員工餐廳服務員崗位職責-展示頁
2024-10-17 21:43本頁面
【正文】 確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。做好餐后收尾工作。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。十、完成領導交辦的各項工作。八、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。六、每周進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責任。對不合格食品，有權按規(guī)定拒收處理。工作時必須檢查食物是否有變質、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。二、做好每日員工餐前的準備工作，按照伙食標準精打細作，努力做到花樣、品種多樣化。，并達到有關清潔標準。，營造良好就餐環(huán)境。第一篇：員工餐廳服務員崗位職責員工餐廳服務員崗位職責（被分配的）服務工作。、清洗用過的餐具，清理餐桌，清掃地面，確保用餐器具、場地的就餐需求。、物品清潔工作，使之擺放有序（食物與清潔衛(wèi)生用品須分開存放）。、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用煤（氣）、洗、切菜等前期準備工作。第二篇：員工餐廳服務員崗位職責員工餐廳服務員崗位職責一、嚴格執(zhí)行酒店員工餐管理規(guī)定，負責員工餐廳的日常管理工作，做到文明禮貌，熱情服務。三、嚴格按照食品衛(wèi)生、質量標準要求去操作，防止食物中毒。四、員工餐廳所購進的食品、菜品及物品，必須對食品質量、重量進行核查。五、每日做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全工作，餐具必須嚴格按規(guī)定清洗消毒，整理齊備后有規(guī)律地擺好。七、嚴格執(zhí)行公司用餐時間的各項規(guī)定,做好用餐人員的餐劵登記、統(tǒng)計工作。九、堅持每天要打掃灶房和餐廳衛(wèi)生，每周一次大掃除，確保餐廳環(huán)境衛(wèi)生。第三篇：2015餐廳服務員崗位職責2015餐廳服務員崗位職責第1篇：餐廳服務員崗位職責按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。儀容整潔，不擅自離崗。擅于推銷酒水飲料。熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。第2篇：餐廳服務員崗位職責直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛(wèi)生清潔工作。提供員工就餐全過
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