yīng)注重抓好原料基地建設(shè)，或通過合同方式對外建立 長久穩(wěn)定的原料供貨渠道及供貨價格，同時采取有力的營銷手段防范價格風(fēng)險(xiǎn)，以取得預(yù)期效益。 6 第二章 市場預(yù)測 一、市場需求分析 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平水不斷提高，人們的購買水平有了較大幅度的提高。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，帶動的將是投資 結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，中國經(jīng)濟(jì)因此將向高一級形態(tài)邁進(jìn)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公報(bào) 2021 年全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 8472 元，扣除物價上漲因素，實(shí)際增長 %；農(nóng)村居民人均純收入 2622 元，實(shí)際增長 %。農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入 1345 元，同比增長 %，扣除價格因素，實(shí)際增長 %，同比增加 個百分點(diǎn)，是 1997 年以來增收形勢最好的一年， 2021 年 8 月社會消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn) 4263 億元，比上年同月增長 %。限額以上批發(fā)零售業(yè)中吃、穿、用的商品類零售額比上年同月分別增長 %， %和 %。預(yù)計(jì)到 2021 年，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人 均生活費(fèi)支出分別為 6173 元和 2051 元，其中用于食品支出部分分別約為 2531 元和 944 7 元（恩格爾系數(shù)分別為 46%和 41%）。而在人們的日常生活中，肉類以其豐富的營養(yǎng)和純香的口味深受人們的喜愛，它與人民大眾的生活息息相關(guān)。考慮到民族飲食習(xí)慣，據(jù)有關(guān)資料預(yù)測， 2021 年我國年人均肉需求量可達(dá) 52 千克，其中豬肉 34千克，牛羊肉 7 千克，禽肉 10 千克，豬肉需求達(dá) 4526 萬噸；到 2021 年，全國人均肉需求量將達(dá)到 61 千克，其中豬肉 38 千克，牛羊肉 9 千克，禽肉13 千克，豬肉需求將達(dá)到 8497 萬噸。 目前肉類市場競爭中，質(zhì)量及消費(fèi)安全問題已擺上重要位置，國內(nèi)消費(fèi)對肉類食品的需求也進(jìn)一步從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高， “注水肉、瘦肉精 ”肉的出現(xiàn)，使人們的日常飲食將更多的注重健康與營養(yǎng)。綠色、安全畜產(chǎn)品關(guān)系到人類的健康，是各國政府關(guān)注的問題，也是畜牧業(yè)發(fā)展和占領(lǐng)國內(nèi)外市場的關(guān)鍵要素，食品安全已成為新世紀(jì)社會性、世界性的重大課題。在食品安全日益受人矚目的今天，冷卻肉一枝獨(dú)秀，以其以熱鮮肉、冷凍肉具有新鮮、保持期長、安全衛(wèi)生、食用方便等特點(diǎn)吸引了越來越多消費(fèi)者的青睞。 由上預(yù)測可知，占人們?nèi)粘Ｊ橙饨Y(jié)構(gòu)比重達(dá) 60%的豬肉，其消費(fèi)市場是巨大的。經(jīng)過 50 年的建設(shè)與發(fā)展，我國肉類供給已告別短缺時代，形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買方市場格局。擁有固定資產(chǎn)近 500 億元，從業(yè)人員近 500 萬人，其中固定資產(chǎn)在 1000 萬元以上的有 9 290 家。我國的肉類工業(yè)雖然在產(chǎn)量和加工水平上有了很大的提高，但與發(fā)達(dá)國家相比還有較大差距，如屠宰過程中的衛(wèi)生問題，市民很難吃上放心肉；屠宰設(shè)備老化、技術(shù)落后問題嚴(yán)重制約了屠宰
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